種果蔬
「我的菜早上收割後下午就賣出去，中間沒有冷藏環節，所以新鮮可口，」法新社25日援引伊萊-扎巴的話報道。
扎巴是紐約曼哈頓區一家名為「釀醋廠」的高檔熟食店老闆，早在15年前，他就嘗試在屋頂建造溫室、種植果蔬。
「我種植番茄，還有各種萵苣、藥草、羅勒、迷迭香、百里香、覆盆子、無花果、甜菜。在培養果蔬的過程中，我們有效利用麵包房製作糕點時產生的熱量，減少碳足跡，」扎巴笑著對記者說，「溫室里還能聞到各種麵包和蛋糕的香味。」
扎巴店中銷售的食物有半數來自於這個「屋頂農場」。「我們採摘成熟的果蔬提供給買家，所有的東西都是有機食物，」扎巴說。
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養蜜蜂
人們不但在「屋頂農場」中種植果蔬，還養蜜蜂。
紐約市養蜂人協會主席安德魯科特經常使用救火梯爬上屋頂，照料他養殖的250箱蜜蜂。
「紐約市擬種植100萬棵樹，這些樹需要蜜蜂幫助授粉，」科特認為，小蜜蜂能為城市做出大貢獻，「蜜蜂不但能授粉，還可以淨化空氣。通過蜜蜂，我們和大自然連在一起。」
科特說，在他的「屋頂蜂房」中，每個蜂箱年均產蜜約45公斤，蜂蜜供應給各個集市。
紐約市衛生部門曾經禁止市民養殖蜜蜂。根據規定，私自養蜂要受到2000美元處罰。為此，不少養蜂人只得遮遮掩掩。隨著這一禁令在今年3月中旬解除，越來越多的人開始嘗試在「屋頂農場」養殖蜜蜂。
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漸流行
從曼哈頓區到布魯克林，無論是在屋頂、後院或社區花園，類似「城市農場」正在迅速發展。
市長邁克爾布隆伯格是這一熱潮的「幕後推手」之一。為使紐約成為可持續發展城市代表，布隆伯格在2007年地球日啟動名為「PlaNYC2030」項目，給建造「屋頂農場」的市民減稅優惠。
當前，蘭德爾島相關部門正在測試「屋頂農場」中適宜種植的16種蔬菜，這些蔬菜將種植在學校、醫院等公共建築的屋頂。
項目經理約翰-羅比洛蒂說：「這些蔬菜汁水豐富，有助於隔離熱量、保護屋頂。」
此外，種植在屋頂的蔬菜可以幫助調節室內溫度、積蓄雨水，減少市內排水壓力。「我們將雨水過濾後儲存起來以備不時之需，」羅比洛蒂說。
「屋頂農場」的好處還不止這些，它可以吸收碳產生氧，羅比洛蒂說，農作物「還能引來小鳥、蝴蝶、蜜蜂等，有一次我甚至看見了一隻紅尾鷹」。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
警惕！這5種飲食方法很傷身
如果你或者你的家人、朋友有以下5個飲食方面的壞習慣，要按照所述方法儘快改正！否則長期下去，這些小問題可是會縮短我們的壽命的哦！
1、不吃早餐
嚴重傷胃，使你無法精力充沛地工作，而且還容易「顯老」。
德國埃朗根大學研究人員在對7000個男女的長期跟蹤後發現，習慣不吃早餐的人占到了40%，而他們的壽命比其餘60%的人平均縮短了2.5歲。而另一所大學在一次對80~90歲老年人的研究中發現，他們長壽的共同點之一是：每天吃一頓豐盛的早餐。 處罰決定：早餐食物儘量做到可口、開胃；有足夠的數量和較好的質量；體積小，熱能高；製備省時省力；在食物的選擇上要注意干稀搭配，葷素兼備。
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2、晚餐太豐盛
傍晚時血液中胰島素的含量為一天中的高峰，胰島素可使血糖轉化成脂肪凝結在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太豐盛，久而久之，人便肥胖起來。同時，持續時間通常較長的豐盛晚餐，還會破壞人體正常的生物鐘，容易使人患上失眠。 處罰決定：第一，晚餐要早吃，可大大降低尿路結石病的發病率。第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，儘量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。第三，晚餐要少吃。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30%。
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3、嗜飲咖啡
a、降低受孕率。每天每人喝一杯咖啡，受孕率就有可能下降50%。
b、容易患心臟病。咖啡中含有高濃度的咖啡因，可使心臟功能發生改變並使血管中的膽固醇增高。
c、降低工作效率。
處罰決定：少喝。
