1、降低血壓和膽固醇
橘子皮和它上面的那層白絲（橘絡）含有大量的橘皮苷，這種黃酮類化合物具有降低血壓和膽固醇的作用。
2、抗過敏
橘子皮中含有的某些物質能阻止組胺釋放。組胺是一種會引起過敏反應的化學物質。因此，過敏症患者適量食用橘子皮能防止打噴嚏和流鼻涕。
3、抗炎
藥理學檢測結果顯示：橘子皮與吲哚美辛這種抗炎藥具有相似的抗炎性能。
4、改善口腔健康
食用橘子皮能美白牙齒，降低牙齒對冷熱酸甜等外來刺激的敏感性。它還能作為一種天然的口氣清新劑。
5、提高免疫系統功能
橘子皮中含有高濃度的維生素C和維生素A，它們能增強免疫系統的功能，讓食用者遠離普通感冒、流感和咳嗽的侵襲。
6、具有抗癌活性
一項研究成果顯示，在體內和體外進行的多項試驗表明：多甲氧基黃酮（PMFs）能防止癌症的發病。它抗腫瘤的機制表現為：阻斷腫瘤細胞的級聯轉移，在循環系統內抑制癌細胞的移動，促使其凋亡。
7、保護呼吸系統
食用含有β-隱黃質的食物能明顯降低患上肺癌的風險。橘子及其果皮都含有大量的β-隱黃質。一項研究對中國上海的6萬多名成年人進行調查後發現：對富含β-隱黃素的食物食用量最多的人患上肺癌的風險降低了27%。它對吸菸者的保護作用更為明顯。
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選購橘子的方法
選購橘子的方法
一看：大小和顏色
橘子個頭以中等為最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生長得不夠好，口感較差。多數橘子的外皮顏色是從綠色，慢慢過渡到黃色，最後是橙黃或橙紅色，所以顏色越紅，通常熟得越好，味道越甜。不過，要注意的是，貢柑在成熟前採摘，果皮是青綠色的，但味道也不酸，但是紅色的會更甜。另外，看看橘子蒂上的葉子，葉子越新鮮，也說明橘子越好。
二摸：光滑程度
甜酸適中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞點比較細密。
三捏：測試彈性
皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性，用手捏下去，感覺果肉結實但不硬，一鬆手，就能立刻彈回原狀。
吃橘子皮才是止咳正道？
橘子的功效
1、容易上火的人少吃
橘子雖好，還要因人而異，對於平時很容易上火的人，就是沒有咳嗽時也儘量少吃，以免產生內熱而患感冒、咳嗽。
2、橘子潤肺
總體來說，冬天吃些柑橘類水果比較好。因為它富含豐富的維生素C，可以幫助調動人體免疫系統，預防感冒。但是，小橘子也不要多吃，一天3—5個就足以滿足全天所需的維生素。而且，橘子不同於橙子和柚子，它性溫熱，吃多了容易內熱，會出現口舌生瘡、咽喉干痛、便秘等上火症狀。
3、咳嗽期間能吃橘子
傳統醫學中，橘皮裡面白色網狀橘絡是味中藥，具有清咽順氣、化痰清火的功效，可以緩解吃橘子上火的症狀。
4、橘皮止咳方：
橘皮粥
在粥燒滾前，放入幾小塊乾淨的橘子皮，等粥煮熟後，不僅芳香可口而且開胃，尤其適合胸腹脹滿或咳嗽痰多的人。
橘皮湯
用干橘皮5克，加水2杯煎湯後，放少量薑末、紅糖趁熱服用，可止咳。
橘皮茶
也可取鮮橘皮適量，切碎後用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
冬季常吃橘子的好處
橘子中含有大量的維生素c，這種物質是一種天然的美容物質，因此人們食用橘子以後能達到起到美容的作用，另外橘子中還有大量的檸檬酸，人們食用之後可以快速的消除疲勞。
女人吃橘子的好處
橘絡，即桔瓤上的網狀經絡，有通絡化痰、順氣活血之功效，常用於治療痰滯咳嗽等症。因為桔絡含有豐富的維生素P，所以能有效防治高血壓，老年人多食，有益健康。