蓮子加人參，補氣益脾，適用於病後體虛、氣弱、疲倦自汗的人們。
補虛用人參、蓮子搭配，對精神體力較差者有改善體力的效果。以巴參、白蓮子、紅棗、枸杞、百合、排骨煮湯是不錯的養生藥膳，既可調理腸胃，也有清心潤肺的功效，容易腹脹者不宜一次多量食用；其中巴參即是西洋參的一個品種。
從調養的角度看，長期服用蓮子、山藥、薏苡仁均可輔助改善消化道狀況，不過採用任何食物養生法仍以適量為原則。蓮子、山藥、薏苡仁健脾胃，藥性平和適合大多數人食用，但易便秘的人不宜過服這類食材。現介紹兩款藥膳可試用：
山藥蓮子豬肚湯
豬肚半個，山藥15克，蓮子15克，茯苓10克，芡實10克，薏苡仁15克。先將芡實及茯苓洗淨後，加水浸泡30分鐘，蓮子洗淨備用。將全部材料放入鍋中，加適量水，用大火煮開後，改為小火，約煮1小時，加鹽調味即可食用。
扁豆蓮子粥
平時易腹瀉的人，不妨常吃扁豆蓮子粥。以蓮子100克，大米150克，扁豆50克同煮，煮到蓮子鬆軟為止，食用後有助於改善脾胃功能，同時改善心煩不眠的情形。
對於偏虛寒體質的心煩不寐，中醫常以蓮子百合煲瘦肉等藥膳輔助改善。可將蓮子、百合、瘦肉加水煲熟，然後加鹽和少量糖，調味後食用；或以龍眼肉、糖、西洋參共置碗內，每日於電飯鍋上蒸之，蒸至多次，每次開水沖服一匙；或可考慮龍眼紅棗粥。但食用前仍建議先諮詢中醫師。
若心悸、多夢易醒、膽怯不安，伴有頭暈健忘、食欲不振、神疲體倦、舌質淡、脈沉細弱者，則可以小麥、甘草、大棗煎服，可補益心脾、養血安神，不過實際體質是否適合仍須由中醫師判斷。
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妙用芹菜制養生藥膳
芹菜具有清熱除煩、平肝調經、利水解毒、涼血消腫、止血之功效，其含有酸性降壓成分，可降低血壓；含利尿有效成分，消除體內水、鈉瀦留，利尿消腫。
芹菜是高纖維食品，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物質與結腸黏膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，養血補虛。我們可以使用芹菜，做出以下養生食譜。
芹菜月季花湯
配料：芹菜300克，紅棗50克，月季花10克，冰糖少許。
製作：將前三味洗淨共煎成湯，加冰糖。
功效：活血養血。適用於治療頭痛且有血瘀。
芹菜粥
配料：芹菜連根120克，粳米250克。
製作：將芹菜洗淨，與淘洗乾淨的粳米同入鍋加水2000毫升，用大火燒開，再用小火熬煮成稀粥。
功效：健脾消痰。適用於脾胃痰火上升所致耳鳴的輔助食療。
雞絲拌芹菜
配料：雞脯肉100克，芹菜200克，精鹽、味精、麻油適量。
製作：①雞脯肉洗淨，煮熟，撕成細絲。②芹菜去根、葉，洗淨，切段，入沸水中焯一下，加入雞絲、精鹽、味精、麻油，拌勻即可。
功效：滋陰，平肝，降壓。適用於治療高血壓。
芹菜團
配料：芹菜100克，黃豆粉150克，鹽、味精適量。
製作：芹菜葉洗淨，沸水焯過，加入黃豆粉、鹽、味精，揉成菜團，上籠蒸熟即可。
功效：健脾，益氣，清肝。適用於治療妊娠高血壓引起的水腫、頭暈。
芹菜炒豬心
配料：芹菜50克，豬心250克，醬油、香醋、薑絲、香油各適量。
