鹽是維持人體內環境穩定即水電解質、酸鹼平衡以及器官細胞功能和神經、肌肉興奮性的重要物質。當人體缺鹽時，人體會因缺鈉而發生明顯衰弱、乏力。因此人們常說不吃鹽沒勁就是這個道理。但是，生活中卻有很多人卻由於自身原因往往不能攝鹽過多，這些人主要分為四類。
食用鹽吃多會給人體帶來哪些危害?
● 鹽吃多易浮腫
在日常生活中不難發現，有許多肥胖婦女的腳到了下午就會浮腫，穿的鞋子變得緊繃，其實是體內的鹽分在作怪。尤其是患有高血壓等病患者，這種現象更為明顯。因此，為了使身體不會出現這種症狀。除了日常飲食注意外，最重要的就是要控制食鹽量了。
● 鹽吃多易長斑
食鹽過多，除可使面色黑黃外，也有可能導致面頰長出雀斑。若同時攝入動物性脂肪和蛋白質過多，則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼。這可是有研究證明的，因此，如果你發現臉上斑點增多的話，那再另外看看你的食鹽攝入量怎麼樣吧。
● 鹽吃多或致癌
醫學家普遍認為，多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌症等疾病。醫學家建議，應該使城市每人每天吃鹽量從現在的20克左右降低到10克甚至5克以下，以減少一些疾病的發病率。因此，為了防止疾病在你身上易發的話，那你該適時控制鹽量攝入了。
● 鹽吃過多或睡眠猝死
據悉，睡眠猝死症近年在東南亞國家，如泰國及菲律賓，過去16年共奪去超過5000人的性命。有專家懷疑，這種病可能和飲食習慣偏咸有關。不過這種病因病還沒有得到相關研究認可，但可以確信的是，食用鹽吃多了，終究對身體不好，因此，這點一定要明確。
要知道，一個成人正常每天食鹽攝入總量在6g，而6 個月以前的嬰兒是不需要添加任何食鹽的，因為嬰兒身體已經不需要了。所以，為了避免以後再有類似情況發生，不僅僅的小嬰兒，就連是成人，特別的患有高血壓患者，一定要及時控制食用鹽的攝入，這樣身體才會保持健康，遠離疾病威脅。
這四類人飲食過咸真要命!
腎臟不好者
排尿要增加腎臟的負擔，腎臟病、腎功能不好的人排尿少，多餘的鹽分排不出去，積蓄在人體組織之中，為了達成膜兩邊的平衡，便吸收水分來稀釋這些鹽分。結果人體組織中便積水，就會導致腎臟病人水腫，所以腎臟病人不能吃鹽。
高血壓患者
高血壓病人不能吃太鹼高血壓病人不能吃得太鹼。高血壓的起病與血管的緊張度、心臟的搏血量以及血液循環的總量有關。血管緊張度高、心臟搏血量大、血液總量多都會使血壓增高。
高血壓病人吃得太鹼，大量的鹽分攝入，透過腸黏膜首先進入血壓循環之中，血液中的鹽分高了，必需要吸收水分來稀釋它，所以人便會覺得口乾，於是便大量地喝水，這些水分進入血液中，便使得血液的量擴張了起來。於是血壓便會升高。
胃不好者
中國人胃病發病率極高，胃炎、胃潰瘍的病因也很多，胃酸分泌過多、幽門螺旋桿菌感染都是重要的病因。人們吃東西時，酸甜苦辣刺激的是胃，而胃僅靠的是胃黏膜分泌出一層塗在黏膜上的粘液保護自己。
過鹹食物中的鹽能破壞胃黏膜的保護膜(黏液)，使胃黏膜暴露在酸甜苦辣之中，就會導致胃部疾病，甚至致癌因子也會長驅直入，誘發胃癌。
妊娠期孕婦
就醫學上來說，妊娠高血壓基本上是無法預防的，而且容易發生於初產、懷多胞胎、有高血壓家族病史或有糖尿病的准媽媽身上。一般而言，它的發生率大約為5%～10%。這種病會使准媽媽全身血管形成緊縮狀態，孕期間會有抽筋或子癇症等情形發生，嚴重時還會造成身體器官壞死。妊娠高血壓會使胎兒發育遲緩。
孕婦如果吃得太咸，短期內不會對自身和胎兒的健康造成影響。然而，若准媽媽在孕期罹患了妊娠高血壓、子癇前症等疾病，那麼吃得太咸就會對胎兒及孕婦的健康造成極大危害。
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喝豆漿也有講究 怎么喝才對
