1、理氣化痰
金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。
2、保護血管
金橘對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用。
3、降血壓
金橘對血壓能產生雙向調節，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。
4、醒酒
金桔味道清新鮮美，具有醒酒的作用。
5、抗寒
常食金橘還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。
6、安胎
用金桔、藿香、生薑同煎，可治療受寒噁心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。
7、開胃
燒粥時，放入幾片桔子皮，吃起來芳香爽口，還可起到開胃作用。
8、保健治咳嗽
金桔可以作為食療保健品，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。
9、止痛
食用金桔具有止痛的作用，可治療咽喉腫痛、疾病、疝氣、睪丸腫痛、乳房結塊等病症。
10、治胸脘痞悶作痛
《中國藥物植物圖鑑》稱金桔能治「胸脘痞悶作痛」。
11、預防感冒
能防治感冒，若寒冷吃些金桔能防治感冒及並發證有量好的作用。
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吃金桔能化痰嗎
金桔果實含豐富的維生素A，可預防色素沉澱，增加皮膚光澤與彈性，減緩衰老，避免肌膚鬆弛生皺。同時可預防文明病，如血管病變及癌症，更能理氣止咳、健胃、化痰，預防哮喘及支氣管炎。
金桔亦含維生素P，它是維護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。
金桔果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁、化痰。
金桔的特點是果皮和果肉可一起食用，嚼食後，頓覺喉間津潤、滿口生香。金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克含量高達200毫克。金桔除鮮食外，也可泡茶飲用。
另一個較大的用途是加工成白糖金桔餅、甘草金桔餅、果醬、桔皮酒、金桔汁等。果皮還可提取芳香油。
金桔有很高的藥用價值。其藥用方法有：治慢性支氣管炎，用金桔加冰糖隔水燉服。治消化不良，用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎，可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。
胃部冷痛，可用金桔、吳茱萸水煎服。用金桔、藿香、生薑同煎，可治療受寒噁心。用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。
金桔果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
金桔的食用注意事項
1、「橘子與牛奶不宜同食」無科學依據。有這樣一種說法即「牛奶不宜和柑橘搭配」，其理由是：「柑橘類水果或果汁含有有機酸，而酸可以使牛奶中的蛋白質變性凝固，蛋白質變性之後就很難吸收了。」
2、服藥忌食橘子。橘子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時，均應忌食橘子。
3、忌鮮橘皮沏茶飲。摘下後的橘子大多用保鮮劑浸泡後再上市，保鮮劑為一種化學製劑 大棗提取物，浸泡過的橘子對果肉沒有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用淨水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水代茶飲，有損健康。
吃金桔前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過；飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感；喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。
金桔有哪些營養
金桔金桔的特點是果皮和果肉一起食用，嚼食後，頓覺喉間津潤、滿口生香。金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達200毫克。金桔除鮮食外，也可泡茶飲用。一個較大的用途是加工成白糖金桔餅、甘草金桔餅、果醬、桔皮酒、金桔汁等。果皮還可提取芳香油。金桔有很高的藥用價值。
孕婦能吃金桔嗎
金桔含有豐富的營養元素，味道好又多汁，產婦生產後，身體疲憊，食欲不振，吃金桔，可以補充營養，還可以改善胃口，增進食慾，攝入豐富的營養，有利於產後的身體恢復。