整個夏天，如果都沒有吃上一口西瓜，怎麼對得起「吃瓜群眾」這一榮譽稱號呢。炎炎夏日，吃上一口甜甜的西瓜，那感覺真是不可描述的爽。話說西瓜全身都是寶，但是吃瓜這麼久，你又知多少？吃瓜多年，大部分吃瓜群眾估計都只吃那紅紅的瓜瓤，無非就是甜，而且還消暑、解渴，小編也覺得這是西瓜存在的最主要價值。但是，事實好像並不止這樣喲。
吃西瓜的好處有哪些？
一般人吃西瓜，只是吃紅色的果肉，但是很多人都不知道，西瓜的瓜皮還有很好的清熱食品。用瓜皮可以進行涼拌，製成清涼的涼拌菜，成為餐桌上的一大亮點。西瓜皮自古在中醫上都是用藥的。西瓜皮，中醫稱作「西瓜翠衣」。其實，瓜皮在清暑滌熱、利尿生津方面的作用遠勝於瓜瓤，只要經過稍加加工，就能成為夏季里一道難得的菜品。最簡單的方法莫過於削掉其外面的粗硬綠皮和殘留的瓜瓤，切成條狀，以麻油、精鹽及糖、醋拌食；也可與蔥姜肉片等物一起爆炒，淋薄芡起鍋，均清香宜人，嘗後使人胃口大開。西瓜的瓜皮的藥用價值不可忽視哦，所以一定在夏季不要浪費了瓜皮這一寶貴的解暑清熱的資源。
吃瓜的注意事項
1、不要吃打開過久的西瓜
氣溫高，西瓜打開過久易變質、繁殖病菌，食用了會導致腸道傳染病。因此，吃西瓜應注意選擇成熟的新鮮西瓜。
2、腎功能不全者不要吃
短時間內大量吃西瓜，使體內水分增多，超過人體的生理容量。然而，腎功能不全者，其腎臟對水的調節能力大大降低，對進入體內過多的水分，不能調節及排出體外，致血容量急劇增多，因此，很容易因急性心力衰竭而死亡。
3、少吃冰西瓜
雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果比較，但是對胃的刺激卻非常大，很容易引起脾胃損傷，所以應注意把握好吃的溫度和數量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這裡的溫度大約是8-10℃，這個溫度口味也最好，每次吃的量不要超過500克，而且要慢慢地吃。對於有齲齒和遇冷後即會感到酸、痛的牙過敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
4、糖尿病患者要少吃西瓜
西瓜含有約5%的糖分，糖尿病患者吃西瓜過量，還會導致血糖升高、尿糖增多等後果，嚴重的還會出現酮症酸中毒昏迷反應。如果一次吃25-50克西瓜，對糖尿病人影響不大，所以糖尿病人吃西瓜時要注意適量。
5、不宜飯前飯後吃
這裡的不宜飯前飯後立刻食用，主要針對需要攝入定量營養物質的人群。西瓜中含有的大量水分會沖淡消化液，如果在飯前幾分鐘食用太多西瓜，會減少食物中營養成分的吸收。當然如果你是想要減肥，則西瓜是不錯的食物。
6、口腔潰瘍不宜
口腔潰瘍發生的原因是陰虛內熱、虛火上擾，如果口腔潰瘍患者吃多了西瓜，則有利於水分被排解，加重陰虛內熱，讓病情沒完沒了。
7、感冒初期不宜
雖然說西瓜對發熱症有不錯效果，但是患感冒的初期，食用西瓜則會加重病情。因為不管是熱感冒還是風寒感冒，都應該讓病邪之氣發散，未能解表之前用西瓜散熱，會加重感冒。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
紅花菜藥膳
紅花菜別名碎米薺、紫雲英，產於我國南方大部分地區，有清熱解毒、涼血止血、清肺止咳、清肝明目之功效。
紅花菜燴青豆 嫩紅花菜200克，聽裝青豆150克，蔥白25克，雞油、鹽、味精、高湯、水澱粉各適量。將嫩紅花菜洗淨，切成段，投入沸水鍋中焯水後，撈起用清水漂，瀝乾水；鍋內放入雞油燒熱，下蔥白丁、青豆、鹽，炒幾下，加入高湯燒入味，放入嫩紅花菜，再放味精、水澱粉收汁，起鍋即成。此菜特點：咸鮮清香。可清熱解毒、補脾益氣。
