鉀是肌肉組織和神經組織中必不可少的營養元素，無論是心臟跳動、呼吸還是神經肌肉活動，大多數生理功能都離不開鉀來維持。大部分鉀離子存在於細胞中，維持正常的生理活動，保證生命安全。然而，不良的行為習慣、飲食不當等均會造成低血鉀，嚴重時可威脅生命。
缺鉀會怎麼樣？
正常情況下血清鉀濃度是3.5~5.5mmol/L，小於3.5mmol/L則被判斷為低鉀血症，易造成肌肉無力和鬆弛、肌肉癱瘓，嚴重時可導致呼吸肌麻痹，甚至威脅生命。大多數食物中含有鉀，因此身體中鉀離子濃度時刻變化著。為能維持血液中鉀離子濃度穩定，腎臟起著調節功能。攝入太多鉀、細胞中的太多鉀外溢，會通過尿液把多餘的鉀排出體外；體內缺乏鉀時而減少鉀離子排出。
導致低鉀血症的原因有哪些？
1、鉀排泄增加
胃腸液中含太多鉀離子，當出現腹瀉或重度嘔吐時大量消化液丟失，不能從食物中攝取鉀，從而誘發低血鉀。另外，腎臟發生病變後無法調節鉀，導致大量鉀丟失，常見於用利尿劑者、醛固酮增多者、腎小管性酸中毒者。
2、鉀攝入減少
術後長期不能進食、昏迷、消化道梗阻等，均會造成鉀攝入不足，從而造成低血鉀。
3、鉀轉移到細胞中
血液中大部分鉀轉移到細胞中，從而造成低鉀血症，常見於疾病。
4、過量用胰島素
大劑量用胰島素時，胰島素可促使血液中葡萄糖逐漸轉移到細胞中，促使糖原合成，整個過程中需攜帶太多鉀，從而造成低血鉀。
5、甲狀腺功能亢進
甲亢即甲狀腺功能亢進，肌肉細胞表面中鈉-鉀酶功能發生障礙，使得細胞外鉀進入細胞，從而造成低血鉀。
6、其他因素
患低血鉀周期性麻痹時，細胞外鉀逐漸移動到細胞中，從而誘發低血鉀，這屬於家族遺傳性疾病，常見於20~40歲的男性。另外，情緒過於激動、受到創傷、做劇烈運動、攝入太多碳水化合物等均會誘發低血鉀。
溫馨提示
總的來說，造成低血鉀的原因有很多。只要出現難以解釋的肢體癱軟或是癱瘓，還需及早就醫。明確診斷為低血鉀後，應積極對症治療，糾正低血鉀問題，找出背後原因；若低血鉀跟疾病有關，那麼應積極治療原發疾病，以免造成低血鉀反覆發作。
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「四高」是否能喝牛奶？逐一給你分析
牛奶被譽為「白色血液」，其中含優質蛋白質、多種維生素，鈣磷比例合適，能促進骨骼生長發育，防止骨質疏鬆，總而言之營養價值很高。不過，高血壓、高血脂、高血糖和高尿酸血症患者不敢喝牛奶，生怕會讓病情加重，這是錯誤認知。
高血壓能喝牛奶嗎？
大多數高血壓患者的飲食特點是低鈣高鈉，不僅僅升高血壓水平，而且促使鈣經尿液流失。鈣離子有膜穩定功能，使得血管不易收縮；鈣能調節細胞中鈉離子濃度，避免血壓升高。由此可見，高血壓患者應著重補鈣，每天喝300~500毫升牛奶，不僅能輔助降血壓，而且也能預防骨質疏鬆。
高血糖能喝牛奶嗎？
牛奶中含有乳糖，所以很多人擔心喝牛奶會造成血糖波動。然而，乳糖跟麥芽糖、葡萄糖以及白糖不同，其血糖反應比較低，餐後血糖升高速度慢，幾乎忽略不計。研究表明，適當喝牛奶能防治糖尿病，特別適合高血糖患者。另外，多尿是高血糖的典型症狀，體內的鈣跟隨著尿液流失，因此需通過喝牛奶的方式來補鈣，儘量選擇脫脂牛奶或低脂牛奶。
高血脂能喝牛奶嗎？
適當飲用乳製品能預防心腦血管疾病，降低全因死亡率，這主要得益於其中的優質蛋白質、鉀和鈣等，能改善血脂異常問題，輔助降低血壓。不過高血脂患者應選擇脫脂牛奶或低脂奶，防止脂肪攝入超標。
