葡萄乾又香又甜,是很多人都喜愛的乾果。葡萄乾營養豐富,許多營養高於葡萄,每天吃一把能很好地改善貧血。
每天一把葡萄乾三大好處
首先,葡萄乾含鐵豐富。許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的症狀,這是輕度貧血的表現,每天一把葡萄乾就可以改善。研究發現,葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍,另外葡萄乾還含有多種礦物質、維生素和胺基酸,是體虛貧血者的佳品。
其次,葡萄乾有促進消化的作用。葡萄乾中含有酒石酸,可幫助胃腸道消化。葡萄乾中的膳食纖維,還能吸附腸道壁的毒素,促進排毒。
葡萄乾也有助保護心血管。研究顯示,葡萄乾能降低膽固醇,防止血栓形成,預防心血管疾病。它還含有類黃酮成分,有抗氧化作用,可清除體內自由基,抗衰老。近年研究還證明,葡萄乾有防癌效果,其中的白黎盧醇,可有效防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長。
可以每天吃一把葡萄乾,約30—40克,堅持15天,即對改善體虛貧血有一定效果;並提高免疫力,促進消化。不過,葡萄乾含糖量較高,糖尿病患者不宜多吃。
但小孩吃葡萄乾注意:
1、幾歲的孩子適合吃葡萄乾呢?
儘管看起來所有的優勢都指向了葡萄乾,但是它對於四歲以下的孩子來說,仍然有窒息的危險。美國營養學會建議,父母要等到孩子四歲以上時才能給他們吃葡萄乾。然而有些父母不顧營養學會的建議,覺得他們的孩子在三歲的時候就可以吃葡萄乾了。有時候,即便是對於四歲的孩子,也要把葡萄乾切成一半給他吃。
2、吃葡萄乾時會有什麼樣的潛在危險?
葡萄乾會導致孩子窒息,這是由於它的形狀和粘性的質地。孩子們還不懂得如何正確地咀嚼,所以葡萄乾會在孩子的氣管內滯留。最糟糕的是,葡萄乾的粘性結構使得它很難從孩子的嗓子裡出來。由於葡萄乾中含有大量的糖分,這些糖分會粘在牙齒上,導致蛀牙的產生。這是因為,附著在牙齒上的粘性物質引起細菌的繁殖,這些細菌會不斷腐蝕牙齒。務必要確保孩子在吃完葡萄乾時刷牙或者漱口。
儘管葡萄乾可能會讓四歲以下的孩子窒息,但是葡萄乾還會以其他的方式靠近孩子。一定要記住,保證孩子至少在6個月以上,並且孩子已經吃過類似的食物了,比如穀物或者搗爛的香蕉。當寶寶能夠自己坐起來並且恰當地吞咽一些柔軟的食物時,這也預示著寶寶可以吃處理過的葡萄乾了。當然,在給寶寶挑選食物的時候還要依據寶寶的喜好來決定。
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一日吃三棗不顯老 大棗泡水喝有什麼好處
俗話說,「一日吃三棗,一輩子不顯老」。 紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫認為,棗能補中益氣、養血生津。
鮮棗維生素含量更豐富;但是它有時令性,不能常買到,而且多吃可能傷害消化功能。干棗雖然維生素含量下降,但鐵含量升高,而且其營養更易吸收,更適合食療。
這裡介紹幾種大棗的吃法:
紅棗泡水,養肝排毒。實驗證明,每天給肝功能差的人喝大棗水,持續1周能增加人體血清蛋白,近而達到保肝排毒的功效。
紅棗泡茶,補氣護嗓。紅棗炒黑後泡茶喝,可治療胃寒、胃痛。再放入桂圓,就是補血補氣茶了,適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
紅棗熬湯,止咳潤肺。唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤肺。
紅棗煮蛋,補血養顏。用紅棗加桂圓煲紅糖水,到棗爛桂圓綿時,打只雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效,煮出的雞蛋很滋補。
紅棗熬粥,安神助眠。中醫上講,女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀,可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮,可更好地發揮紅棗安神的效用。
紅棗泡酒,血管通暢。紅棗在浸泡過程中,富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。
讓紅棗營養翻倍的幾種食療方法
一、紅棗茶
材料:紅棗12顆;茶葉8克;紅糖適量。
做法:1、將紅棗與茶葉放入鍋中,加入清水與紅糖煮到紅棗熟軟;2、把茶葉過慮掉,飲煮好的茶汁即可。
功效:補血,健脾胃。
二、紅棗當歸粥
材料:當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。
做法:先將當歸用溫水浸泡片刻,加水200克,先煎濃汁100克,去渣取汁,與粳米、紅棗和白糖一同加水適量,煮至粥成。
服法:每日早晚溫熱服用,10日為1個療程。
功效:具有補血調經,活血止痛,潤腸通便的功能,適用於氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等症。
三、紅棗養神湯
材料:紅棗20克,薏仁米20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克,做法:將上述材料一同放入鍋內同煮40分鐘,再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6隻,煮上半小時,加入適量紅糖或冰糖食之。
功效:具有養心神、清濕毒、健脾胃之功效。常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等,使皮膚滋潤嫩滑、光潔白淨。
冬季五種素食勝過肉
「三九補一冬,來年無病痛」,對於崇尚冬補的中國人來說,此時是進補的大好時機。在很多人眼中,「葷食」是最好的補品,冬季一定要多吃牛羊肉多喝雞湯。事實上,冬補不一定非要吃葷,有些素食也很適合冬季進補。
到底什麼叫素食?
