蒜泥黃瓜片
材料：黃瓜----1根 大蒜----5瓣
調味料：鹽-----1/4小匙 陳醋---1大匙 生抽---1小匙 香油---1大匙
蒜泥黃瓜片的做法：
1、將黃瓜沖洗乾淨。
2、將整條黃瓜從中間切開成兩半。
3、取半邊黃瓜在尾部斜著切開一小塊，再沿著斜切面開始切薄片，頂部相連不要切斷，切10片為一組，依次將所有的黃瓜切完。
4、將切好的黃瓜片擺入盤中。
5、大蒜切成末，和鹽、生抽、陳醋、香油一起調成汁。
6、將調好的澆在黃瓜上面即可。
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老年人常吃板栗有益健康
板栗俗稱毛栗子，是我國的特產，享有千果之王的美譽。板栗中約含糖60%、澱粉26%、蛋白質3.7%、脂肪2%，此外，還含有多種維生素和無機鹽。板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。
中醫學認為，板栗有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫等功能，十分適合於治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多，和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷後引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等症，特別適合老年人食用。
板栗的吃法主要有以下幾種：
（l）風乾栗子，每日吃15個生票子，吃時要細嚼慢咽。可治老年腎虧、腰腿酸軟。
（2）栗子粥10個和大米適量，共煮成粥，也可將栗子風乾磨粉，粥成兌入，再加適量紅糖後食用。可補腎氣、強筋骨、治腰腿無力。
（3）糖水板栗30個，加水煮熟，再放適量紅糖後食用，可治病人體虛、四肢酸軟、跌打損傷、瘀血腫痛。
吃大蒜的好處與害處
吃大蒜的好處：
殺菌消炎：1954年，蘇聯醫學家就證明白大蒜汁能在3分鐘內殺滅造就基內的細菌，隨著醫學的生長，大蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌結果逐一得到了證明，它對盛行性腦脊髓膜炎病毒、盛行性傷風病毒、乙型腦炎病毒、肝炎病毒、可致嚴峻腦膜炎的新型隱球菌、肺炎雙球菌、念球菌、結核桿菌、傷寒、副傷寒桿菌、阿米巴原蟲、陰道滴蟲、葡萄球菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌等多種致病微生物都有殺滅作用。
防備癌症：大蒜可以大概阻斷致癌物質———亞硝胺的合成，克制癌細胞生長，對癌細胞有殺傷作用。大蒜內含富厚的硒，能加快體內過氧化物的剖析，淘汰惡性腫瘤所需的氧氣供應，從而克制癌細胞。科學家以為，大蒜對白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有防備作用。
防備心、腦血管疾病：研究職員發明恆久吃大蒜的人血管內壁里的沉積比不吃的人要輕許多。而血管壁沉積是心血管病的一大誘因，時間長了會讓動脈壅閉、彈性變差，引起中風或心肌梗去世。大蒜還能低落血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集，使心臟病、腦血栓和腦出血的發作傷害大為淘汰。
促進毛髮增長：大蒜中含有的揮髮油能加快血液流向皮脂腺和毛囊的速率，從而促進毛產生長，對禿頭也有治療作用。把蒜泥敷在頭皮上，可以改進毛產生長，消除頭屑。要是參加同樣多的植物油敷頭，還能緩解頭髮的乾燥水平。
加強免疫功效：動物實行評釋，大蒜中的脂溶性揮髮油能明顯進步巨噬細胞的吞噬性能，有加強免疫體系的作用。
抗朽邁：大蒜中含有卵白質、脂肪、糖類、維生素及礦物質，具有防備血管老化、免疫力闌珊等作用。
健腦益智：大蒜中的身分和人體內的維生素B1聯合能產生「蒜胺」，這種蒜胺能促進和發揮維生素B1的作用，加強碳水化合物氧化供能，為大腦細胞提供充足的能量，使頭腦迅速。
吃大蒜的害處：
傷目：
固然大蒜的利益多不堪數，不外，針對現在大蒜熱銷的如今，要是一些人過量食用大蒜，會對目力造成肯定的影響。民間就有「大蒜有百益而獨害目」之說，因此患有眼疾者不宜多吃，尤其是常常發熱、虛火較旺的人群不宜恆久過量食用。 由於大蒜的某些身分對人體的黏膜、結膜構造具有刺激性作用，影響治療結果。
腹瀉忌食：
固然生吃大蒜對腸胃康健大有裨益，腹瀉時不宜多食大蒜。由於腹瀉時腸腔處於告急應激狀態，大蒜產生的大蒜辣素反而加重對腸壁的刺激，使血管充血、水腫加重，每每會導致病情加重。
板栗紅棗米粥 最高效的抗癌食療方
板栗紅棗米粥，就是在稀飯當中添加一些栗子，栗子的營養價值豐富，維生素含量很高，是屬於西紅柿的幾倍，更是蘋果的十幾倍，而且栗子當中的礦物質含量也是很高的，經常食用栗子粥能很好的增強人體代謝。
板栗的五種美味做法
烤栗子：栗子的做法是非常的豐富多樣的，不同的做法就會有不同的口味，烤栗子就是非常不錯的方法。將栗子洗淨瀝水，用刀在栗子上切一條口。碗中到入熱水將白糖化開，再加入植物油拌勻成糖水。