板栗紅棗米粥，就是在稀飯當中添加一些栗子，栗子的營養價值豐富，維生素含量很高，是屬於西紅柿的幾倍，更是蘋果的十幾倍，而且栗子當中的礦物質含量也是很高的，經常食用栗子粥能很好的增強人體代謝。
紅棗能有效的提高人體的免疫力，抑制一些癌細胞的生長，通過藥理實驗證明，紅棗能很好的促進白細胞的分解，降低血液當中的膽固醇含量，提高人體的白蛋白含量，就能更好的保護肝臟，經常食用大棗能減少患膽結石的幾率，因為大棗當中維生素c的含量很高，可以促使膽固醇轉變為膽汁，膽固醇減少，結石的形成幾率也就降低。
板栗紅棗米粥
薏米需要提前一小時將其浸泡，然後把紅棗洗乾淨去核，在鍋內添加適量的清水，把薏米放進鍋內熬煮，大約十分鐘，再將紅棗放入鍋內，之後就添加一些糯米，大約半小時，將板栗放在鍋內，直到粥變得粘稠即可。
板栗的營養價值是非常全面的，搭配紅棗一起食用，還能起到很好的補血的功效，尤其對於女性而言，生活當中可以長期堅持食用，除了能調整肌膚，還能達到滋補腸胃的功效。
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吃大蒜的好處與害處
吃大蒜的好處：
殺菌消炎：1954年，蘇聯醫學家就證明白大蒜汁能在3分鐘內殺滅造就基內的細菌，隨著醫學的生長，大蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌結果逐一得到了證明，它對盛行性腦脊髓膜炎病毒、盛行性傷風病毒、乙型腦炎病毒、肝炎病毒、可致嚴峻腦膜炎的新型隱球菌、肺炎雙球菌、念球菌、結核桿菌、傷寒、副傷寒桿菌、阿米巴原蟲、陰道滴蟲、葡萄球菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌等多種致病微生物都有殺滅作用。
防備癌症：大蒜可以大概阻斷致癌物質———亞硝胺的合成，克制癌細胞生長，對癌細胞有殺傷作用。大蒜內含富厚的硒，能加快體內過氧化物的剖析，淘汰惡性腫瘤所需的氧氣供應，從而克制癌細胞。科學家以為，大蒜對白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有防備作用。
防備心、腦血管疾病：研究職員發明恆久吃大蒜的人血管內壁里的沉積比不吃的人要輕許多。而血管壁沉積是心血管病的一大誘因，時間長了會讓動脈壅閉、彈性變差，引起中風或心肌梗去世。大蒜還能低落血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集，使心臟病、腦血栓和腦出血的發作傷害大為淘汰。
促進毛髮增長：大蒜中含有的揮髮油能加快血液流向皮脂腺和毛囊的速率，從而促進毛產生長，對禿頭也有治療作用。把蒜泥敷在頭皮上，可以改進毛產生長，消除頭屑。要是參加同樣多的植物油敷頭，還能緩解頭髮的乾燥水平。
加強免疫功效：動物實行評釋，大蒜中的脂溶性揮髮油能明顯進步巨噬細胞的吞噬性能，有加強免疫體系的作用。
抗朽邁：大蒜中含有卵白質、脂肪、糖類、維生素及礦物質，具有防備血管老化、免疫力闌珊等作用。
健腦益智：大蒜中的身分和人體內的維生素B1聯合能產生「蒜胺」，這種蒜胺能促進和發揮維生素B1的作用，加強碳水化合物氧化供能，為大腦細胞提供充足的能量，使頭腦迅速。
吃大蒜的害處：
傷目：
固然大蒜的利益多不堪數，不外，針對現在大蒜熱銷的如今，要是一些人過量食用大蒜，會對目力造成肯定的影響。民間就有「大蒜有百益而獨害目」之說，因此患有眼疾者不宜多吃，尤其是常常發熱、虛火較旺的人群不宜恆久過量食用。 由於大蒜的某些身分對人體的黏膜、結膜構造具有刺激性作用，影響治療結果。
腹瀉忌食：
固然生吃大蒜對腸胃康健大有裨益，腹瀉時不宜多食大蒜。由於腹瀉時腸腔處於告急應激狀態，大蒜產生的大蒜辣素反而加重對腸壁的刺激，使血管充血、水腫加重，每每會導致病情加重。
吃肉一定要吃蒜 吃大蒜有這些講究
吃肉一定要吃蒜 吃大蒜有這些講究
不過，「吃肉不吃蒜，營養減一半」，也並不完全是無稽之談。
因為瘦肉還是獲取B族維生素的重要來源，而蒜可以提高肉中維生素B1的吸收率。維生素B1是最早被發現的B族維生素。它與神經系統的功能關係密切，一旦缺乏它，會令人情緒沮喪，思維遲鈍；嚴重缺乏時發生末梢神經炎，比如腳氣病，還會增加突發心臟病的風險。還有研究證明，補充維生素B1能改善產後抑鬱症。
營養調查結果顯示，中國居民對維生素B1的攝入越來越少。值得注意的是，它在人體內停留的時間特別短，很容易隨著糞便排出體外。而大蒜裡面含有蒜氨酸和蒜酶。當大蒜被碾碎之後，這兩種物質互相接觸，形成熟知的大蒜素。大蒜素能和肉中的維生素B1結合。這樣不但提高了維生素B1的吸收率，還使其溶於水的性質變為溶於脂的性質，從而延長了它在人體內的停留時間。所以，更科學地講，「吃肉不吃蒜」意味著「維生素B1吸收少」。
除了促進維生素B1吸收外，大蒜素本身還具有降血脂、抗癌等功能，況且吃肉的時候吃點蒜，還能降低油膩感，所以建議大家，吃肉的時候，不妨嚼幾瓣蒜。需要提醒的是，大蒜最好生著吃，因為大蒜素遇熱會很快失去作用，而且太咸也會失效。不過值得強調的是：大蒜的辛辣對胃黏膜有刺激作用，胃潰瘍、急慢性胃炎的患者最好不要吃。
板栗的五種美味做法
烤栗子：栗子的做法是非常的豐富多樣的，不同的做法就會有不同的口味，烤栗子就是非常不錯的方法。將栗子洗淨瀝水，用刀在栗子上切一條口。碗中到入熱水將白糖化開，再加入植物油拌勻成糖水。
臘八蒜醃製的技巧
蒜最好選擇辮子蒜，那些蒜沒有做特殊處理，容易綠。臘八蒜綠的關鍵是這個蒜，千萬別買包裹緊密，外衣白白的蒜，那些蒜為了延長保質期，都在進入市場前做了輻射處理，這個蒜很難泡綠，甚至泡不綠。要選擇外衣都鬆散了，感覺快長芽的蒜，幾天就能綠了。