國人愛喝豆漿就像是外國人愛喝牛奶一樣。現在幾乎每天早上大街小巷裡幾乎是人手一杯豆漿，有些是超市裡的便利包裝，有些是小攤上熱乎乎的新鮮豆漿。豆漿的營養價值高，但是喝豆漿也有講究，喝不對也會影響健康。
喝豆漿也有講究
1.不要用豆漿來過藥
吃藥需要水來過，否則難以下咽。那用豆漿可以麼?當然不行，用豆漿過藥不但豆漿會影響藥物作用，藥物(如：四環素、紅黴素等抗生素類藥物)還會反過來影響豆漿的營養。
2.不要在豆漿里打雞蛋
現在有許多人流行豆漿新喝法，在豆漿內打入一個生雞蛋，確實表面上看上去這樣喝的話營養會更好。但是由於生雞蛋內細菌較多，豆漿內又不含可以殺死細菌的成分。
就算是熱燙的豆漿也不能殺死細菌，雖說高溫可以殺死細菌，但是一般情況下所喝的豆漿熱度不足以達到可以殺死細菌的條件。
3.不要空腹喝豆漿
豆漿在與早餐(如：麵包、餅乾、包子等澱粉類食物)一起食用時，豆漿中所富含的蛋白質可以與澱粉共同作用，在胃部與胃液充分發生酶解，利於早餐所含營養吸收。
相反，如果早晨空腹飲用豆漿的話，豆漿在人的體內瞬間轉化為熱量，只需一會熱量就被消耗點了，被別說能補充營養了。
豆漿也不能多喝，過量的豆漿不但不能補充營養，反而會導致人體消化不了過多的蛋白質，出現腹脹、腹痛、腹瀉等情況。
4.不要喝不熟的豆漿
隨著豆漿機的泛濫，越來越多的人喜歡在自己家裡做豆漿，一來覺的衛生，而來可以根據自己口味進行調節。但是，由於「非專業」，許多人自製的豆漿都是未煮熟的。
豆漿原料是黃豆，豆漿如果未完全煮熟的話，黃豆所含的皂角素就會讓人產生噁心、嘔吐或是消化不良等症狀。
還有一些酶和其他有害物質，會影響人體消化蛋白質的能力，可能會出現凝血、碘的代謝異常，甚至會引起代償性甲狀腺腫大。而豆漿煮熟的話，這些有害物質都會被破壞掉，不會人體產生任何害處。
豆漿養生新吃法
用豆漿煮飯。豆漿和精白米一起煮飯，不僅可以營養互補，還能延緩血糖上升的速度。需要注意的是：做米飯時，豆漿的量要多於用水煮飯時水的用量。同樣200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆漿煮，就得用300毫升。洗淨的米中倒入豆漿後，要攪拌一下，以防大米結成團。需要注意的是，用來煮飯的豆漿，一定是比較稀的豆漿。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果濃度太高，可以加水稀釋。太濃的豆漿煮飯容易發硬。
用豆漿做麵食。做饅頭、發麵餅和窩頭時加點豆漿也更加美味。用豆漿和面做饅頭，其中的胺基酸、B族維生素和卵磷脂能夠讓饅頭髮酵效果更好，口感更加鬆軟，蛋白質含量明顯增加，礦物質更加豐富，香氣也更加濃郁。當然同理，豆漿和的麵團也可以用來做包子、做麵包、做花卷等麵食。
用豆漿蒸蛋羹。用豆漿代替水來蒸蛋羹，一定要將豆漿事先過濾一下。加豆漿後，蛋液的蛋白質含量提高，做出來的蛋羹又嫩又滑，凝固效率更高。雞蛋和豆漿的比例為大約1：1.5，其他調味品按照平日蒸蛋羹的習慣加就可以了，還可以加上蝦仁、香菇條、蔥花、香菜等食材來美化點綴。需要注意的是，蛋羹要小火慢蒸，讓凝固速度慢一點，口感才細膩均勻。
用豆漿做湯羹。豆漿其實適合用來做很多乳白色的湯。比如魚湯、肉湯、火鍋湯、湯麵里，都可以加豆漿，讓湯汁更乳白，味道更鮮美，口感更豐富，且清爽不油膩。相比加入「白湯精」之類人工配製的乳化調味品，加豆漿營養價值更高，還無需任何食品添加劑。在玉米羹、醪糟湯里加入豆漿，也別有一番風味。豆漿煮粥也是一款美食。大米煮好之後，加入熟豆漿攪勻，再煮一兩分鐘就好了。大米和豆漿的清香相得益彰。在瘦肉粥、魚片粥等各種鹹粥中加入豆漿配合，也都非常美味。
5個不花錢養腎良方 中年補腎三大致命誤區
