普洱茶的特點
隨著普洱茶熱的興起，這種原本產於雲南深山老林的古老茶種日益受到現代人的喜愛。那麼普洱茶究竟有何特點可以使它得到眾多品茶愛好者、收藏家、養生愛好者的鐘愛呢？
普洱茶在產地、品種、品質、製作工藝、形狀包裝、飲用上皆獨具特點。
普洱茶產於雲南省瀾滄江流域的茶山或野生茶林中。該地具有終年濕潤、雲霧瀰漫、土層深厚、土地肥沃、無污染的特點，所產茶葉是純天然的有機茶。野生普洱茶樹數百年歷史者多如牛毛，且與樟腦樹、棗樹等混生，因此所產茶葉沖泡之後會有獨特的樟香和棗香等香氣，品質特優。
普洱茶湯
普洱茶屬雲南大葉種茶，其性狀特點是：芽長而壯、白毫較多，銀色增輝，葉片大而質軟，莖粗節間長，新梢生長期長，嫩芽多，發育旺盛。據茶葉科學研究資料顯示：每克雲南人葉種茶的水浸出物、茶多酚、兒茶素均遠高於中國其他名茶，這是普洱茶能不斷發酵、越陳越香、形成獨特品質風格的物質基礎。
梧桐會館收藏的普洱茶
普洱茶品質最根本的特徵存於它是"能喝的古董"，具有越陳越香的特點，使其與"茶貴新、酒貴陳"的傳統特點背道而馳。普洱茶可以在空氣中持續發酵，存放越久茶香越醇，隨箱陳化期的延伸，品質越來越佳，百年珍品，價比黃金。
普洱茶的製作工藝也有別於其他茶類，它是在曬青毛茶的基礎上經自然發酵或人工渥堆發酵製作而成的。曬青和後發酵是普洱茶有別於其他茶的關鍵。
普洱茶的形狀和包裝也獨具特點。除了散茶外，普洱緊茶可以製成餅茶、沱茶、方茶、磚茶、心型茶、瓜茶、葫蘆茶、竹筒茶等，形狀多種多樣。在包裝上，普洱茶多用天然材料，如筍葉、竹籃、扎篾等，既通風透氣以利後發酵，又充滿樸拙古意，便於運輸、飲用及保存。
以筍葉包裝好的普洱茶的葫蘆形普洱茶
普洱茶是中國名茶中最講究沖泡技巧和品飲藝術的茶類，其飲用方法異常豐富，既可清飲，也可混飲。清飲指不加任何輔料來沖泡，多見於漢族；混飲是指於茶中隨意添加自己喜歡的輔料，多見於少數民族，如藏族的酥油茶。隨著養生保健意識的深入，峴代人也常在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋參等養生茶材。耐泡也是普洱茶的一個特性，用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱茶，可泡20餘水，其味不減，其色仍艷。
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普洱茶空腹飲用的壞處是
普洱茶空腹飲用的壞處是
1、空腹飲普洱茶會促進胃酸對胃的腐蝕
普洱茶中含有大量的微生物、維生素、咖啡因等物質。這些物質大多顯酸性。早晨起來，人經過一晚的消耗，胃部沒有食物消化胃也酸會不斷刺激胃黏膜。這時若再來一杯普洱茶刺激胃部，那麼就不止提神醒腦，會對胃造成強烈的刺激性，加強胃酸對胃的腐蝕。因此清晨早起不能空腹飲用普洱茶，尤其是刺激性大的生茶。應該早餐過後半小時再喝杯普洱茶這才是好的生活方式。
2、空腹飲普洱茶會加速腎透支
眾所周知深夜是人體器官排毒的時期，忙碌了一晚上的身體器官此時需要溫和物質滋養一下。此時喝茶會刺激器官，尤其是會造成腎透支，長期會形成腎過早衰竭等危害。因此清晨起床要先溫養脾胃然後在喝茶。
3、空腹飲普洱茶會造成腸道毒素積累
人體大腸是人排出毒素最主要的器官，促進大腸蠕動的物質是大腸粘液，清晨人身體沒有攝入任何食物，普洱茶中的酚類物質會直接和大腸粘液發生反應，抑制腸道蠕動。最終導致腸道毒素不能及時排除，造成有毒物質積累，長期以往，就會造成胃病和腸道疾病。
4、空腹飲普洱茶容易造成低血糖
喝普洱茶不會直接造成低血糖，但是會間接影響器官對人體所需糖類物質的吸收，長期空腹飲用就會造低血糖。
普洱茶12大禁忌和潛規則都了解
普洱茶12大禁忌和潛規則都了解
1、忌空腹飲茶，茶入肺腑會冷脾胃。
2、忌飲燙茶，最好60℃以下。
3、忌飲冷茶，冷茶寒滯、聚痰。
4、忌沖泡過久，防止氧化、受細菌污染。
5、忌沖泡次數過多，茶中有害微量元素會在最後泡出。
6、忌飯前飲，茶水會沖淡胃酸。
7、忌飯後馬上飲茶，茶中的鞣酸會影響消化。
8、忌用茶水服藥，茶中鞣酸會影響藥效。
9、忌飲隔夜茶，茶水時間久會變質。
10、忌酒後飲茶，酒後飲茶傷腎。
11、忌常飲濃茶，咖啡因使人上癮。
12、不宜飲用的茶葉有：焦味茶、霉變茶、串味茶。
喝普洱茶的潛規則
普洱茶沖泡時間的長短，與茶的原料，工藝，存放時間有很重要的關係。可以總結成3條原則：
1、陳茶、粗茶沖泡時間長，新茶、細嫩茶沖泡時間短；
2、手工揉捻茶沖泡時間長，機械揉捻茶沖泡時間短；
3、緊壓茶沖泡時間長，散茶沖泡時間短。
茶禮潛規則
1、酒滿敬人，茶滿欺人。
2、先尊后卑，先老後少。
3、強賓壓主，響杯插盤：指客勿用茶具弄出聲音。
4、喝茶皺眉，表嫌棄。
5、頭沖茶葉不可讓客喝，否則就是欺侮客人。
6、新客換茶。
7、不換茶葉：指主人下逐客令了。
如何選擇適合泡普洱茶的紫砂壺
先談談壺的容積。一般在這個問題上，大家的看法是比較一致的，泡普洱茶的紫砂壺容積一般要比泡烏龍茶的大些。因為雲南大葉種茶本身葉片比較大，大一點的壺有利於葉片充分舒展開、內涵物質的釋放，而烏龍茶講究小壺，逼出香氣。所以壺不能大。泡普洱一般宜選擇180亳升～200毫升左右的茶壺，當然也可選擇更大一些的壺，視喝茶人數的多少而定。
喝普洱茶的這些禁忌
茶入肺腑會冷脾胃。茶葉中含有咖啡鹼等物質，對腸胃有一定的刺激性，如果空腹喝茶，容易造成腸胃不適。另外，空腹飲茶時腸道會吸收茶葉中的咖啡鹼等物質，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，會讓人產生頭暈、心慌的「醉茶」現象。