如今，通過控制飲食減肥的方法有很多，包括節食減肥、生酮飲食等。其中，生酮飲食減重因為有了一些成功案例，一躍成為當前非常流行的飲食方式之一。事實上，生酮飲食原本是20世紀20年代被作為治療兒童癲癇的一種飲食方式，而且是在其他藥物效果不明顯的情況下採用的。後來，由於其在減重方面有一定效果，才被作為減肥方法流傳開來。那生酮飲食是如何達到減重效果的呢？聽聽暨南大學附屬第一醫院心外科副主任醫師陸華是怎麼說的。
暨南大學附屬第一醫院心外科副主任醫師陸華
生酮飲食是如何達到減重效果的？
據陸華介紹，生酮飲食減重的原理是讓身體將脂肪作為主要燃料。正常情況下，人的身體使用葡萄糖來作為主燃料（血糖），這個燃料來源於富含碳水的食物（麵包、穀物、大米等）。當這些富含碳水的食物進入身體後，人的消化系統將這些食物分解成葡萄糖，以便其被轉化為ATP——身體直接利用的能量。但當身體缺乏碳水化合物時，就會去尋找別的能量來補充，如來源於脂肪的酮體。
「因此，生酮飲食就是通過禁食或限制攝入富含碳水的食物，使身體缺乏葡萄糖，從而讓身體進入生酮狀態——即在肝臟中將脂肪分解為酮體，作為一種可以使用的能量來源，代替原本的葡萄糖。」
怎麼控制飲食才能達到生酮狀態？
一個人想要達到生酮狀態，需要嚴格控制碳水食物的攝入，準確來說，陸華強調，要限制自己的碳水攝入低於50克/天（大部分人需要1周左右的時間達到這個狀態）。要在保持身體健康的同時，達到這個目標並不容易，需要嚴格挑選每天進食的食物。
「普通成年人的飲食結構是50%碳水，16%蛋白質，34%脂肪。而生酮飲食選用的食物中這三大營養物的占比為碳水5-10%，蛋白質15%，其餘75-80%是脂肪。生酮飲食的食材可以包括雞蛋、芝士、各種肉類、堅果、牛油果以及中等量的蔬菜（低熱卡），如菠菜和生菜等。」
陸華表示，總的來說，生酮飲食的原則是吃各種想吃的脂肪，不管其來源於哪裡（如黃油、橄欖油、肉、芝士），可以一直吃到飽，只要嚴格控制碳水食物的攝入就好。與其他控制食量的減肥方法不同，生酮飲食並不限制食量大小，而且脂肪還有很強的飽腹感，無須餓著肚子減肥。
生酮飲食減重效果雖好，但在現實中，很多人都難以適應這種吃法，為什麼呢？一方面，除了身體上的不舒服外，很多人在心理上也不太接受，畢竟生酮飲食是一種限制性的吃法；另一方面，現代人多聚餐，選擇生酮飲食的人要時刻面對「挑戰」，因為要保持生酮狀態，就需避免傳統飲食，尤其是碳水食物，但對某些人來說，碳水食物不僅好吃，且無處不在，特別是在聚餐時。
本文指導醫生：-
陸華 副主任醫師
暨南大學附屬第一醫院心臟血管外科
擅長疾病：心血管疾病的外科及微創治療，以大血管疾病...[詳細]
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
來一杯咖啡「續命」？關於咖啡你了解多少
「我想要杯咖啡，拍拍肩上的灰，今天別找我開會，冰美式再續一杯……」咖啡儼然成了人們生活中的必需品，你是不是也一樣，為了拯救自己睜不開的雙眼和打不完的呵欠，從前一杯就苦到不想再喝，現在連喝兩杯冰美式也心甘情願。只因為，有了它才能保持精力到下班回家。那關於咖啡，你了解多少？小小的咖啡豆里存在著什麼物質可以讓我們重新回歸正常，以滿滿的精力繼續和生活戰鬥下去？為此，家庭醫生在線編輯採訪了暨南大學附屬第一醫院心外科副主任醫師陸華。
暨南大學附屬第一醫院心外科副主任醫師陸華
咖啡因——小小咖啡豆里的戰鬥裝備
一杯咖啡下肚，疲憊睏倦全消。陸華認為，這正是因為咖啡豆里存在的某些物質，發揮著良好的生物作用，在人感覺到疲勞的時候，調節身體的活躍性，可提高運動表現達11-12%。那麼，咖啡裡面到底含有什麼？
提起咖啡，我們第一個想到的就是咖啡因，它是咖啡中的主要刺激物。咖啡因是通過阻斷腺苷的抑制性神經遞質對人體起作用。正常情況下，腺苷是在隨著時間的推移在體內堆積，增加疲勞的感覺，也是使人想要睡覺的原因。
咖啡因可以通過與大腦內腺苷受體的結合阻斷起作用，來減少疲勞的感覺。同時還可以激活神經元，釋放神經遞質如多巴胺和去甲腎上腺素，使人覺得能量充沛並保持清醒。另外，咖啡因起效很快。一杯咖啡中的咖啡因可以在20分鐘內全部到達體內，大約1小時達到最大效果。此外，咖啡中還含有可可鹼、茶鹼等刺激物，還有一種生物活性物質綠原酸，可以幫助減慢碳水的吸收。
