柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果難以比擬的。柚肉中還富含維生素C以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養顏等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對腦血管疾病也有較好的預防作用。
經常感冒、咳嗽、氣管敏感的人，可用鮮柚一個去核留皮、肉，配以正北杏、貝母、未經漂染雪耳（或黃耳）各50克，加1000至1500克的蜂蜜小火燉五六小時後密封存放，每日服用能強健肺部。
柚子的選購要訣：一般是聞、叩兩個環節。聞，即聞香氣，熟透了的袖子，芳香濃郁；叩，即按壓叩打果實外皮，外皮是否有下陷，下陷沒彈性的質量較差。挑選柚子最好選擇上尖下寬的標準型，表皮須薄而光潤，並且色澤呈淡綠或淡黃。剛買回來的柚子，最好在室內放置兩周左右，這樣果實水分逐漸蒸發，甜度提高，吃起來味更美。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
10種食物再餓也不能空腹吃
白薯 白薯中含有單寧和膠質，會刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心等不適感。
柿子 柿子含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。
牛奶 牛奶中含有大量的蛋白質，空腹飲用，蛋白質(蛋白質食品)將「被迫」轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。正確的飲用方法是與點心、麵餅等含麵粉的食品同食，或餐後兩小時再喝，或睡前喝均可。
糖 糖是一種極易消化(消化食品)吸收的食品，空腹大量吃糖，人體短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，使血液中的血糖(血糖食品)驟然升高容易導致眼疾。而且糖屬酸性食品，空腹吃糖還會破壞機體內的酸鹼平衡和各種微生物的平衡，對健康不利。
冷飲 空腹狀態下暴飲各種冷凍食品，會刺激胃腸發生攣縮，久之將導致各種酶促化學反應失調，誘發腸胃疾病。在女性(女性食品)月經期間還會使月經發生紊亂。
桔子 桔子含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃脹滿、噯氣、吐酸水。
山楂 山楂含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃脹滿、噯氣、吐酸水。
酸奶 空腹飲用酸奶，會使酸奶的保健作用減弱，而飯後兩小時飲用，或睡前喝，既有滋補保健(保健食品)、促進消化作用，又有排氣通便作用。
香蕉 香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣(鈣食品)平衡，對心血管產生抑制作用，不利於身體健康。
有關養生的黃金分割率(上)
養生黃金分割律-1：舒適溫度
人體的正常體溫是36～37.2攝氏度，因此，人們運用黃金律就可以解釋人體為什麼在環境溫度為22至24攝氏度時感覺最舒適。
因為人的正常體溫37度與0.618的乘積為22.8攝氏度，在這一環境溫度中，機體的新陳代謝、生理節奏和生理功能均處於最佳狀態。
而為什麼要將它們相乘呢?
因為37度相對於100度而言本來就是一個黃金點，而23度相對於37度而言也是一個黃金點。
這個最適合的點即使在養生過程中也起著重要作用。
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養生黃金分割律-2：理想睡眠
睡眠是人體修養生息的重要一環。 其準確提法應是理想睡眠，充足睡眠的提法並不科學。
因為人的組織器官屬用進廢退型，而不是想睡就睡，睡的時間越長越好。
近來科學家研究證實：每天7.5小時是最理想的睡眠時間(通常應不多於8小時，不少於6小時)。
因為長期這樣睡眠的人大多都既健康又長壽。
一天即一個晝夜24小時，白晝和夜晚各為12小時，人最理想的睡眠剛好是夜晚12小時的0.618(7.416)即近7.5小時。亦與黃金分割律相吻合。
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養生黃金分割律-3：愉快起床
當人睡醒時，若眼睛一睜開就馬上起來，感覺很累。 想想很多專家給我們的建議，無非是說醒後要在床上躺幾分鐘，然後再緩緩起身什麼的。
但是躺幾分鐘合適呢？我們不妨用一些很實際的數字說明這個時間點。
如果你估計穿衣服的時間要2分鐘，那麼躺在床上睜開眼睛的時間應為3分鐘(一個過程利用黃金分割律，應是前段事情與後段事情的時間比約為6：4)。
這樣起床，人體感覺是最為舒服的。
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養生黃金分割律-4：人體穴位
人體的很多重要穴位以及健康、疾病、生長發育等都與黃金律有關，就連醫學和養生也與0.618有著千絲萬縷的聯繫。 如人體頭頂至後腦的0.618處是百會穴;
下頜到頭頂的0.618處是天目穴;
手指到手腕的0.618處是勞宮穴;
腳後跟到腳趾的0.618處是湧泉穴;
從腳底到頭頂的0.618處是丹田穴。
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養生黃金分割律-5：健康年齡
我們必須認識到：在黃金律中同一個被分割的單位里，這個0.618不只是意味著一個點，它自然地包括了兩個點。 如果我們把其中的一個具有肯定性品格的點叫做正黃金點，則另一個具有否定性品格的點就是負黃金點。
比如，人生六十花甲子，人生七十古來稀，如果說一個人一生最健康的年齡是100-61.8(相當於1-0.618)=38.2歲以前，則根據同樣的道理我們也可以估算出一個人最不健康的年齡應該是61.8歲之後。
如此則38歲就是人的一生中一個正黃金點，62歲相應地就是人一生中一個負黃金點。
這兩個黃金分割點，在我國的太極圖上，其實可以直觀地看出，那就是陰陽魚的兩個魚目所在的位置。
切記：冬季養生遠離「三憋」
冬季養生最注重的就是不要因為嚴酷的天氣而養成不好的生活習慣，在冬天，最忌諱的就是「三憋」，即：憋二便、憋精、憋在家裡。
有關養生的黃金分割率(下)
大家知道，「黃金分割律0.618」是古希臘數學家發現的，後來經歷代專家研究後斷言：凡符合「黃金分割律」的體形才是最美的體形。事實證明，黃金分割律在建築、書法、繪畫、音樂等領域都得到了充分體現。近幾年來，科學家們發現，黃金分割律與養生保健也有著密不可分的聯繫，以黃金分割律0.618指導健身防病更科學、更合理，效果也更顯著。