現在工作壓力越來越大，人們的抵抗力很容易下降。因此會被一些病毒趁虛而入。這種時候我們最重要的就是要增強自身的抵抗力。但是很多人在提高自身抵抗力的方式上存在了很多的誤區。
誤區1
進食不均衡，需補維生素
不少白領每天忙碌於工作，早餐總是在上班途中隨便解決，中午基本就在公司附近吃個多油高脂的快餐盒飯，到了晚上，白領們覺得這一天前兩頓都沒吃好，於是，晚飯就補償性的點一堆豐盛的食物大吃大喝。
其實，白領們的這種進餐方式非常不健康，在最需要熱量和營養的早午兩餐，吃得過於隨便，無法保證營養物質的全面攝入。就算臨睡前的晚餐這一頓吃得再豐盛，也不能完全滿足人體對所有營養素的需求。反而容易導致胃腸壓力過大，影響睡眠，同時容易造成肥胖問題。另外，食品的烹飪、洗滌的過程會造成維生素大量的流失。比如炒菜會導致蔬菜中維生素總量損失30%-40%，胡蘿蔔素損失25%。燉肉會造成豬肉中維生素B1損失60%-65%，維生素B2損失40%。因此，白領們要提高抵抗力僅靠豐盛晚餐是不夠的。一個簡單而又明智的解決方法就是每天補充全面的維生素礦物質補充劑。
誤區2
提高免疫力僅靠VC
很多人認為僅僅補充維生素C就能夠提高抵抗力，其實這是一個很大的誤區。醫學研究證實，除維生素C外，很多的營養素對人體抵抗力的增強都很有幫助，如β-胡蘿蔔素、維生素E、維生素B6和微量元素鋅、硒、銅、鐵等，它們對人體抵抗力起著重要的作用;當維生素D與維生素A、維生素C同時服用還可以幫助預防感冒等疾病。
除了眾多營養素對提高抵抗力有效外，補充全面的營養素還能發揮協同作用，達到更好的補充效果。科學研究表明，因為各種維生素和礦物質之間有協同作用，例如維生素C能強化維生素E的效果;而維生素B2還需要和煙酸一起服用，效果最好。所以只有補充配方全面的維生素礦物質補充劑，才能達到最佳效果。
誤區3
臨時抱佛腳「惡補」
由於甲型流感的蔓延，很多人紛紛開始吃各種營養品，希望短時間內能增強自己的抵抗力，但免疫力防線需要每日積累。周建烈建議，要每日合理膳食，積極鍛煉身體，並適當補充全面的維生素礦物質補充劑，經過長期積累建構起堅固的免疫力防線。如果遇到外界威脅才「臨時抱佛腳」，效果會大打折扣。
在選擇維生素礦物質補充劑的時候，要注意挑選那些品牌大、維生素和礦物質含量達到國際權威營養專家推薦攝入量的營養片劑，例如按照國際國內雙重標準進行配方的善存等，每粒含有全面的維生素和礦物質，每天堅持服用，能達到事半功倍的效果。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
糙米營養價值雖高 但其含更多有毒元素砷
糙米相對粳米味道差但是營養更豐富
現代營養學研究發現，糙米中米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。
此外，糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利於預防心血管疾病和貧血症。它還保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。
警惕米糠成分中的無機砷
水稻生長在水中，因此它富含砷。砷在地球上廣泛存在，天然水中更無法避免，不同水質中的砷含量各有高低。大米也是以水稻為主食的人們攝入砷的一大來源。但砷實際上是一種對人體有害無益的半金屬元素，尤其是無機砷，曾被科學家稱為「第一類致癌物」，因為砷的致癌性已證據確鑿。孟加拉國便曾經發生過幾萬人砷中毒的事件。
對於人體而言，砷的攝入量越低越好。世界衛生組織制定的相關「安全標準」，是每人每天每千克體重不超過2微克———即一個體重為60公斤的人，每天砷攝入量不應該超過0.12毫克。
