蘿蔔：將生蘿蔔用榨汁機榨出汁，然後直接餵給醉酒者，即可解酒毒。
茭白：清濕熱， 利二便， 解酒毒。此食物南方人常吃，北方人吃的不多。其實在春節的宴席中，有一道茭白為主要食材的菜，不僅豐富大家的味覺，更可以為飲酒之人解酒，一舉兩得。
水產品中的蚌、蛤蜊，與茭白一樣，是餐桌上的美味，更可以為人解酒。
綠豆粉：食之清積熱， 解酒食諸毒。所以，家中買些綠豆粉，遇到酒醉之人，沖一碗餵其喝下即可。
除了這些易得的食材之外可以解酒之外，還有些比較特別的。
人乳：人乳和熱黃酒服。外以生熟湯浸其身， 則湯化為酒， 而人醒矣。其中生熟湯指用新汲水、開水合為一盞，和勻，叫生熟湯。
枳蓂子：性味甘、平，入脾、胃經。具有止渴除煩、止嘔逆、解酒毒之功效。解酒取本品10～15克，水煎服。
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吃什麼水果能解酒 4種水果
吃什麼水果能解酒？以下4種水果可以解決。
香蕉：
酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。
西紅柿汁：
西紅柿汁富含特殊果糖，能促進酒精分解。
一次飲用西紅柿汁300毫升以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。
葡萄：
葡萄中含有豐富的酒石酸，食飲網能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。
如果在飲酒前吃，還能預防醉酒。
西瓜：
西瓜可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。
能夠解酒的食物有哪些
1、柑橘皮解酒
將柑橘皮焙乾、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。
2、白蘿蔔解酒
白蘿蔔1公斤，搗成泥取汁，分若干次服。也可在白蘿蔔汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿蔔。
3、綠豆解酒
綠豆適量，用溫開水洗淨，搗爛，開水沖服或煮湯服。
4、甘蔗解酒
甘蔗1根，去皮，榨汁服。
5、橄欖（青果）解酒
橄欖10枚，取肉煎服。
6、鮮橙解酒
鮮橙（鮮橘亦可）3-5個，榨汁飲服，或食服。
7、甘薯解酒
將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。
8、鮮藕解酒
鮮藕冼淨、搗成藕泥，取汁飲服。
9、生梨解酒
吃梨或擠梨汁飲服。
10、白菜（芹菜）解酒
把芹菜或白菜搗成汁飲服，也可將白菜切成條，用醋和白糖醃製幾分鐘後食用。
11、食鹽解酒
飲酒過量，胸膜難受。可在白開水裡加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。
那么喝濃茶真的可以解酒嗎？
用食醋煮一碗酸湯服用。將一小杯（20-25毫升）食醋慢慢服下。將用食醋加白糖浸漬過的一大碗白蘿蔔絲食用。
那麼，醉酒後吃什麼好呢？
白蘿蔔解酒：白蘿蔔1公斤，搗成泥取汁，分若干次服。也可在白蘿蔔汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿蔔。