小蔥拌豆腐這是中國人最為傳統的搭配方式，如今專家說我們吃錯了。還有黃豆燉豬蹄、蘿蔔燉牛腩這樣的家常菜常見的搭配也都不是最為恰當的方式，那麼和小編一起來看看這究竟怎麼回事？
1、小蔥皮蛋拌豆腐（豆腐+小蔥）
豆腐含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分，而蔥中含有大量草酸。當豆腐與蔥合在一起時，豆腐中的鈣與蔥中的草酸結合形成白色沉澱物草酸鈣，使豆腐中的鈣質遭到破壞。草酸鈣是人體中難以吸收的，如果長期食用小蔥拌豆腐、蔥炒豆腐之類的菜，就會造成人體鈣質的缺乏，易發生缺鈣和出現小腿抽筋、軟骨症、骨折等症。有些人在燒豆腐時用蔥花調味，同樣不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鮮筍、苦瓜等，同燒時也要先把菜用沸水燙一下，去掉大部分草酸後再用，則可防止生成草酸鈣。
2、酸辣黃瓜拌涼粉（黃瓜+辣椒）
黃瓜含維生素C分解酶，會使辣椒中的維生素C遭到破壞，降低其營養價值。
3、香蕉酸奶（香蕉+酸奶）
酸牛奶能降低膽固醇。空腹喝酸奶會因胃內的酸度太強，乳酸菌在胃液里很難存活，降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對身體健康無益。
4、五香茶葉蛋（茶葉+雞蛋）
濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使物質中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收利用。
5、（豬蹄+黃豆）
黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。
6、青椒牛肝（牛肝+含維C的食物）
因為蔬果中的維生素C有很強的還原性，很容易被牛肝中的銅離子氧化，而失去生理活性。
7、蘿蔔燉牛腩（胡蘿蔔+白蘿蔔）
胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔的維生素C，使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低。
8、菠菜豆腐羹（菠菜+豆腐）
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣，不能被人體吸收。
小編提示：這些家常菜已經深入民心，多吃了會損害人體健康，甚至會出現嚴重的病症，請大家在生活中儘量避免。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
習近平請連戰吃家宴 揭秘領導人長壽飲食秘訣
中共中央總書記習近平18日在釣魚台國賓館設家宴款待來訪的連戰伉儷，由於兩人都是陝西老鄉，習近平特別為連戰準備了羊肉泡饃等家鄉菜。今天小於就帶大家走近「羊肉泡饃」，一起從營養的角度來認識它，並介紹一些領導人的長壽飲食秘訣。
羊肉泡饃營養知多少？
羊肉泡沫是我國西北地區一道經典傳統美食，深受當地老百姓喜愛。近些年隨著人口的變遷早已遍布全國各地，並深受全國各地人民的喜愛。
全國羊肉泡饃在製作過程中主要以上好的羊骨湯為基礎，配入硬面饃泡之而成。因為硬面饃是純麵粉製成，不加任何添加劑，所以羊肉泡饃富含碳水化合物的同時又可以保證食品安全，可謂是一舉雙得！對於羊肉本身，從中醫上講，羊肉有溫補的功效，所以吃羊肉泡饃既可以提供充足碳水化合物，給身體供應能量，又可以達到溫補養生的作用！與此同時，羊肉的蛋白質屬於優質蛋白，要知道航天員回家的第一頓餐都是用羊肉來補的哦。
同時羊肉泡饃還特別適合女性朋友，骨湯及羊肉中的膠原蛋白和優質蛋白可以起到美容護膚、增強免疫力的功效。
解密國家領導人的健康食譜
1、「領導食譜」：領導餐的烹飪方法
烹飪方法以蒸、煮、燜、拌、汆為主。選擇這些烹飪方法自然是為了減少營養流失，保證低脂飲食。但領導的食譜中也並非完全沒有炸和炒。每星期也能吃上一次，因為這樣做的菜好吃。不管何種烹飪方法，低鹽、低脂、高膳食纖維是食譜中必須遵守的原則。
2、「領導食譜」：吃粗糧類怎麼選擇
領導的食譜更多的是粗糧。現在飲食單一，白面、大米，很少食用雜糧，使得人體熱量增加，也是癌的發生誘因之一。現代人吃飯不注重糧食而攝入的菜類和脂肪太多。其實一個人每天需要攝入4兩米飯，如果能增加一些粗糧的攝入，對身體會更好。盲目的光吃菜少吃或不吃飯也是違背營養學原理的。