那麼，水稻中的無機砷含量有多少呢？學術文獻中顯示的測量數值，與水稻產地、種植方式均有關，相對而言，中國大米中的含量還不算高。中國制定的大米中無機砷的含量標準為每千克不超過0.15毫克。考慮到人們一天吃大米很難超過800克，這個標準應該說比較合理。在大米食用量不大的歐美地區，其實對此並沒有作出規定。
一般而言，精米中砷含量較低，糙米中比較高，而米糠中的含量能夠超過精米10倍以上。米糠提取物在提取「有效成分」的同時，自然也把砷給提取了出來。2008年《環境科學與技術》上曾發表過一篇文章，稱檢測了5種美國和日本市場上的「米糠提取物」中的無機砷含量，結果均達到每千克含量0.61-1.9毫克。這明顯超標了。
「米糠提取物」是各種「米糠保健品」的招牌。研究者說，一般商家推薦消費者每天食用20克左右，也就是說，從中攝取的無機砷總量大概在0.012-0.038毫克之間。雖然這個含量沒有超過世界衛生組織制定的「安全標準」，但考慮到人們可能還不得不從其他渠道攝入砷，所以這個量已經足以引起人們的重視。
當然，糙米中的砷含量並不比精米高太多，而糙米中的維生素、礦物質、抗氧化劑等對於健康有積極作用，到底是吃糙米還是吃精米，其實也取決於個人在「利益」和「風險」之間如何權衡。
什麼是砷中毒？
砷，又名砒，是一種廣泛分布於自然界的一種金屬。在土壤、水、礦物、植物中都能檢測出微量的砷。正常人體組織中也含有微量的砷。本來金屬砷因不溶解於水，是沒有毒性的，但是，砷化物，特別是三氧化二砷，卻是劇毒的。通常說的砷中毒，實際上是砷化物，主要是三氧化二砷中毒。三氧化二砷，又名砒霜。純砒霜，色白，無味，易溶於水，溶解度可高達30％。砷及其化合物在工農業中有著廣泛的用途。農業上常用它們殺蟲、毒鼠和滅釘螺；工業生產中砒及其化合物也常用於毛皮生產中消毒、防腐、脫毛；玻璃工業中用於脫色劑。在造福人類的同時，砒霜也給人類帶來了一些災難。日常生活中，砒霜常用於他殺或自殺，也有由砒霜引起災難事故的。
平時生活飲食如何防砷中毒？
飲食方面多避免損害肝臟等食物，可清淡飲食，多食些補血的食物，如大棗、動物肝臟等，富含維生素及抗氧化的食物。保持心情樂觀，排除不良抑鬱情緒。
小編推薦兩款糙米食療
一、五行蔬菜湯
基本材料：
白蘿蔔（中型約四分之一根）
白蘿蔔葉（用大蘿蔔的葉子約四分之一叢，蘿蔔葉要浸水二小時才使用，以免農藥殘毒）
胡蘿蔔（中型約二分之一根）
牛蒡（中型約二分之一根）
乾香菇一枚（用太陽曬乾的，以轉生維生素Ｄ，如買不到可自己用新鮮的曬乾）
作法：
蔬菜不要事前燙過，要連皮切大塊。
烹煮的鍋子請用耐熱玻璃鍋。
放進青菜量三倍的水。
水煮開後，再用小火燉煮2小時。
把菜湯替代茶水來喝。
功效：
有治療與預防癌症的可能性。
能使磨損了的關節之骨骼成為正常。
再生人體全部的骨骼且使之更強健。
防止老化，使皮膚年輕化及實現生機的復活。
被認為不治的白內障也能痊癒。
可醫治原爆性白血症及急性白血症。
肝病、高血壓、心臟病、尤其腦腫瘤、腦癌、糖尿病及 其他頭部的病症，都能使之痊癒。
二、糙米茶
基本材料：糙米180cc(一碗), 水八合(八碗)
作法：
用沒沾油的鍋，把糙米翻炒而不要爆裂的炒到黃褐色為止。
同時在鍋中放八碗水煮開後放進炒過的糙米馬上停火。
原封不動放五分鐘。
將糙米過濾後當茶喝。
功效：
糙米茶有清血作用及分解膽固醇，能讓血液在血管裡流通更暢順，可預防高血壓與腦中風，血液如果暢通，供給體系包的養分和氧氣充足自然全身各部器官就會健康，免疫能力就會增強而達到預防疾病的效果。
促進小便暢通，糙米茶是最天然的利尿劑，有促進新陳代謝的作用，排出體內過剩的養分及毒素，更有幫助胰臟分泌胰島素之功能，能降低血糖，是糖尿病患者的最佳食療飲料。
促進大便暢通，糙米因含有最豐富的天然植物纖維，有助於排出腸內宿便，預防大腸、直腸癌及結腸癌。
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