製作：①將豬心洗淨煮熟，切成薄片，把芹菜洗淨去葉，切成2厘米長的段。②將鍋放火上，加入香油，待油熱後加入醬油、薑絲熗鍋，放入芹菜煸炒，待芹菜將熟時放入豬心片，注意翻轉炒勻。炒好後盛盤中，加入少許香醋即可。
功效：清心火，養心神。
涼拌芹菜海帶
配料：芹菜200克，水發海帶100克，水發黑木耳50克，醬油、芝麻油、精鹽、白糖、味精各適量。
製作：①將海帶、黑木耳切絲，用沸水泡熟。②芹菜切成3厘米長的段，用沸水煮3分鐘撈起。③待海帶絲、黑木耳絲、芹菜段冷卻後放入盤中，再加醬油、麻油精鹽、白糖、味精拌勻，即可食用。
功效：清脆淡爽、原料簡單、價廉物美，能滋養潤燥、平肝清熱、活血化瘀，既可作正常人保健服食，又可作為高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、甲狀腺腫瘤病人的輔助治療性菜餚。
養生藥膳對症下單才健康
隨著人們保健意識的增強和醫學知識的普及，「藥膳餐館」近幾年日益增多，藥膳菜譜也逐漸進入普通餐館和家庭的飯桌。其實，食療和藥膳是兩個概念，食療不加藥物，適用範圍比較廣；藥膳由食物和藥物配製烹調而成，因「是藥三分毒」，並非所有人都適用。
中國藥膳源遠流長，自宮廷到民間，廣為傳播。但「食療」和「藥膳」的概念常被人們混淆，其實「食療」和「藥膳」既有區別，又有聯繫。「食療」是研究養身保健、防病治病、延年益壽的一門學科，特點是取食物中的藥效，但不加藥物；「藥膳」是食物加藥物，但它又不是食物與中藥的簡單相加，而是在中醫辨證配膳理論指導下，由藥物、食物和調料三者精製而成的一種既有藥物功效，又有食品美味，用以防病治病、強身益壽的特殊膳食。
相對來說，食療比藥膳的使用範圍更廣，但是如果論起防病養病的針對性來說，藥膳又略勝一籌。但是，藥膳不能隨便使用，畢竟「是藥三分毒」，應遵循一定的原則。中醫講辨證施治，藥膳的應用也應在辨證的基礎上選料配伍，如血虛的病人多選用補血的食物大棗、花生，陰虛的病人多使用枸杞子、百合、麥冬等。同時中醫認為，人與日月相應，人的臟腑氣血的運行，和自然界的氣候變化密切相關。「用寒遠寒，用熱遠熱」，意思是說在採用性質寒涼的藥物時，應避開寒冷的冬天，而採用性質溫熱的藥物時，應避開炎熱的夏天。這一觀點同樣適用於藥膳。
總之，吃中藥膳不能亂吃，根據不同的時間，不同的地點，選擇不同的食材作為原料來進補，否則非但起不到進補的作用，反而會傷害身體。此外，人的體質年齡不同，用藥膳時也應有所差異。小兒體質嬌嫩，選擇原料不宜大寒大熱；老人多肝腎不足，用藥不宜溫燥；孕婦恐動胎氣，不宜用活血滑利之品。
養生藥膳集錦
紅棗洗淨，與桂圓肉一同放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，改用文火煮至七成熟，加入薑汁、蜂蜜，攪勻，煮熟，起鍋，待冷後裝入瓷缸或瓶內，封口待用。每日早晚空腹食桂圓肉和紅棗各6～8粒，飲服藥汁30毫升。
巧用藥膳止燥咳
中醫學認為，秋冬之交燥氣當令，燥易傷肺，肺臟嬌嫩，喜潤惡燥，對乾燥敏感，故秋冬容易出現燥咳的情況。燥咳常見咽燥聲嘶、乾咳無痰、口唇乾裂、心煩口渴、皮膚乾燥、大便秘結，或頭痛、鼻燥、關節疼痛、氣喘等。