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4、食用酒精過量攝入
大量或經常飲酒，會使肝臟發生酒精中毒而致發炎、腫大，影響生殖、泌尿系統。 處罰決定：要喝就得先學會怎么喝。從健康角度看，以飲紅葡萄酒為優。每天下午兩時以後飲酒較安全。因為上午胃中分解酒精的酶———酒精脫氫酶濃度低，飲用等量的酒，較下午更易吸收，對肝、腦等器官造成較大傷害。此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒。一個體重60公斤的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。從酒精的代謝規律看，最佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物，切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌症。
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5、餐後吸菸
飯後吸一支煙，中毒量大於平時吸十支煙的總和。因為人在吃飯以後，胃腸蠕動加強，血液循環加快，這時人體吸收煙霧的能力進入「最佳狀態」，煙中的有毒物質比平時更容易進入人體。 處罰決定：全面禁菸。
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現實生活中，大部分家庭吃飯時都是混用筷子的，而且清洗筷子的方法也不正確，如果長期使用這樣的筷子，就容易染上消化道疾病，如肝炎、痢疾、急性胃腸炎等。
有數據顯示，近50％的人體內存在致胃病的幽門螺旋桿菌，而這些細菌大多是家庭傳播，筷子就是重要的傳播渠道之一。因此，筷子最好像牙刷一樣，每3個月到半年就更換一次。
使用霉變筷子會誘發肝癌
家用筷子也有保質期，最好半年一換
新橋醫院消化內科郭主任介紹，一次性筷子時間長了會滋生各種黴菌，如果長期使用霉變的一次性筷子，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病。嚴重發霉的筷子會滋生「黃麴黴素」，該物質已經被廣泛認定可誘發肝癌。
郭主任提醒，不少市民在吃麵時喜歡將筷子放在煮麵的湯里燙一燙，但殺菌效果其實很有限。筷子只有在100℃的沸水裡煮5分鐘以上，才能達到理想的殺菌效果，她認為，較理想的殺菌方式是使用高溫消毒櫃。
此外，郭主任還說，與一次性筷子相比，家用筷子更容易變質。家用筷子使用頻率高，且長期用水洗滌，導致筷子的含水量特別高，很容易成為細菌生長的溫床，如黃色葡萄菌、大腸桿菌等。長期將筷子擺放在櫥櫃內，則可能讓筷子變質的幾率提高五倍以上。一般來說，筷子使用半年就可以更新換代了。
過期筷子這樣鑑別
如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點，表示該筷子很可能已經發霉變質，不可繼續使用。
筷子顯得潮濕，或者出現彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時間太長，很可能已經過了保質期。
聞一聞，如果有明顯的酸味，都是受污染或過期的標誌，不可繼續使用。
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「一次性」時代到來
看它們有多長壽命
一次性餐盒：保質期約4個月，不宜盛放高溫食物，一般不能放到微波爐里加熱，因其主要原料為聚苯乙烯，在65℃以上的高溫下會引發二惡英的發生，被證實為致癌物質。
一次性台布：保質期6個月，因在自然環境中可能釋放二氧化硫，不宜長期擺放在餐桌上，如果非要使用，建議使用時再鋪上，用完及時回收。
一次性牙刷：酒店內使用的一次性牙刷多為密封包裝，保質期約8個月。
一次性梳子：保質期1年左右，多為塑料製品，不僅容易與頭髮、頭皮摩擦產生靜電，釋放的二氧化硫等有毒物質還容易導致頭屑、皮炎等發生。
一次性紙巾：多為原裝捲紙切割後直接包裝而成，與空氣接觸易發生化學質變，建議開封後兩天內使用完。
一次性口罩：保質期1年，過期不僅不能起到隔離細菌的效果，還可能因材料變質釋放出侵蝕呼吸黏膜的物質，誘發哮喘。
一次性內褲：多為化纖製品，保質期為1年，過期後如未經洗滌、消毒處理，易導致皮炎、泌尿系統疾病。
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國家質檢總局：一次性筷子應標註出廠日期、保質日期