6款健脾開胃補腎虛藥膳

1。山藥羊肉粥:

鮮山藥200克,羊肉、粳米各150克。先將山藥去皮切成小塊,羊肉去筋膜切塊,備用。將粳米下鍋,加水煮之,待米開花時,先下羊肉,煮沸十幾分鐘後,再下山藥,煮至湯稠肉香即可;或加調料食之亦可。此粥有益氣溫陽、滋陰養血、健脾補腎、固元抗衰的功效,可作為脾腎兩虛的食療補方,尤適宜於小兒、老年體虛氣弱者。

2。山藥炒蛋:

鮮山藥250克,雞蛋2隻。山藥去皮洗淨,切片;雞蛋磕破,打勻。將鍋內油加熱七成熱時,放人生薑絲,煸至香氣大出,下山藥片,炒至軟,將山藥撥向一邊,將雞蛋倒入另一邊,待結成塊,再與山藥一併炒勻,放入鹽和味精炒拌幾下,即可食用。本品味美可口,健脾開胃,可增加食慾。

3。山藥黃瓜粥:

山藥60克,黃瓜150克,糯米50克。先將懷山藥加工成細粉;黃瓜洗淨,榨汁;糯米加水煮粥,粥將成時,加入山藥粉、黃瓜汁,攪拌煮沸後即可食用。本品具有滋潤皮膚的作用,適宜於美容健身。

4。珠玉二寶粥:

生山藥、生薏苡仁各60克,柿霜餅24克。上三味,先將山藥、薏苡仁搗成粗渣,煮至爛熟,再將柿霜餅切碎,調入溶化,隨意食之。此粥健脾養肺,主治肺脾陰虛,飲食懶進,虛勞咳嗽,並治一切陰虛之證。

5。六元解毒湯:

山藥30克,人參5克,蓮子、薏苡仁各 20克,芡實、茯苓各15克。將以上藥物放入鍋內,加水500毫升,煎取 200毫升,濾出;再加水500毫升,煎取200毫升。將兩次藥液混合後分兩次服用。本方功能健脾益氣補虛勞,可用於慢性胃炎、胃下垂及久病身體虛弱、不思飲食者。

6。山藥湯:

山藥、黃芪、熟地各15克,遠志12克,石菖蒲10克。水煎服,每日煎服兩次。亦可按此方比例酌情擴大用量,將諸藥烘乾,研為細粉,煉蜜為丸,每次8克,早晚空腹各服1次,溫開水送下。本方能補氣養陰、寧神益智,可用於神經衰弱、精神不振、失眠健忘、氣短乏力等。

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寶寶厭食中醫藥膳調理

1。香菇海參燉雞

【材料】香菇30克,海參30克,雞肉I50克。

【做法】海參浸透洗淨去內臟,切成小塊,香菇浸泡後去香菇腳,雞肉切成小塊,一同放入瓦盅內加適量清水,隔水燉1小時,以鹽調味,即可食用。

【功用】滋陰養血,健脾和胃,適用於身體虛弱,精神疲倦,食欲不振,面色蒼白之小兒。

2。淮芡豬肚湯

【材料】淮山10克,芡實10克,山楂6克,豬肚約200克。

【做法】淮山、芡實、山楂、豬肚(洗淨切成小塊)同放大沙鍋中,加適量清水,煲2小時,用鹽調味,即可食用。

【功用】益氣健脾開胃。適合於肺脾氣虛、易患感冒、食欲不振、大便不調的小兒調理身體。

雨水氣節藥膳

桂圓阿膠紅棗粥

[配料]粳米100克、桂圓肉20克、阿膠10克、棗(干)10克。

[做法]粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡發漲,瀝乾水分;取一隻大杯,倒入開水,將阿膠和白酒放在小杯子裡;將小杯子坐於開水中直至阿膠溶解;桂圓肉去雜質,洗淨,紅棗洗淨去核;鍋內加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗,用中火煮至水分剩餘三分之一;加入粳米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥;加入融化的阿膠攪勻即可。

[功效]益氣滋陰、補腎強身、活血養血、潤膚美顏。

紅棗首烏粥

[配料]何首烏50克、粳米100克、紅棗5枚,紅糖適量。

[做法]將何首烏置於砂鍋中,加水1000毫升,水開後用文火再煎15分鐘,去渣取濃汁500毫升,將粳米、紅棗放入砂鍋內煮粥。粥成後,放入紅糖適量調味即可。

[功效]益氣補血、養肝益腎。

涼拌雙耳

[配料]水發銀耳、黑木耳各100克,鹽、味精、白糖、胡椒粉、麻油適量。

[做法]水發銀耳、黑木耳除去雜質,清水洗淨,沸水焯5分鐘後放入冷水中冷卻5分鐘,控干水後裝盤。依個人口味將上述調味品放入碗中用冷開水調勻,澆在「雙耳」上拌勻即可。

[功效] 益氣補血、養肝益腎。

6款春季感冒藥膳

將銀耳放入盆內,以溫水浸泡30分鐘,待其發透後摘去蒂頭、揀去雜質;將銀耳撕成片狀,放入潔淨的鍋內,加水適量,以武火煮沸後,再用文火煎熬1小時,然後加入冰糖,直至銀耳燉爛為止。

健康改善貧血的食療藥膳方

腔骨500克清水煮熟,加大棗50克,香菇100克,再煮半小時,酌加鹽及少量調料,喝湯吃肉。