腎為先天之本。如果先天不足，後天失養，就會出現腎精虧虛、腎陽虛衰、腎陰虧虛等證。男女老幼都可能腎虛：小兒腎虛，生長發育遲緩，智力低下;中青年腎虛，眩暈耳鳴、腰膝酸軟、失眠健忘;女性腎虛，會閉經、不孕;男子腎虛，則陽痿、早泄;老年人腎虛，發白齒落、精神委頓、健忘痴呆、腰酸背痛、小便清長。腎如此重要，因此護腎養腎，是維護生命活力的基礎。
養腎要從養精開始。養精有兩大原則：一是順應四時，即按照年齡、四季、晝夜的特點作息、運動、吐納，飲食上儘量選用天然應季食物，忌肥甘厚味;二是節制欲望，要節制的不單是性慾，還包括權欲、財欲，這樣才能避免耗精傷神，達到養腎精、存本真的效果。
以下就為您介紹3個「不花錢的養腎良方」
吞津。刷牙漱口後，心情放平靜。閉住嘴，舌尖抵上齶，然後舌頭在嘴裡上下彈動，可發出響動。這樣分泌的唾液往往是健康的，將其吞下，有滋陰、清熱、補腎的作用。
深呼吸。肺主氣，腎為氣之根。深呼吸可通過肺腎的相互作用，對腎起到溫煦的效果。
浴足。一個人有沒有活力、耐力都有賴於腎精的充足。每晚臨睡前用40攝氏度的溫水泡腳，能引血下行、溫腎助陽，改善腰膝酸軟、渾身乏力等症狀。另外，浴足之後做做足底按摩，效果更佳。
冷麵。即用20℃左右的冷水洗臉。此法可提神醒腦，促進面部血液循環，增強機體的抗病能力。同時，冷水的刺激還能改善面部的營養供應，增強皮膚彈性。中醫認為，「心其華在面」，用冷水洗臉，可幫助心腎收藏精氣，有利於冬季的心腎保養。
溫齒。即用35℃左右的溫水刷牙、漱口。科學研究表明，牙齒和牙齦在35℃左右的環境下，才能進行正常的新陳代謝。中醫認為，「齒為腎之餘」，冬季寒冷，保持牙齒的溫潤對腎臟有益。因此，從某種意義上講，保護牙齒就是保護腎臟。
補腎誤區須避開，未雨綢繆速「加油」
有人得到了良好的補腎方法，身體健康了，有人卻效果甚微，越補越虛，嚴重的甚至引起疾病。同樣是腎虛，方法和效果卻又為何大不同?
誤區一：都是腎虛，只要補腎效果好，吃什麼都一樣
專家回答：腎虛分陰、陽，補腎先要對症。中醫把腎虛分為腎陽虛和腎陰虛，不同類型的腎虛必須使用不同的配方治療。有些腎虛者表現為腎陽虛，5大症狀是神疲倦怠、腰背酸痛、氣短乏力、畏寒肢冷、夜尿頻多，典型症狀是夜尿頻多，其中女人更易畏寒肢冷。有的人表現為腎陰虛，典型症狀是口乾舌燥，五心煩熱。
腎陽虛人群占大多數。如果陰虛陽補，陽虛陰補，不僅達不到效果，越補越虛甚至會產生嚴重疾病。所以補腎前要先辨明體質屬於腎陽虛還是腎陰虛症狀，選擇適合症狀的補腎藥。腎陰虛人群宜服用六味地黃丸等代表產品，腎陽虛人群宜服用溫補產品，其中含有肉蓯蓉、淫羊藿、補骨脂等。
誤區二：補腎其實就是壯陽
專家回答：中醫補腎涵蓋全面。調補中醫的補腎，涵蓋了全面調補「腎」概念中的人體生殖、泌尿、神經、骨骼等各個組織、器官，起到調節人體功能，為機體提供「元氣」。腎虛症狀中，生殖功能衰退只是其中一種症狀。補腎不僅用來解決生殖功能衰退，更是為了身體的其他症狀得到改善和康復。
誤區三：女人不需要補腎
專家回答：女性腎陽虛者更需要補腎。
腎陽虛者中，女性的比例更高，這是因為女性體質更弱，在症狀上更易出現夜尿頻多，特別是畏寒肢冷，手腳冰涼。調補腎陽虛能提高女性體質，全面改善、恢復女性腎虛症狀。
什麼時間喝牛奶吸收效果好
法國營養專家羅朗研究證實，長期大量喝牛奶，其中酪蛋白經過代謝產生半胱氨酸，沉積在動脈壁上，易引起動脈硬化、冠心病。還含有5%乳糖，在體內乳酶分解成半乳糖，過多的半乳糖沉積在晶體中，使蛋白發生變性，引起白內障。專家建議，每天喝250毫升牛奶最合適。
吃醬油的2點謠言 你信過嗎?
醬油，用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾，是中國的傳統調味品。雖然，其在烹飪上得到廣泛運用，但是更多的人認為，醬油最好熟吃且少吃，生吃或多吃會出現各種問題，尤其會導致皮膚變黑，甚至是致癌。事實上，關於吃醬油的謠言很多，以下這2點尤為不可信。