營養是我們健康的基礎，通過合理膳食可以預防疾病的發生，調查顯示，注重營養可以使癌症發病減少30%—40%，但我在工作中發現，人們對營養存在著普遍的誤區。
誤區一：需要多的營養就重要
從種類上來說，我們需要40多種營養素，有的量多一些，有的量少一些，有的是以克記的，有的是以微克記的。比如蛋白質，普通人需要60—90克，重體力勞動者需要上百克。鈣需要800—1000微克，鐵15—20毫克。但是不是我們需要量多的就重要，量少的就不重要呢？當然不是，比如蛋白質需要幾十克，它是我們身體重要的組成物質，我們的免疫力需要蛋白的支持；而15毫克的鐵不足，同樣會形成缺鐵性貧血等，影響孩子的發育。
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誤區二：營養不是越多越好
「營養」不能缺乏，但絕不是越多越好。還以蛋白質為例來說明「營養」適量的重要性。生長發育中的兒童如果攝入蛋白質不夠，就會影響身高、體重以及智力等多方面的正常發育。因此許多人除了食物攝入蛋白質以外，還吃一點蛋白粉等。
但實際上，蛋白並不是越多越好，吃多了就意味著浪費，多餘的蛋白會代謝出去。而且，攝入過多的蛋白質，體內蛋白質的分解增多，由尿排出的含氮物質也增多，會加重腎臟的負荷，加速骨骼中鈣的流失，增加患骨質疏鬆症的危險。
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誤區三：食物分好與壞
我們經常聽到一些專家的觀點，把食物分成好和壞。有的食物被說是垃圾食品，有的則被稱為萬能食品。這是非常不正確的觀點。在營養上，我們把食物分成了五大類，首先是穀類和薯類，第二類就是動物類的食物，第三類是就是穀類和堅果類的，第四類就是蔬菜、水果，第五類就是純能量食物。它們每一類都能提供我們人體所需要的營養素。
誤區四：食物越貴越好
食物並非越貴越好。一枚雞蛋提供的能量要比一隻鮑魚高，蛋白質的含量差不多，脂肪、膽固醇的含量雞蛋要比鮑魚高，鮑魚的碳水化合物含量是雞蛋的兩倍多，鮑魚的鈣、鐵、硒要比雞蛋的多好多，但雞蛋中的維生素A、B1、B2都比鮑魚多，尼克酸含量差不多，維生素C兩者都沒有。從數據來看，鮑魚和雞蛋的營養成分沒有太大的區別，只是個別營養素的含量有所差別，但價格差別就大了。一隻鮑魚的價錢可以買好幾斤雞蛋，所以並不是越貴的食物提供的營養物質越多。
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誤區四：四條腿的比不上沒腿的
坊間流行一種說法：「四條腿的比不上兩條腿的，兩條腿的比不上一條腿的，一條腿的比不上沒有腿的」。四條腿的指豬、牛、羊，兩條腿的主要指雞、鴨等，一條腿的指蘑菇等真菌類食物，沒有腿的指魚等水產品。
其實從營養學角度來看，四條腿、兩條腿和沒有腿的都屬於動物性食物，蛋白質含量都比較高，鐵的含量差不多，豬肉的脂肪含量較高，可能不太受歡迎，但其維生素B1的含量比其他幾種食物都高。蘑菇雖然脂肪和能量低了很多，但它的蛋白質、鐵、硒、維生素A的含量都比另外三種食物少。
誤區五：雞蛋黃膽固醇高
很多人關心膽固醇的問題，我發現身邊不少人吃雞蛋的時候，都不吃雞蛋黃，認為它會使膽固醇增高。其實，我們身體的各個器官都有膽固醇，我們內部的膽固醇是1000毫克，從外部攝入的是500毫克，一個雞蛋黃只含有膽固醇50毫克。而動物內臟，比如我們吃的滷煮（北京小吃）里的內臟所含膽固醇量遠遠高於雞蛋黃，很多人往往不吃雞蛋黃，卻狂吃一頓滷煮，你的膽固醇攝入更易超量。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
7種打電話方式危害健康
手機，作為當今信息時代的通訊高科技產品，已進入人們工作和生活的各個領域。手機通話是通過高頻電磁波將電訊號發射出去的。高頻微波除對人的神經、血液、免疫系統及眼部等造成損害外，還對人體的生殖和胚胎發育有影響。所以，正確使用手機顯得尤為重要。但是在生活中，人們經常會出現一些使用誤區，加大手機對身體的傷害。
一、私密電話躲到牆角悄悄說
對於涉及私密內容的電話，不少人喜歡躲到建築物的角落接聽。而一般情況下，建築物角落的信號覆蓋比較差，因此會在一定程度上使手機的輻射功率增大。基於同樣的道理，身處電梯等小而封閉的環境時，也應慎打手機。
二、撥電話時把手機緊貼耳朵
