冬季是進補好時節，這是大家的共識。但一些特殊人群在冬季是否也要進補，怎麼補才安全有效？這樣的苦惱對於准媽媽們來說尤為明顯。進補得當既能提高機體免疫力，也能增加營養，對準媽媽和胎兒都很重要。然而盲目進補要不得，很可能會適得其反。
大補食物易「火上澆油」
冬季，人們常吃羊肉進補，能達到禦寒的功效，原因就在於這些食物的陽氣較旺。而對於寒性體質的孕婦來說，可以適當食用，不可過量。而體質為熱性的孕婦，本就內熱較重，如過多食用性溫、大熱的食物，容易「火上澆油」，嚴重的也許會導致「見紅」、腹痛等先兆流產和早產的症狀。因此，在食用大熱食物前應認清自己的體質，不能盲目進補。
另外，在冬季進補食物中，有些人很喜歡加入各種參。准媽媽們對此需要萬分小心。特別是人參是萬萬碰不得的，濫用人參進補，可導致氣盛陰虛，很容易上火。也許還會出現嘔吐、水腫及高血壓等症狀，甚至可引起見紅、流產及早產等危險情況。除此之外，鹿茸、鹿胎、蜂王漿等補品，准媽媽也不宜服用。
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哪些人可以喝人參茶
人參茶
人參是多年生草本植物，為中國傳統的滋補品。人參性微溫、味甘、微苦。有補元氣，補脾益肺，生津止渴，安神增智之效。
哪些人適宜喝？
人參茶適合中老年人喝，能調理身體機能，補充氣血。
哪些人不宜喝？
對於陰虛火旺、手腳發熱的人不宜服用。女性月經期、患有高血壓或容易頭疼的人也最好不要服用。
最佳喝法：一天一杯人參茶即可，連續喝三天後停三天，可以讓體內累積的藥物成分代謝。
人參功效雖多 有些情況下卻不宜服用
人參的功效
人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經，氣雄體潤，升多於降；具有補氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養血生津的功效。
人參主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微；脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉；肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無力；心氣虛衰之失眠多夢，驚悸健忘，體虛多汗；津虧之口渴，消渴；血虛之萎黃，眩暈；腎虛陽萎，尿頻，氣虛外感。
人參最常見的吃法
噙化。取人參切成薄片，分數次放入口中，緩緩噙化咽下。適用於久病虛弱、肺虛喘促、脾虛倦怠、心悸怔忡、津虧消渴患者。老年人適宜於噙化人參（每天服1克左右），有延年抗衰老功效。
清燉。有一古今名方叫「獨參湯」，就是人參單獨燉服。方法是，取10克左右人參切成薄片，放入盅內，加適量開水，蓋上蓋後，再入鍋內開水中燉2～3小時。要注意加添開水，以防鍋內水干。「獨參湯」有益氣固脫的功效，生命垂危病人，可用人參大量煎湯搶救。
泡酒。人參酒是滋補佳品。製法是：取人參約10克，切成小塊或片，放入1000克白酒中浸泡。一般浸泡4～5周即可飲用，每周宜振動攪拌1～2次。每次可飲10～15毫升，1天2～3次。人參酒可補元氣，溫通血脈，適用於陽氣衰弱及虛寒體質的慢性病患者。陰虛火旺、盜汗潮熱者則不宜飲服。
煲雞。宰殺老母雞1隻，去內臟洗淨。將人參5～10克，陳皮10克，砂仁5克放入雞腹腔內，用線紮好，盛砂鍋內，加水適量，用文火慢煲至肉熟湯濃，飲湯食肉。對久病虛損、產後氣血不足、各類貧血症以及某些造血機能不足的血液病都有良好的治療效果。
煮粥。取人參3克，盛砂鍋內，加水文火慢煮20分鐘，再加入大米適量，煮至粥稠，放入適量蜂蜜或冰糖調味即可。參米同煮具有協同的食補效果，能補氣血、健脾胃，尤其適合消化功能較差的老年體虛者調補食用。經常吃人參粥，對心肌營養不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律失常等都有良好的防治作用。
人參的正確吃法
我國食用人參的歷史悠久，對它的神奇功效也是推崇倍至，據史書記載：人參對人體有「補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開心益智」功效。它的食用方法很有講究：
人參果怎樣吃才可養生防癌
人參果營養價值極高，高蛋白、低糖、低脂，富含維生素C和人體必需的六大營養素，還含有十九種胺基酸，每100克果肉中含蛋白質910毫克，脂肪650毫克，Vc1638毫克，胡蘿蔔素624毫克，並含有Vc1、Vb6、鈣、鎂、硒、鉬等十幾種對人體健康有益的礦物質和微量元素。