黑山豬是豬的一個品種，因通體黑色而得名，是我國比較傳統的品種，但因體形小，出肉率較低，後來逐步被大體型肉豬品種代替。隨著健康觀念的增強以及綠色、有機、原生態的食物被重視，瘦肉含量高、疾病少的黑山豬再次走進大家的視線，一斤黑山豬肉便宜的五六十，貴的上百元。
黑豬肉更健康？
黑山豬多以散養為主，運動量高、食物來源廣泛的特性使其肉質更緊密。而且其本身的抗病性較高，獸藥的使用量較少。黑山豬肥肉與瘦肉比例較好，膽固醇含量低，蛋白質含量高。高血脂、糖尿病以及心血管疾病患者，如果很喜歡吃豬肉，可以買黑豬肉。
由於黑山豬不飽和脂肪酸含量比普通豬肉高，偶爾嘗鮮即可，沒有必要盲目追捧。黑山豬肉的瘦肉更多，但肌間脂肪較多，使其肉質烹調時細膩香美。和普通豬肉相比，黑山豬肉的營養價值沒有太大的差別，只是口感不柴。
黑豬肉有什麼營養？
1、黑豬肉中含有的胺基酸種類高達十幾種，含有人體所必需的幾種胺基酸，人體在食用黑豬肉之後，會對人體補充營養。
2、黑豬肉中的肌肉纖維比較多，直徑小，所以黑豬肉嘗起來口感比白豬肉要好。
3、黑豬肉中的脂肪大多是不飽和脂肪酸，經常食用可以有效降低心腦血管疾病。
4、黑豬肉的肉皮中所含有的維生素E、膠原蛋白以及彈性蛋白比較多，經常食用，可以起到延緩衰老的作用。
5、黑豬肉中含有豐富的維生素A，能夠起到維持人體正常的視覺功能以及上皮組織細胞的健康。
黑豬肉具體的肉質特點可以分為以下兩部分：
（1）黑豬肉的顏色最佳為鮮紅色，24h肉色評分3.17，PH值為6.28，呈保水力弱酸性，73.89%，肌內脂肪含量為3.48%，肌肉嫩度為3.66kg（剪切值）等肉質指標均優於白豬肉。
（2）黑豬肉包含豐厚的鐵質、蛋白質和維他命，這些都是崇尚節食的現代人極缺乏的營養素，特別膽固醇含量和脂肪都比普通豬肉低，黑豬肉在脂肪方面依然含量低得多。常吃黑豬肉能提供平衡安康的營養素，讓現代人在節食中仍然可取得礦物質、維他命和蛋白質，長保安康。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
咳嗽久治不愈警惕肺癌 負離子助止咳
咳嗽是一種保護性的反射動作，有清掃呼吸道分泌物，促進氣管暢通的作用。所以，對小兒咳嗽單用止咳藥來制止咳嗽顯然是不對的，而應對症消炎止咳。有些肺炎病兒，病情好轉時咳嗽反見增多，這是因為呼吸道內稀薄的分泌物需通過咳嗽反射來清除的緣故。如突然發生嗆咳，則往往說明有異物進入呼吸道，這時應鼓勵咳嗽。通過咳嗽反射將異物排出體外。
對由於慢性咽炎的長期刺激形成的習慣性咳嗽，應在炎症消除後，通過加強自我意識控制而逐步減少咳嗽。總之，針對病因治療咳嗽是根本。
咳嗽不愈警惕肺癌！
秋冬季節，咳嗽的人會變多，中醫要提醒大家40歲以上的中老年人，入秋後如果長期咳嗽且不愈者，要注意排查肺癌，因為，咳嗽也是肺癌的早期症狀表現。
秋冬是肺癌高發的季節，很多肺癌患者早期以咳嗽、咳痰、低熱為首發，大部分人並不在意，當做感冒來救治，往往效果不好，患者再次就診肺癌已經發展到中晚期，專家提醒，對於這類患者要提高警惕，尤其針對40歲以上長期吸菸或有二手菸接觸史的患者更不能掉以輕心。
咳嗽久治不愈有什麼方法止咳？