3、「領導食譜」：吃肉類「腿」越少越好
領導人們吃「四條腿動物」的肉比較少，從營養上來說，四條腿（豬、牛、羊）的不如兩條腿的（雞、鵝），兩條腿的不如一條腿的（菌類），一條腿的不如沒有腿的（魚）。就秋冬季而言，適合吃些牛羊肉進行「熱補」，或雞肉、兔肉等低脂高蛋白質的食物；在蔬菜中，根莖類蔬菜如白蘿蔔、百合、芋頭等則適合冬天食用。此外，還要多吃黑色食物，如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。
領導人長壽飲食5大秘訣
一指每天喝一袋牛奶，可以有效改善我國膳食中鈣攝入量普遍偏低現象。如有牛奶不耐症，可用酸奶，低乳糖奶或兩倍豆漿代替。
二指每日攝入碳水化合物250-350克，即相當於主食6-8兩，可依個人胖瘦情況而增減，如為超重者，應減少主食攝入量。吃豆芽能讓人長壽。
三指每日進食三到四份高蛋白食物，每份指：瘦肉1兩，或雞蛋1個，或豆腐2兩，或雞鴨2兩，或魚蝦2兩。以魚類、豆類蛋白較好
四指四句話：有粗有細（粗細糧搭配）；不甜不咸（廣東型膳食每日攝鹽6-7克，上海型8-9克，北京型14-15克，東北型18-19克。以廣東型最佳，上海型次之）；三四五頓（指在總量控制下，分餐次數多，有利於防治糖尿病、高血脂）；七八分飽。
五指每天吃500克新鮮蔬菜及水果，是預防多種疾病的有效措施。當然配餐時可再用適量烹調油、乾果及調味品等。
四大飲料影響睡眠質量 5種食物讓你睡得香甜
想必大家都聽說過，要想擁有完美皮膚，良好的睡眠是不可或缺的。不單是睡眠質量，每天的規律作息也不容忽視。但是，由於飲食導致失眠的狀況時有發生，那麼該避免哪些影響睡眠質量的飲品呢？
四大飲料影響睡眠質量
1、含酒精的飲料
少量的酒精可以促進血液循環，使人放鬆，不久就會因為酒精分解時產生的乙醛的影響而沉沉入睡。但其確在睡眠的後半段產生了反效果，使人進入快速眼動睡眠狀態，睡眠逐漸變淺，甚至醒來。把酒尋歡雖是人生一大樂事，但還是要儘量避免睡前飲酒哦。
2、具有利尿效果的花草茶
蒲公英（或是蒲公英咖啡）、洋甘菊等菊科藥草，刺柏、薏苡仁等具有改善浮腫效果的藥草，都具有利尿作用。為了避免因為想上廁所而醒來，睡前還是不飲為好。
3、碳酸飲料
碳酸飲料大部分是含糖分的甜味飲料。由於液體糖分較易吸收，人體的血糖值很快便會上升。在高血糖值的情況下，人體是無法進入熟睡狀態的。並且，碳酸飲料里有的還含有咖啡因，因此還是小心為妙。
4、保健飲品
不少人為了第二天能有個好的皮膚狀態，會選擇在睡前喝一杯保健飲品。這雖然不會對吸收營養產生不好的作用，但保健飲品里含的咖啡因就會對睡眠有極大的影響。咖啡因不僅會使神經興奮從而難以入眠，還有利尿作用。即便保健飲品里有美容功效，一旦成為淺睡眠狀態，再大的功效也是白費力氣。
5種食物讓你睡得香甜
龍眼肉：龍眼肉具有補心益腦、養血安神之功效。臨睡前飲用龍眼茶或取龍眼加白糖煎湯飲服，均可改善睡眠。
蘋果：蘋果中含有果糖、蘋果酸，還有濃郁的芳香。可誘發機體產生血清素，有助於人們進入夢鄉。
蓮子：蓮子有安神功效。蓮子含有蓮心鹼、芸香甙等成分，具有鎮靜作用。睡前可將蓮子用水煎，加鹽少許服用或將蓮子煮熟加白糖食用。
桑葚：桑葚常用來治療陰虛陽亢引起的眩暈和失眠。取桑葚水煎取汁，入陶瓷鍋內熬成膏，加蜂蜜適量調勻貯存，每次一二匙，溫開水沖服。
核桃：核桃是一種很好的滋補營養食物，能治療神經衰弱、健忘、失眠、多夢。可取粳米、核桃仁、黑芝麻適量，慢火煨成稀粥，用白糖調，睡前食用。
嚴防肺臟變髒 防霧霾的清肺食物真可信嗎
有人戲言，現代人的肺已經成了永不清洗的「吸塵器」，「肺臟」這兩個字完全可以倒過來，叫做「髒肺」。肺被污染的不僅僅是中國人，世界衛生組織(WHO)近日公布的全球1081個城市採集的空氣質量數據顯示，空氣中可吸入顆粒物(PM10)含量最少的前50個城市幾乎被加拿大和美國包攬。含量最多的城市分別位於伊朗、蒙古、印度和巴基斯坦。中國可吸入顆粒物含量最少的城市為海口(814位)、拉薩(891位)，北京排在第1035位，最嚴重為蘭州，排名1058位。生活在很多大中型城市，除了空氣污染外，香菸、油煙、工廠排污、中央空調等都在不斷摧殘我們的肺。你是否能覺察到，你的肺健康，已經拉響了警報?
橄欖油的四種妙用 教你8招辨識真假橄欖油
用橄欖油煎炸食物有一獨特竅門，那就是先放橄欖油，然後向油裡面放入一小片土豆塊。只有這樣，用橄欖油炸出來的東西才不會黑。