高尿酸能喝牛奶嗎？
大多數高蛋白質食物中含太多嘌呤，比如豆類、動物內臟和魚肉以及肉類等，因此高尿酸患者體內易缺乏蛋白質。這種情況下不妨喝牛奶。牛奶是典型的低嘌呤、高蛋白質飲品，特別適合高尿酸血症或痛風患者。不過，牛奶中的脂肪可能會影響尿酸排泄，因此應選擇低脂奶或脫脂奶；牛奶也不能喝得太多，以免造成蛋白質超標，反而加快鈣流失速度。
溫馨提示
肥胖者同樣也能喝牛奶，其中鈣磷比例合適，而且含有胺基酸、乳糖以及維生素D等，能促進鈣吸收，減少脂肪合成，促使脂肪溶解，從而幫助減輕體重。若出現乳糖不耐受或無法接受牛奶的味道，不妨選擇酸奶、奶酪和奶粉等。選購奶粉或酸奶時應看一看糖含量，含糖量越低越好；奶酪應選擇低鹽分的。除了單獨喝牛奶或奶粉外，也可以搭配著堅果或水果。
每個人的胃長得不一樣？你的胃屬於哪一種？
胃是最為重要的消化器官，但非常嬌嫩，吃生冷寒涼食物、暴飲暴食或過飽過飢、吃辛辣刺激食物、沒有注意飲食衛生等均會傷害胃部，易誘發胃潰瘍、萎縮性胃炎等。胃就如同布袋一般，呈現囊狀，能儲存和消化食物。每個人的胃長得不一樣，快點對照著看一看自己是哪一種類型。
常見的胃分為哪幾種類型？
1、長型胃
該胃呈現垂直位，外觀就如同水袋一般，常見於身體消瘦者。這類人胃功能遲緩，常常被腹脹和食欲不振等問題所困擾。
2、瀑布型胃
胃底呈現囊袋狀，稍微向後傾斜，胃體比較窄小，常見於胃下垂者、體型又瘦又高者。該胃可影響食物排空，易出現胃脹和反酸，尤其是吃辛辣刺激食物後。
3、牛角型胃
該胃特徵是胃底和胃體大致成橫位，胃部上面寬下面窄，就如同牛角一般，常見於矮胖型者。吃飯時狼吞虎咽，胃中食物排空速度慢，長久下去可生成牛角型胃。
4、魚鉤型胃
該胃最常見，張力中等，胃體和胃底各個部位寬度差不多，常見於體型正常的成年人。
如何通過飲食來保護胃部？
1、適當攝入膳食纖維
成年人每日膳食纖維攝入量應達到30克，約等於250克水果、500克蔬菜、一小把堅果和1~3兩全谷雜豆類，能促進胃腸道蠕動，利於食物消化和吸收。同時還需適量攝入薯類、豆製品和細糧等。
2、一日三餐固定
不管多忙都不能忽略早餐，一日三餐按時按量吃，晚餐吃七分飽就行。早餐應安排在6：30~8：30之間，午飯應安排在11：30~13：30之間，19點之前吃完晚飯。
3、遠離高油和刺激性食物
每日食用油攝入量控制在30克以內，如果忍不住吃了油炸類和高脂肪食物，那麼最近一星期應提供高維生素、高膳食纖維食物，防止油脂堆積。選擇科學的烹調方式，比如清蒸、水煮和清燉等。
溫馨提示
胃重在養，平時吃七分飽就行，不能過飢過飽。吃飯做到細嚼慢咽，一口飯咀嚼20~30下，一頓飯用餐時間長達20分鐘以上，這樣能減輕消化負擔。腸胃健康者飯前先吃水果，再喝開胃湯，其次是蔬菜，主食安排在最後，這樣不僅能提供足夠的膳食纖維和維生素，而且能防止油脂過量，維持飲食平衡。
冬季養生吃什麼好？推薦這4種食物，助你溫暖過寒冬！
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盤點生活中虛假宣傳的食物？不要被零添加或純天然誤導！
俗話說：民以食為天，飲食和健康緊密相關，人們越來越關注於飲食健康，所以零添加、傳統工藝、純天然等食物應用而生，廣受消費者喜歡。然而，大多數食品存在虛假宣傳，迷惑消費者，根本不是真正的零添加或純天然的。