使用堀口昇博士發明創造的還原離子治療儀，堀口昇是真正從醫學臨床上研究負離子，具有充分的科學依據並獲得世界公認的醫學品牌。堀口昇品牌是以世界負離子第一人，離子醫學創始人堀口昇醫學博士的名字命名的還原離子醫學品牌，擁有全球獨創的負離子醫療專利技術「離子變換器」，可產生等同自然界的負離子（還原離子），其釋放的等同於自然界的負離子，能有效加強氣管黏膜上皮的纖毛運動，影響上皮絨毛內呼吸酶的活性，改善肺泡的分泌功能及肺的通氣和換氣功能，從而具有緩解支氣管痙攣、增加肺活量、調整呼吸頻率、鎮咳等功效。
負離子還能促進鼻黏膜上皮細胞的再生，恢復黏膜的分泌功能。對哮喘、氣管炎、兒童百日咳等疾病有良好效果。
優質海鮮高價難求 教你各類海鮮正確選購方法
談及海鮮，老百姓在「民以食為天」之外，更有了「民以食為樂」的嚮往，對產品的品質要求正在節節攀升。
優質海鮮高價難求
據FAO統計數據，中國是全球最大的水產養殖國，2014年中國水產養殖量占全球總量的61.7%。在中國，2015年海水產品占全國水產品總產量的51%。但與之相對的，在水產品的流通過程中，由於質量管理的科學化和規範化程度還處於較低水平，造成了商品損耗率高，損腐率高達15%，此外，「凍化鮮」冒充「冰鮮」，以次充好等亂象花樣不斷，導致消費者花了高價錢卻難買好海鮮。
如何挑選優質海鮮
1、如何挑選新鮮的鮮蟹類
1）肢與體連接程度。新鮮蟹類步足和驅體連接緊密，提起蟹體時，步足不鬆弛下垂。不新鮮蟹類在肢、體相接的可轉動處，就會明顯呈現鬆弛現象，以手提起蟹體，可見肢體（步足）向下松垂現象。
2）腹臍上方的「胃印」。蟹類多以腐植質為食餌，死後經一段時間，不新鮮蟹類胃內容物就會腐敗而在蟹體腹面臍部上方泛出黑印。
3）蟹「黃」是否凝固。蟹體內被稱為「蟹黃」的物質，是多種內臟和生殖器官所在。當蟹體在屍僵階段時，「蟹黃」是呈現凝固狀的。不新鮮蟹類，即呈半流動狀。到蟹體變質時更變得稀薄，手持蟹體翻轉時，可感到殼內的流動狀。
4）看鰓。新鮮蟹類鰓潔淨、鰓絲清晰，白色或稍帶黃褐色。不新鮮蟹類鰓絲就開始腐敗而粘結，但須剝開甲殼後才能觀察。
2、如何挑選新鮮的蝦：
看外形。新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦肉和皮連接緊密。
看色澤。新鮮蝦皮殼發亮，雌海蝦呈青白色、雄海蝦呈蛋黃色。不新鮮的蝦，皮殼發暗，蝦略成紅色或灰紫色。
觀肉質。新鮮的蝦肉質堅實細嫩，有彈性。
聞氣味。新鮮蝦氣味正常，無異味。
3、如何挑選新鮮蛤蜊：
看，蛤蜊外殼要有光澤，顏色偏暗，就不新鮮了。
碰，輕輕碰張口的蛤蜊，如能迅速閉口，說明蛤蜊新鮮。另外，蛤蜊通常是閉口的，如果在蛤蜊攤位前看大量蛤蜊都是張著口的，也可能說明不太新鮮；
掂，撈幾個蛤蜊掂一掂，如果拿在手裡有重量，說明蛤蜊肉質肥厚，如果掂起來輕飄飄的，就說明蛤蜊肉偏瘦，吃起來口感不好，就不要買了；
聞，蛤蜊的鮮味是否自然，如果有腥臭味，即使很淡也說明蛤蜊不是太新鮮。
4、教你如何購買蝦爬子：
選顏色發亮、發青的蝦爬子，這樣的比較新鮮。
看蝦頭，蝦頭疲軟，快掉的樣子，就不新鮮。
看蝦爪子，蝦爪子發紅也是不新鮮的。一定要發青才對！
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