素食主要是指以水果、蔬菜、豆類、穀物、種子和堅果等植物類食品為主的飲食習慣。
關於該不該吃素的問題,美國飲食協會曾經發表過他們的觀點,認為吃素是有益健康的。因為美國大量對素食者的研究表明,他們在一些慢性疾病,如肥胖症、糖尿病、結腸癌以及高血壓等心血管疾病方面的死亡率確實比肉食者低。造成這一結果的原因,主要在於素食增加了人體對植物纖維以及碳水化合物的攝入量,降低了完全脂肪、飽和脂肪、膽固醇的攝取,改善了素食者的新陳代謝過程。
此外,吃素並不意味著身體瘦弱
很多研究證實,素食者比肉食者更為強壯、敏捷、耐力持久。美國耶魯大學的歐文?費舍爾博士曾召集32名素食者與15名非素食者參加舉臂測試,結果發現非素食者中只有2人舉臂超過15分鐘,素食者中,則有22人超過這一標準。
吃素的人往往不容易感到疲勞。這是因為,正常人的體液呈弱鹼性,而肉類中的脂肪、蛋白質等被分解後會產生酸性物質,刺激人體組織器官,讓人感到疲憊。但蔬菜、水果則大部分是鹼性食物,有利於保持體內酸鹼度平衡,消除疲勞。
不過,營養學家們也提醒,千萬別以為吃素就一定能達到減肥目的。素食中很多水果含糖量較高,果仁則屬於高脂肪食物,吃了照樣會讓人發胖。
冬季五種素食勝過肉
山藥。自古以來,山藥就被視為物美價廉的「補」品。其味甘性平,益氣健脾,其所含的澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃的消化吸收功能。另外,山藥含有的大量黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積,防止動脈硬化。
栗子。中醫醫認為,栗子性味甘溫,具有養胃健脾、補腎強筋、止咳化痰的功效。現代研究認為,栗子是碳水化合物含量較多的乾果品種,同時富含多種維生素和礦物質,有利於機體抗寒,很適合冬季食用。
芋頭。除了富含鉀、維生素C等多種營養素外,芋頭還含有一種天然的多糖類植物膠體,能增進食慾,幫助消化,有止瀉的作用,同時又有膳食纖維的功能,能潤腸通便,防止便秘。中醫認為,芋頭有益胃生津、補中益氣等作用,很適合用來補虛。
香菇。其熱量低,蛋白質、維生素含量高,能提供人體所需的多種維生素,還能促進體內鈣的吸收,經常食用香菇對於增強免疫力、預防感冒也有良好的效果。
枸杞。一般冬季的養生原則應以益氣助陽,滋陰補腎為主,而枸杞就是冬季進補的好選擇。枸杞性味甘平,能補腎益精、養肝明目。在空氣乾冷的冬季,眼睛易乾澀、流淚,常吃枸杞還能緩解這些症狀。
2款治癒骨折的食療偏方
人生在世常運動,因此難免骨折,骨折後,飲食、鍛煉都很重要。骨質後的運動鍛煉,要根據骨折的部位、類型和復位後的對位情況及穩定程度來決定運動鍛煉的範圍、動作和運動量。關節鍛煉不能多早也不能過晚,過早鍛煉可能會導致再次脫位,而過晚鍛煉會影響關節的恢復,至於何時開始鍛煉最好遵照醫生囑咐。
冬天這樣吃蘿蔔養肺效果翻倍
在我國民間有「小人參」之美稱,也有許多的民間諺語來說明蘿蔔「蘿蔔上市、醫生沒事」,「蘿蔔進城,醫生關門」,「冬吃蘿蔔夏吃薑,不要醫生開藥方」,「蘿蔔一味,氣煞太醫」之說,還有一個俗語表現了蘿蔔的益處:「吃著蘿蔔喝著茶,氣得大夫滿街爬」。