紅花菜羊肉湯 嫩紅花菜200克，嫩羊腿肉150克，香蔥花15克，蛋清、澱粉、鹽、味精、鮮湯、料酒適量。將嫩紅花菜洗淨，切成段，投入沸水鍋中焯水後，瀝乾水待用；將嫩羊腿肉切成片，放上鹽、蛋清、澱粉待用；鍋內放鮮湯、料酒、鹽，燒沸，將羊肉片抖散下鍋燒沸，打淨浮沫，放嫩紅花菜燒至沸，放味精，蔥花起鍋即成。此湯特點：鮮嫩清香可口。可健脾益氣、溫補腎陽、清熱解毒。
紅花菜燜雞片湯 嫩紅花菜200克，雞胸脯肉150克，蔥花、蛋清、澱粉、鹽、鮮湯、味精各適量。將嫩紅花菜洗淨，改刀成段，投入沸水鍋中焯後，撈起用涼水過一下，瀝乾水待用；雞肉切成片，放上鹽、蛋清、澱粉待用；淨鍋內放鮮湯、鹽燒沸，下雞片燒至微沸時，打淨浮沫，加入嫩紅花菜煮熟，起鍋盛入碗內，放上味精、蔥花即成。此湯特點：肉質滑嫩、咸鮮適口。可溫中益氣、清熱解毒、祛風明目。
紅花菜燉鴿 嫩紅花菜200克，乳鴿2隻，生薑片10克，蔥白胡椒粉、料酒、鹽、鮮湯、味精各適量。將鴿子宰殺後，去毛、內臟，洗淨，放入沸水鍋中焯水後，再次洗淨待用；嫩紅花菜洗淨，瀝乾水待用；淨鍋內放鮮湯、生薑片，鴿子燒沸，打淨浮沫，加入蔥白、胡椒粉、料酒燉爛時，放入鹽燒至入味，再放味精、嫩紅花菜燒沸，起鍋即成。此菜特點：鮮香酥爛適口。可祛風解毒、補肝腎、益精血、益氣、清熱明目。
熬夜看球藥膳進行調養
中醫學認為，熬夜容易導致陰虧陽亢而產生陰虛內熱的症狀，所以熬夜後，最好根據情況選用藥膳進行調養。
夏枯草煲瘦肉
夏枯草10克，豬瘦肉50～100克，加水適量共煲，肉熟後加鹽少許調味，吃肉喝湯，每天1次。有清肝火、降血壓之功效，適用於高血壓病人熬夜後頭暈頭痛及眼紅者。
蓮子百合煲瘦肉
蓮子（去心）、百合各20克，豬瘦肉100克，加水適量同煲，肉熟爛後加鹽調味食用，每天1次。有清心潤肺、益氣安神之功效，適宜於熬夜後乾咳、失眠、心煩、心悸者。
豬腰燉杜仲
杜仲25克，豬腰子1個，水適量隔水燉1小時，每天或隔天服食1次，有滋補肝腎、強壯筋骨之功效，適用於熬夜後腰酸背痛、四肢乏力者。
粉葛生魚湯
粉葛250克，洗淨，切成小塊，生魚一條去鰓及內臟，加水適量共煲，魚熟後放入薑絲、油鹽調味，食魚飲湯，每天或隔天1次。有舒筋活絡、益氣和血、解困消痛等功效，適用於熬夜後肌肉酸痛、頸項疼痛者。
生地燉鴨蛋
生地20克，鴨蛋1～2個，加水適量隔水燉之，蛋熟後去殼，再放入汁中燉20分鐘，冰糖調味，食蛋飲湯，每天1次或每周2～3次。有滋陰清熱、生津止渴等功效，適用於熬夜後口燥咽干、牙齦腫痛者。
此外，「夜貓子」的預防保健仍取決於日常飲食，為了熬夜，晚餐時多吃富含維生素B族的食物，它們不僅參與新陳代謝，提供能量，保護神經細胞，對安定神經、舒緩焦慮也有助益。深綠色葉菜類及豆類植物，都含有豐富的葉酸，有助於細胞修補、預防貧血；動物肝臟、魚、全穀類、大豆食品、蔬果中含有維生素B6或煙酸，可以維持皮膚健康、減緩老化；至於與記憶力、注意力有關的維生素B12，在紅肉、牛奶、乳酪中都吃得到。
春節進補藥膳須謹慎
兒女為盡孝，高價買回了名貴中藥材熬湯給老人補身，結果老人喝了之後血壓升高住進了醫院。專家提醒，春節臨近，不少市民選擇購買名貴藥材藥膳孝敬父母，但老人進補時不應「亂補濫補」，應在醫生的指導下進行食療調理。
貧血藥膳方
貧血，臨床以面色蒼白或萎黃無華、唇甲色淡、睏倦無力、氣短頭暈等為主要特徵，藥膳療法是該病有效的輔助治療方法，黃芪雞汁粥、肝粥、紅棗黑木耳湯等藥膳方效果顯著，貧血者宜經常食用。