菊花決明粥:取白菊花、草決明各10克,大米100克,冰糖少許。將草決明炒香,與菊花同煎取汁,放入大米煮成稀粥,待熟後調入冰糖,再稍煮即可。每日服食1次。
玉米大米粥:取玉米粉50克,大米100克。先將大米淘淨,加水適量,文火熬至九成熟時,將玉米粉倒入,邊倒邊攪,煮至粥熟。每日早、晚餐時食用。何首烏粥:取何首烏30-60克,紅棗3-5枚,大米100克,紅糖適量。將何首烏煎後去渣取汁,再加大米、紅棗同煮,待熟時,調入紅糖或冰糖少許,再煮一會兒即可。每日服食1-2次,連服7-10日。間隔5日後,再開始下一個療程。
菊粥:取藥菊嫩芽(或幼菊)15克,大米100克,冰糖適量。將幼菊洗淨,切細,大米淘淨,冰糖打碎,三者同放鍋中,加清水適量,以武火燒沸後轉文火煮成粥。每日早、晚各服食1次。
山楂粥:取干山楂30-40克(鮮果60-90克),大米100克,砂糖10克,水煎後取汁,加大米同煮成稀粥,待熟時調入砂糖,稍煮即可。每日上、下午服用。
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孕婦便秘的藥粥療法
便秘是孕婦的常見病和多發病之一。因為懷孕期間黃體素分泌增加,使胃腸道平滑肌鬆弛,蠕動減緩,導致大腸對水分的吸收增加,糞便變硬而出現排便不暢。在懷孕後期,胎兒和子宮日益增大,對直腸產生一種機械性壓迫,也會引起便秘。
為預防便秘的發生,孕婦應參加適度勞動,並注意調劑飲食。平時飲食要含有充足的水分,要多吃含纖維素較多的新鮮蔬菜和水果。早晨起床後,先喝一杯涼開水,平時要養成良好的大便習慣。如果已發生便秘,切不可亂用瀉藥,否則會引起流產、早產。現介紹幾則粥療方法:
△胡桃粥:取胡核仁4個,粳米100克。將胡桃仁搗爛同粳米一起煮成粥。適用於體虛腸燥的孕期便秘患者食用。
△芝麻粥:先取黑芝麻適量,淘洗乾淨曬乾後炒熱研碎,每次取30克,同粳米100克煮粥,適用於身體虛弱、頭暈耳鳴的孕婦便秘患者食用。
△酥蜜粥:酥油30克、蜂蜜50克、粳米100克。先將粳米加水煮沸,然後兌入酥油和蜂蜜,煮成稠粥。適用於陰虛勞損等便秘患者食用。
△柏子仁粥:將柏子仁30克洗淨去雜搗爛,加粳米100克煮粥,服時兌入蜂蜜適量。適用於患有心悸、失眠的孕期便秘患者食用。
△無花果粥:無花果30克、粳米100克。先將米加水煮沸,然後放入無花果煮成粥。服時加適量蜂蜜和砂糖。有痔瘡的婦女及便秘患者可食用無花果粥。
夏季藥粥 健脾開胃
中醫認為,脾主濕,濕為夏季的主氣,加之夏季氣候炎熱,汗出增多,消化液分泌減少,消化功能減退,會出現食欲不振,胃納呆滯,肢軟乏力現象。故夏季食補重在健脾利濕,開胃消食,而藥粥療法,既可補充氣候炎熱丟失的水份,又可護養脾胃,寓藥於食,可謂一舉兩得。
炮姜白朮粥:炮姜6克,白朮15克,糯米30克,花椒、大料少許。將上述四藥布包,先煮20分鐘,納入糯米,煮至粥熟,去藥包服食,每日1劑。可溫中健脾,適用於脾胃虛寒所致的大便溏泄、脘腹脹滿、四肢無力等。
山藥大米粥:山藥100克,大米100克。將山藥洗淨,切片;大米淘淨,與山藥同放入鍋中,加清水適量共煮為粥食。山藥既是一味補益性中藥,又是日常佳蔬,早在《本經》中已將其列為「上品」藥材,
《本草綱目》言其可「益腎氣,健脾胃,止瀉痢,化痰涎,潤皮毛。」
扁豆荷葉粥:白扁豆50克,冰糖30克,荷葉1張,大米50克。先取扁豆煮沸後,下大米煮至扁豆粘軟時,下荷葉、冰糖,煮20分鐘後即成。可清暑利濕,和胃厚腸,適用於暑熱感冒,肢體重困,大便溏薄,口苦尿黃等。《本草綱目》言其「通利三焦,能化清降濁,故專治中宮病,清暑除濕而解毒也」。
赤小豆粥:赤小豆50克,大米200克,調料適量。將豆、米淘淨,先取赤豆煮沸後,納入大米煮至粥成,調入食鹽、味精服食。可健脾利水,適用於脾胃虧虛,肢軟乏力及水腫病、腳濕氣等。本品甘能補脾,性善下行而利水,為滋養性食療佳品。苡米粥:苡米50克,白糖15克。將苡仁洗淨,加清水適量煮為稀粥,白糖調味服食,每日1劑,連續30天。可清熱利濕,適用於濕困脾胃,口苦粘膩等。苡仁是一味名貴中藥材,有健脾益氣,利水消腫,祛濕除痹,清熱排膿,通淋止瀉之功。
青春期白髮藥粥
醫學研究表明,毛髮的色澤與毛髮中黑色素多少有關。黑色素是一種高分子蛋白質,當毛髮毛髮根部的毛乳頭功能發生障礙時,便會影響黑色素的產生,從而出現白頭髮。
腰腿痛自療——粥療
若感受寒濕或肝腎虧虛常致腰膝酸軟,關節屈伸不利,皮膚麻木不仁等。祖國醫學常主張以食進補,因此對此類腰腿痛我們在這裡列舉一些常用的藥粥,它們具有補肝腎、強腰膝、利濕熱之功效,治療腰腿疼痛效果較好。