咖啡「續命」，都續在了哪些地方？
我們常常說咖啡用來「續命」，除了恢復精力外，咖啡還續了人們哪方面的「命」？有研究綜述里曾提到：
1、當受試者攝入37.5-450mg咖啡因時，可以提高自身警覺，短期記憶會增強，也會讓反應變快。
2、每天飲用2-3杯含有咖啡因的咖啡，可以降低人們45%的自殺風險。
3、相對來說，長期有咖啡因攝入習慣的人，患抑鬱症的風險要比常人低13%。
4、咖啡對於情緒的影響並不是說咖啡因越多越好，研究發現，第二杯咖啡已經沒有了更好的效果，除非是在第一杯咖啡飲完8小時之後。
5、每天3-5杯咖啡的攝入可以降低28-60%的大腦疾病風險，如痴呆和帕金森。
咖啡喝多易失眠，續命也要適量
白天為了精神抖擻地工作猛灌咖啡，到了晚上，過剩的咖啡因子仍舊活躍體內，支撐我們熬夜到飛起完全沒有問題。但白天犯困就喝，晚上繼續熬大夜，這樣的惡性循也要注意喝咖啡帶來的負面效果。
不管是什麼事情，適量才是最好的，咖啡也是這樣。過量飲用咖啡，容易引起頭疼、焦慮和坐立不安，即使看起來精力充沛，實際上身體狀態極差。濃縮咖啡或沒有過濾過的咖啡會升高膽固醇，過度攝入咖啡會增加食道返流的幾率，也會提高人們餐後的血糖水平。
另外需要注意的是，青少年每天攝入咖啡因應該不超過100mg，其中包括所有含咖啡因的飲料。兒童應該避免咖啡因飲料，即使是成年人，在喝咖啡時加太多甜劑或者奶泡也會增加糖尿病的風險，出現超重的情況。
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陸華 副主任醫師
暨南大學附屬第一醫院心臟血管外科
擅長疾病：心血管疾病的外科及微創治療，以大血管疾病...[詳細]
熬夜的危害不能忽視 怎麼吃宵夜對身體好
隨著生活節奏的加快，在家庭和工作雙重壓力之下，很多人都步入了熬夜的狀態，甚至有些成了一種習慣，其實，眾所周知熬夜對人體的健康有害無益，但在生活的逼迫之下，或者個人的執念之下，熬夜卻成了一種慣性。那怎麼才算熬夜？不得不熬夜時，要怎麼吃夜宵對身體更好呢？我們且來看看。
怎樣才算熬夜，按照中醫里對睡眠與健康的理論，晚上11點到凌晨1點是是膽經最旺盛的時候，肝經最旺盛的時候是凌晨1到3點，肺經最活躍的時候是凌晨3到5點，大腸經最活躍的是在5到7點的時候。所以，依照中醫的觀點，超過11點不睡覺就算是熬夜了。有些長期上夜班的人，在晚上上班，白天睡覺，即使他們的飲食很清淡，但依然患上了脂肪肝。
按照中醫的理論，是因為晚上是養陰的時候，這類患者肝陰未養，長期下來肝臟功能會出現一定的問題，導致脂肪無法被肝臟正常代謝。如果平時無法早睡，可以在周末休息的時候調整一下。
宵夜這樣吃對身體更好
合理的宵夜，應該滿足3個標準：易消化、健康、不影響睡眠。如果必須吃宵夜，應當在進食種類和吃宵夜的時間上多加選擇，減輕吃熬夜與吃宵夜對健康的不良影響。
因而在宵夜的選擇上，避免高脂肪、高蛋白的肉類食品，也不要選擇辛辣、油膩等刺激性食物或者碳酸飲料、啤酒等。
可以選擇有營養好消化且比較清淡的食物，如香蕉、牛奶、燕麥、蒸土豆、少量的堅果等，這些食物還有一定的助眠作用。
要注意的是，吃完不要立即入睡，最好等上1個小時，食物消化後再入睡。
熬夜和宵夜已經成為不少年輕人的陋習，有些人是因為工作，有些人是因為玩樂，這其實是在透支身體的健康，能早睡還是應該早睡。
生酮飲食減肥有效嗎？這究竟是騙局還是科學？
相信很多人都聽說過生酮飲食的減肥方法，也有不少人相信生酮飲食減肥的效果，但在使用生酮飲食的方法減肥時，建議大家要先了解生酮飲食減肥的相關注意事項。聽聽暨南大學附屬第一醫院心外科副主任醫師陸華是怎麼說的。
皮膚干會引起癢嗎？皮膚乾燥缺什麼維生素
很多人都會出現皮膚乾燥騷癢的症狀，皮膚乾燥瘙癢可能是由於缺少維生素引起的，還有可能是由於皮膚水分不足導致，因此需要及時進行調理治療，家庭醫生在線採訪了廣州醫科大學附屬中醫醫院主治醫師劉敏怡，給大家講解一下皮膚干會引起癢嗎？皮膚乾燥缺什麼維生素？