牛奶是許多人日常生活中必不可少的營養佳品，但普通人對於營養尚存許多誤區，使本該被吸收的營養白白流失，甚至產生反效果，對身體造成傷害!如果你也是這其中一員，則非常有必要了解一下下面的內容!
一、牛奶越濃越好
有人認為，牛奶越濃，身體得到的營養就越多，這是不科學的。
所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標準。也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，還會引起急性出血性小腸炎。這是因為嬰幼兒臟器嬌嫩，受不起過重的負擔與壓力。
${FDPageBreak}
二、加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化，是許多人的「共識」。加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，但必須定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。
牛奶里加什麼糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖進入消化道被消化液分解後，變成葡萄糖被人體吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超過規定範圍。
還有一個何時加糖的問題。把糖與牛奶加在一起加熱，這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下(80℃-100℃)產生反應，生成有害物質糖基賴氨酸。這種物質不僅不會被人體吸收，還會危害健康。因此，應先把煮開的牛奶晾到溫熱(40℃-50℃)時，再將糖放入牛奶中溶解。${FDPageBreak}
三、牛奶加巧克力
有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時吃一定大有益處。事實並非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應，生成「草酸鈣」。於是，本來具有營養價值的鈣，變成了對人體有害的物質，從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛髮乾枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率等。${FDPageBreak}
四、牛奶服藥一舉兩得
有人認為，用有營養的東西送服藥物肯定有好處，其實這是極端錯誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應，生成非水溶性物質，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。所以，在服藥前後各1-2小時內最好不要喝牛奶。${FDPageBreak}
五、用酸奶餵養嬰兒
酸奶是一種有助於消化的健康飲料，有的家長常用酸奶餵食嬰兒。然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，雖然能抑制很多病原菌的生長，但同時也破壞了對人體有益的正常菌群的生長條件，還會影響正常的消化功能，尤其是患胃腸炎的嬰幼兒及早產兒，如果餵食他們酸奶，可能會引起嘔吐和壞疽性腸炎。${FDPageBreak}
六、在牛奶中添加橘汁或檸檬汁以增加風味
在牛奶中加點橘汁或檸檬汁，看上去是個好辦法，但實際上，橘汁和檸檬均屬於高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養價值。${FDPageBreak}
七、在牛奶中添加米湯、稀飯
有人認為，這樣做可以使營養互補。其實這種做法很不科學。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以澱粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了補充營養，也要將兩者分開食用。${FDPageBreak}
八、牛奶必須煮沸
通常，牛奶消毒的溫度要求並不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖就會出現焦化現象，而焦糖可誘發癌症。其次，煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象，從而降低牛奶的營養價值。${FDPageBreak}
九、瓶裝牛奶放在陽光下曬，可增加維生素D
