栗子的養生功效

栗子的養生功效:

1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;

2、栗子含有核黃素,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;

3、栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用;

4、栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。

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吃板栗的注意事項介紹

吃板栗的注意事項

1、脾胃虛寒者,不宜生吃栗子,應該煨食、炒食,也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;

2、患血症者,如吐血、便血等,宜生吃栗子;

3、因其含碳水化合物較多,糖尿病人吃栗子應適可而止;

4、無論是生吃還是炒食、煨食,均須細細咀嚼,連津液吞咽,可以達到更好的補益效果。

5、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子;


茶樹菇栗子雞

茶樹菇栗子雞

材料:茶樹菇、板栗、雞半隻、蔥、姜、八角、花椒、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖少許。

做法:

1、干茶樹菇提前浸泡,去處根部和雜質,洗淨備用。板栗用微波爐高火叮兩三分鐘,剝皮備用。雞切塊洗淨備用,蔥切小斷,姜切片。

2、鍋中放水,放雞塊焯水,撈出洗淨淋干水分;炒鍋中放油,油熱後放入蔥姜八角和花椒爆香;放入雞塊翻炒至雞塊變色,水分收干。

3、放入生抽、老抽、白糖和料酒,翻炒至顏色均勻;放入茶樹菇和板栗翻炒;加入開水,沒過雞塊,大火燒開後轉中小火燉30—40分鐘至雞塊酥爛;最後放鹽調味,大火收汁,放入小蔥斷即可。

功效:茶樹菇益氣開胃,補腎滋陰、健脾胃、提高人的免疫力,增強人體防病能力的功效,加上養胃健脾的栗子,這道菜最適合秋季養生。

保存板栗溫馨提示

注意板栗的採收時間。板栗成熟的時間是由產地和品種來決定的,一定要採收充分成熟的板栗,並且在採收的時候要注意天氣。如果是雨天或是雨後初晴、露水未乾等天氣,是不宜採收的。

板栗的煮法及保存方法

板栗是一種堅果,它的營養十分豐富。板栗富含維生素C以及鉀,同時它的油脂較少,澱粉較多。板栗還具有很高的藥用價值,它具有補腎、止血、意氣等功效,並且口感較好,因此,許多人都喜歡吃板栗,卻因保存板栗而困擾。