手機撥出電話而未接通時，輻射會明顯增強，此時應該讓手機遠離頭部，間隔約五秒鐘後再通話。
三、手機信號越弱，耳朵貼得越近
當手機信號變弱時，許多人會本能地將手機儘量貼近耳朵。但根據手機的工作原理，在信號較弱的情況下，手機會自動提高電磁波的發射功率，使得輻射強度明顯增大。此時把耳朵貼近，頭部受到的輻射就會成倍增加。
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四、一隻耳煲手機粥
研究表明，長時間的連續輻射可能會使腦部受到影響。專家建議，不宜用手機長時間通話，可考慮改用固定電話或者使用耳機，如果不得不長時間用手機直接通話，也應每隔一兩分鐘輪換左右耳接聽。
五、東晃西走，頻繁移動
一些人喜歡在打手機時不自覺地踱方步、頻繁走動，卻不知頻繁移動位置會造成接收信號的強弱起伏，從而引發不必要的短時間高功率發射。
六、在行駛的車上打手機
手機有可能會為了避免過於頻繁的區域切換，而指定覆蓋範圍更廣的大功率基站提供服務，其發射功率則會因傳輸距離的增加而提高。
七、把手機掛在脖子或腰間
手機的輻射範圍是一個以手機為中心的環狀帶，手機與人體之間的距離決定了輻射被人體吸收的程度。因此，人與手機需要保持距離之美。有醫學專家指出，心臟功能不全、心律不齊的人尤其不能把手機掛在胸前。手機如果常掛在人體的腰部或腹部旁，可能會影響生育機能。較為健康安全的方法，是把手機放在隨身攜帶的包中，並儘量放在包的外層，以確保良好的信號覆蓋。
美容揭秘：飲食調節雌激素
研究發現，皮膚的細膩和光潔程度，與真皮中透明質酸酶含量有密切關係，而透明質酸酶又與雌激素分泌量有密切關係。最近科學家發現，卵巢分泌雌激素增加時，雌激素在真皮內與某些特異受體相結合，從而促進透明質酸酶的形成。這種酶能促進皮膚對水、微量元素、維生素等的吸收，從而使皮膚水分、微量元素和維生素含量充足，使皮膚細膩光滑。那麼在飲食上怎樣才能使皮膚健美呢？
1、適量飲水
人體組織液里含水量達72%，成年人體內含水量為58%-67%。當人體水分減少時，會出現皮膚乾燥，皮脂腺分泌減少，從而使皮膚失去彈性，甚至出現皺紋。為了保證水分的攝入，少女每日飲水量應為1200毫升左右。
2、常吃富含維生素的食物
維生素對於防止皮膚衰老，保持皮膚細膩滋潤起著重要作用。日本學者發現維生素E對於皮膚抗衰有重要作用。因為維生素E能夠破壞自由基的化學活性，從而抑制衰老。維生素E還有防止脂褐素沉著於皮膚的作用。科學家們發現，脂褐素的生成與過氧化脂類有關。含維生素E多的食物有捲心菜、葵花籽油、菜籽油等。維生素A、B 2也是皮膚光滑細潤不可缺少的物質。當人體缺乏維生素A時，皮膚會變得乾燥、粗糙有鱗屑；若缺乏維生素B2時，會出現口角乳白、口唇皮膚開裂、脫屑及色素沉著。富含維生素A的食物有動物肝臟、魚肝油、牛奶、奶油、禽蛋及橙紅色的蔬菜和水果。富含維生素B2的食物有肝、腎、心、蛋、奶等。
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3、多食含鐵質的食物
皮膚光澤紅潤，需要供給充足的血液。鐵是構成血液中血紅素的主要成分之一，故應多食富含鐵質的食物。如動物肝臟、蛋黃、海帶、紫菜等。
4、增加富含膠原蛋白和彈性蛋白食物的攝入量
膠原蛋白能使細胞變得豐滿，從而使肌膚充盈，皺紋減少；彈性蛋白可使人的皮膚彈性增強，從而使皮膚光滑而富有彈性。富含膠原蛋白和彈性蛋白多的食物有豬蹄、動物筋腱和豬皮等。
5、要注意鹼性食物的攝入
日常生活中所吃的魚、肉、禽、蛋、糧谷等均為生理酸性。重量酸性食物會使體液和血液中乳酸、尿酸含量增高。當有機酸不能及時排出體外時，就會侵蝕敏感的表皮細胞，使皮膚失去細膩和彈性。為了中和體內酸性成分，故應吃些生理鹼性食物，如蘋果、梨、柑桔和蔬菜等。
此外，皮膚要避免外界的刺激，夏天的烈日，冬季的寒風，都會使皮膚變得粗糙，因而要根據季節的變化，適時採取防護措施。皮膚的清洗不要過於頻繁。如反覆摩擦，會使被破壞的皮膚細胞來不及再生。注意保護皮膚，避免接觸過酸過鹼性物質。
怎樣洗澡才最養生？
洗澡可以清潔我們的身體，讓我們身心放鬆，是有利於我們身體健康的。但是有些情況下，如果洗澡，不僅不利於健康，反而會傷害你的健康。
驚！夏天這樣吃西瓜會吃壞身體
西瓜營養豐富，可以解暑、除煩止渴等功效，因此是夏季的最佳水果。西瓜是人們在盛夏每天必吃的水果。然而，吃西瓜也有禁忌。