葛根具有氣平、味甘，具清熱、降火、排毒諸功效。葛根中的異黃酮類化合物葛根素對高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有一定療效。另外葛根中的葛根素和異黃酮類為天然的植物雌激素，植物雌激素可以促進乳房的發育。
自身雌激素不足的女性可以通過吃葛根粉、片來補充體內雌激素，使乳房發育更加豐滿完美，使身材更加豐潤。除了葛根粉可以豐胸以外，女性吃了葛根粉還可以不出體內的雌激素分泌的不足，保持身體年輕活力，嫩滑肌膚。
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吃葛根防治心血管疾病
葛根防治心血管疾病
早在遠古時期，人們就用葛藤搭建葛棚居住，編織葛床睡眠，用葛纖維紡織、織衣、織鞋，用葛根充飢、醫病。有傳說認為，當年炎帝神農氏遍嘗百草，發現這種植物既能充飢又能解毒，遂采其種子傳播四海，後人稱其為葛根。每年深秋，葛藤乾枯葉落，其漿液集聚在塊根中，人們便將其刨出來制粉，為葛粉。葛粉潔白細膩，是一種純天然、無污染、營養豐富、老幼咸宜的保健食品。
葛粉食用方便，可用開水沖服，還可用於做各類點心。目前世界市場上加入葛粉製成的成品有葛根口服液、葛根罐頭、葛粉混合精、葛粉紅腸、葛根麵包或麵條、葛根粉絲、葛根飲料等。
據測定，野生葛根內含葛根素、大豆素、大豆甙等10.41%的總黃酮；含有胺基酸總量為5.21%，含有穀氨酸等17種胺基酸；含有鐵、鈣、鋅、硒、鍺等微量元素，近年來的科研還發現，葛根富含大量的異黃酮、植物雌激素等。
從現代醫學的觀點來看，葛根能擴張冠脈血管和腦血管，增加冠脈血流量和腦血流量；葛根總黃酮能降低心肌耗氧量，增加氧供應；葛根能直接擴張血管，使外周阻力下降，而有明顯的降壓作用，能較好地緩解高血壓病人的「項緊」症狀。
葛根素能抑制血小板凝集；葛根有廣泛的β-受體阻滯作用；黃豆甙元對小鼠離體腸管有明顯解痙作用，能對抗乙醯膽鹼所致的腸管痙攣；葛根還具有明顯解熱作用，並有輕微降血糖作用。現代常用葛根治療高血壓腦病，對改善頭痛、眩暈、項強、耳鳴、肢體麻木等症狀有效，多與其他降壓藥物配合應用。
從中醫性味歸經來看，葛根性甘、辛、涼，歸脾、胃經。其主要功效為解肌發表，透發麻疹，生津止渴，昇陽止瀉。
葛根粉對女性的作用與功效
葛根粉對女性的作用與功效
調節內分泌效果：
（1）原先的黃褐斑減褪、消失。
（2）排卵期出血症消失，白帶變得清爽、透明（中年女性）。
（3）青春痘明顯消退。葛根中所富含高活性的異黃酮能有效調節內分泌。
修護肌膚的效果：
98%以上用戶反映食用後，全身皮膚顯著變的細膩、潤滑、有光澤、皮膚彈性增加，斑疹瘡痘逐漸減少和消失、臉部皺紋明顯減少。
對降血糖、降血壓血脂有功效：
據法定中藥藥材與臨床介紹葛根素與阿斯皮林合用（每天一次50mg）對腎上腺素高血糖有降血糖和較強的降血脂作用。
豐胸效果：
根據用戶反饋，原先大小不一的乳房下垂者得到明顯改善，先天性平胸者乳房明顯增大。乳房結實上提、富有彈性。尤其產後乳房鬆弛有明顯結實上提功效。
葛根粉豐胸食譜
因葛根具有消渴和解毒的作用，因此南方多用葛根來煲湯。將葛根洗乾淨後切片，可與排骨、母雞、鴨子等燉湯，加上調味品即可食用。這個湯特別適合夏天飲用。豐胸解毒。
自製減肥茶：葛根茉莉花茶的做法
功效：葛根具有很好的降血脂功效，特別適合女性食用，而茉莉花則能夠幫助調理腸胃，讓腸胃更通暢，這款飄著淡淡清香的花茶能夠幫助降低血脂，有一定的瘦身功能，長期堅持飲用，皮膚也會變得細嫩白皙。