一、碘元素缺乏
碘具有構成甲狀腺素、調節肌體能量代謝、促進生長發育、維持正常生殖功能、保持正常神 經功能、維護人體皮膚與頭髮光澤等作用。一旦缺乏碘元素，便可導致甲狀腺代償性肥大、 智力發育不良、抗病能力低下、皮膚皺紋增多缺乏光澤、情緒不夠穩定、面部表情呆滯、缺少青春活力。
海帶、海參、海蝦、海蜇、紫菜等海產品含有豐富的碘元素，可適當多吃一些這類食物。
二、鎂元素缺乏
鎂元素是人體多種酶的重要來源。鎂儘管在人體中的含量微乎其微，可一旦缺乏鎂元素，人 就會精神疲憊、面黃肌瘦、皮膚粗糙失去光澤，甚至情緒不穩定，面部、四肢肌肉顫抖。
平時可多食用無花果、香蕉、杏仁、冬瓜子、玉米、紅薯、黃瓜、珍珠粉、蘑菇、柿子、黃 豆、紫菜、橘子等含有豐富鎂元素的食物。
三、銅元素缺乏
銅含量在體內減少時，會影響鐵的吸收，導致鐵的利用障礙，最終發生缺鐵性貧血。銅元素 與人體皮膚的彈性、潤澤有密切的關係。銅缺乏時，會引起少女皮膚乾燥、粗糙，面色蒼白 ，免疫力下降，甚至影響今後的生育功能。
可適當進食含銅元素較多的食物，諸如豆類、動物肝臟、核桃、花生、紫菜、蝦皮、螃蟹、 芝麻等。
四、鐵元素缺乏
缺鐵常導致貧血，這不僅致使少女容貌遜色，還會發生頭暈、心慌、體力下降、記憶力減退 、注意力不集中、抗病能力低下等多種症狀。
體內缺鐵首先要查明原因。針對性進行治療尤為重要，如屬於失血、鐵吸收障礙以及寄生蟲 等原因，應分別治療原發病。同時在醫師指導下進行飲食調整。動物血、肝臟、芝麻醬、黑 木耳、蘑菇、海藻類、豆製品、海蝦、海參、烏魚、菠菜、黃豆等均含有豐富的鐵元素，可 適當進食。
五、鋅元素缺乏
鋅是人體中最重要的微量元素之一，主要集中在肝臟、肌肉和皮膚中。當鋅元素缺乏時，會 引起少女發育緩慢及營養不良，身材矮小，嚴重者有患侏儒症、智能低下的可能。缺鋅往往 引起食慾減退、免疫功能下降、眼睛呆滯無神、皮膚粗糙易感染疾病、面色蒼白、貧血、視 力下降、毛髮枯燥、食欲不振，甚至引起肝脾腫大、傷口難癒合、味覺功能減退等，，從而 嚴重影響身體健美。部分女士顏面痤瘡、粉刺較多，這也與鋅元素缺少或嚴重缺鋅有關。 鋅缺乏主要可用食補。下面一些食品含有豐富的鋅元素：如牡蠣、魚類、動物肝臟、肉類、 蛋類等。
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阿膠不可濫用 注意預防副作用
阿膠善於治療血虛引起的各種病症，並通過補血起到滋潤皮膚的作用，還能調經保胎，增強體質，改善睡眠，健腦益智，延緩衰老，有助於防治包括癌症在內的多種疾病。但如果不能正確使用阿膠，將會產生許多副作用，所以進補阿膠應注意以下幾個方面的問題。
防火毒 有些人在服用阿膠之後，會出現火氣亢盛的表現，如鼻腔、口唇等部位出現許多熱瘡，或眼睛乾澀、發紅、眼眵增多，甚至出現喉嚨干痛及大便秘結或大便帶血等症狀。產生上述症狀的原因是由於服用了新鮮的阿膠所致。由於製作工藝的局限性，新製成的阿膠總帶有一些火毒，因而進服新鮮阿膠會使人產生火氣亢盛及各種中毒症狀。從中醫理論來看，剛製成的阿膠即新阿膠不宜服用，須將其置於陰乾處放置三年以上，直至火毒自行消盡後，方可服用。
防消化不良 阿膠性滋膩，容易引起消化不良的症狀。因此，脾胃功能不足者服用阿膠時最好配以調理脾胃的藥。
應加補氣藥 血虛的同時常伴有氣虛的證候，主要表現為面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力、容易出汗等。中醫認為，氣和血能相互滋生即氣能生血，血能養氣，因此，補血的同時補氣，才能事半功倍。因此，阿膠應與黃芪、黨參等補氣藥同用。
防濫用 阿膠尤其適合貧血患者、腫瘤患者、身體虛弱者、月經不調者，孕婦保胎安胎、久病體虛者、中老年女性、腦力勞動者等服用。很多人認為阿膠具有"有病治病，無病強身"的作用。其實，濫用阿膠也會出現副作用，如引起消化不良、火氣亢盛的症狀。
禁忌 在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時，應停服阿膠。另外，按傳統習慣，服用阿膠期間還需忌口，如生冷食物、蘿蔔、濃茶等。
貯存 阿膠容易受潮，不耐高溫。可將阿膠放入食用包裝袋內，紮緊口，然後再放入冰箱內保存。一旦從冰箱中取出後，就要立即製作。家庭熬製好的阿膠膏滋藥也需密封貯藏在冰箱裡。
冬季養生提防寒氣侵襲 避免溫差致病
寒冷的冬季是心腦血管病和呼吸道疾病感染的高發期。據統計，寒冬季節，尤其是忽冷忽熱天氣多變時，心臟病突發事件要比氣候溫和的季節高出2－3倍。所以，心臟病患者在寒冷季節除了定期看醫生，按醫囑打針服藥外，還應注意以下幾點。避免從暖和房間裡突然走出戶外，尤其是颳風下雨、陰冷天氣時，因為溫差太大易誘發心絞痛，甚至心肌梗塞，若一定要外出，應預先適應一下再出門。出門穿衣注意四肢保暖。這不僅可減少心臟病急性事件的發生，也可預防感冒和呼吸道感染。注意，呼吸道感染也是導致心臟病情加重和誘發心力衰竭最常見的原因。飽餐後不要外出。因為飽餐後較多血液湧向胃腸道，使心肝本身供血相對減少，加上胃腸道大量吸收營養物質，如脂肪、膽固醇等，可增加血液粘稠度，影響血液流動，易引起血栓形成而誘發冠心病急性事件。若再加上寒冷，無疑是雪上加霜。外出時要備好心臟病常用急救藥物。如硝酸甘油片、阿司匹林、消心痛等，以備不時之需。
冬天吃番薯玉米減肥效果明顯
熱騰騰的冬日熱門小吃當屬煨番薯、炒栗子、煮玉米。這種食物都非常健康，蘊含豐富澱粉，能為身體提供熱量，而且它們同屬低脂高纖食物，是減肥者最喜歡的食物。
節後養生第一步 排毒清腹養腸胃
春節是中國的傳統節日，是一年中最重要的節日。春節期間由於頻繁的購物、娛樂、走親訪友、旅遊聚餐，加上各種不良的生活習慣，如暴飲暴食、酗酒、熬夜、晚睡晚起、作息不規律等，使腸胃大受刺激，不僅加重了身體負擔，而且很多人出現「節後綜合徵」。營養學家提醒大家，春節後人們首先要調養腸胃，通過調節飲食起居，從內到外讓身體儘快恢復平衡狀態。