有人從廣告中得知：補鈣還要補維生素D，而多曬太陽是攝取維生素D的好方法，於是便照方抓藥地把瓶裝牛奶放到太陽下去曬。其實這樣做得不償失。牛奶可能會得到一些維生素D，但卻失去了維生素B1、維生素B2和維生素C。因為這三大營養素在陽光下會分解，以致部分或全部失去;而且，在陽光下乳糖會酵化，使牛奶變質。${FDPageBreak}
十、以煉乳代替牛奶
煉乳是一種牛奶製品，是將鮮牛奶蒸發至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖裝罐製成的。有人受「凡是濃縮的都是精華」的影響，便以煉乳代替牛奶。這樣做顯然是不對的。煉乳太甜，必須加5-8倍的水來稀釋。但當甜味符合要求時，往往蛋白質和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半。如果在煉乳中加入水，使蛋白質和脂肪的濃度接近新鮮牛奶，那麼糖的含量又會偏高。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
睡覺流口水也是一種病？
成年人睡覺的時候流口水，可能是一些身體疾病引起，需要造成大家注意。
很多人以為只有小朋友才會流口水，其實成年人也會。在正常的情況下，我們睡著後不會流口水，若常常有此現象，必需造成警惕。
睡覺的時候流口水，可能是睡覺姿勢不當造成的，如趴在桌子上睡、側臥位睡覺，都容易造成流口水。
但假使長期如此，則可能是一些身體疾病引起，需要造成大家注意。${FDPageBreak}
通常引起睡覺時流口水的因素有四種：
原因一、前牙畸形：
牙齒畸形是造成睡覺時流口水的第三個原因。特別是凸面型牙齒畸形的病人，前牙向前凸出較明顯，常出現開唇露齒，睡覺時唇部非常難完全覆蓋前牙面，上下唇常自然分開，就容易流口水。此類病人最好儘快矯正牙齒。
原因二、口腔衛生不良：
口腔里的溫度和濕度最適合細菌的繁殖，牙縫和牙面上的食物殘渣或糖類物質的積存，容易發生齲齒、牙周病。口腔內的炎症會增進唾液分泌。
如口腔被細菌感染，疼痛明顯，容易流口水，需要局部用藥增進潰瘍癒合，流口水的情形會自動消失。
睡覺時流口水，有鹹味，枕巾呈淡黃色，非常可能是由於口腔衛生不良，積存食物殘渣，地久天長牙石較多，造成牙齦發炎，乃至牙齦少量出血。因此睡覺時流出口水有鹹味，呈淡黃色。${FDPageBreak}
原因三、神經調節障礙：
除了上述口腔問題外，還有一些渾身性疾病也可能造成睡覺時流口水。
唾液分泌的調節完全是神經反射性的，所謂畫餅充飢，就是日常生活中條件反射性唾液分泌的一個例子。所以神經調節發生障礙，也可產生睡覺時流口水的情況。
一些神經官能症或其他可能造成植物神經紊亂的渾身疾病病人，睡覺時可能出現副交感神經異常興奮的情況，可使大腦發出錯誤信號，造成唾液分泌增加。
原因四、藥物因素：
除此以外，像服用某些抗癲癇類藥物的付作用之一，就是流口水，選擇藥物時需要注意。
什麼飲料最容易毀牙？
飲料毀牙「本事」大
以往人們認為，黏性的含糖固體食物具有明顯的致齲性，而且這種食物的致齲作用比含糖液體食物要強。但是目前通過流行病學調查發現，事實並非如此。大部分飲料的pH值在2.2～4.9之間，酸性較強，加上蔗糖、果汁本身所含的果糖、葡萄糖，對牙齒的危害更為明顯，日益引起各國學者的關注。
飲料毀牙靠怎麼
1.研究表明，飲料中的酸能直接腐蝕牙齒，而且這種腐蝕作用可以在飲料與接觸牙體後立即發生。
2.飲料中的糖經牙菌斑中的微生物發酵可繼續產酸，這種變化需要經過幾分鐘至一小時。
3.喜歡晚上飲用酸甜飲料又不刷牙的兒童致齲的幾率最高。
4.只要延長酸甜飲料的飲用時間，無論採取怎樣的飲用方式（如吸吮、用杯子喝），都能增加酸蝕的危害。
${FDPageBreak}
喝什麼飲料不毀牙
一位學者在小學生中進行了為期三年的試驗，他將受試學生分為三組，分別飲用酸甜飲料、加氟飲料和普通飲用水，結果是飲用酸甜飲料患齲率最高，飲普通飲用水稍高，飲用加氟飲料者患齲率最低。實驗發現，加氟飲料中的鈣離子和磷離子，可以使飲料中氫離子的釋
放速度減慢，從而使牙齒脫礦情況得到緩解。只要在檸檬酸飲料中加入15/100萬的氟，就能明顯減輕酸甜飲料對牙齒的酸蝕。為此，建議家長：
●儘可能不要讓孩子在睡前或夜間飲用酸甜飲料。
●飲用酸甜飲料宜用吸管，以減少飲料與牙齒的接觸。
●飲後立即漱口，最好能用含氟牙膏刷牙。
●避免共飲一瓶飲料。
舌頭操可預防老人痴呆
「舌頭操」有助於緩解高血壓、腦梗塞、哮喘、近視、老花眼、耳鳴、咽喉炎、肩周炎、失眠、便秘，並可預防老年痴呆。操練方法如下：
五大致命弱點，讓男人短命
體魄健壯的男子漢與纖纖較小的女人相比，卻有幾處明顯的弱點。因此，男子漢們，請不要自恃強壯而為所欲為。