人參果的功效和作用
營養價值：
人參果營養價值極高，高蛋白、低糖、低脂，富含維生素C和人體必需的六大營養素，還含有十九種胺基酸，每100克果肉中含蛋白質910毫克，脂肪650毫克，Vc1638毫克，胡蘿蔔素624毫克，並含有Vc1、Vb6、鈣、鎂、硒、鉬等十幾種對人體健康有益的礦物質和微量元素。
人參果每100克鮮果中含鈣量高達910毫克，高於一切蔬菜和水果，是西紅柿的114倍，黃瓜的36.4倍，鈣能維持人體血鈣平衡，防止由於缺鈣量引起的骨質疏鬆、骨質增生、老年性痴呆、動脈硬化等。
最可貴的是富含其它水果所不含的「硒」元素和大量維生素等。而硒是維持肌體正常活動的微量元素，是人體必須的營養素之一，它能激活人體細胞，增強活力，具有防癌和抑制心血管疾病的作用，鉬也有防癌作用，並對防治高血壓和糖尿病都有助益，被譽為「生命火種」、「防癌之王」。
人參果系多年生草本植物，屬茄科，原產南美，目前只有紐西蘭和澳大利亞把它作為熱帶水果進行商品化生產，鮮果暢銷日本、歐美等國家。人參果果實形狀多似人心，果實成熟時，果皮呈現金黃色並有紫色條紋，成熟的人參果具有淡雅的清香味，果肉淡黃爽甜多汗，風味獨特、口感好。
具有高蛋白、低糖、低脂等特點外，還富含維生素C和多種對人體有益的微量元素，如鉀、磷、鐵、錳、鈷、鉬和硒等十幾種微量元素。
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吃人參的禁忌與注意事項
吃人參的原則就四個字：少吃常吃。吃人參不能一勞永逸，吃一兩回就不再吃了。
「少吃」是多少？一般情況下，成人吃干參每天不應超過3克～5克，野山參不超過0.1克～0.3克。在吃人參時最好詢問專業醫師。
1、新生兒服人參要慎重吃人參之所以會出現副作用，是因為新生兒承受力低，各個器官非常稚嫩。給新生兒服用人參還是要慎重。
2、健康的少年兒童可不吃人參健康的少年兒童可不吃人參，但體質弱的，發育遲的（包括身體和智力）需要吃人參。如果健康兒童服用人參而且超量，會出現性早熟等問題。
3、人參不能亂配伍在無新的科學觀點推翻這種結論以前，還應遵循人參不能與五靈脂、藜蘆配伍的論說，以免出現問題。吃人參時最好不要吃蘿蔔。
4、人參五大忌，尚不能定論人參五大忌：咳嗽忌用人參，疼痛忌用人參，感冒忌用人參，發熱忌用人參，正在失血忌用人參。
人參怎麼吃效果最好
人參怎麼吃效果最好
人參的服用方法有很多，除了常見的泡茶喝之外，也可以切片之後嚼服，研磨成為粉末也是不錯的選擇，如果是新鮮的人參，也可以進行榨汁服用。具體的人參吃法如下：
第一：泡茶喝
這是一種最為常見的人參吃法了，將人參切片之後取出適量放入杯中，加入開水蓋上蓋子，半個小時之後就可以代替茶水引用。這種人參片可以反覆沖泡，直到味道變淡之後吃掉。這種方法操作非常的簡單，在任何簡陋的情況下都可以進行，建議一般人群可以長期服用，能夠很好的提高身體體質。
第二：含片服用
我們也可以選擇將人參切成薄片之後服用，每次取出一兩片放入嘴巴中含著，味道沒有了在嚼爛後吞下去。這種方法相比泡水喝之外更加的方便，幾乎在所有的條件下都可以進行，適合一些體虛或者是大病初癒這些需要進補強身的人群服用。
第三：研磨成粉末服用
我們也可以將人參曬乾之後研磨成為粉末，然後用開水沖服，每次服用三克每天三餐各服用一次。也可以將製作成為的人參粉放入空心膠囊中，每天服用兩粒，也是一天服用三次，這種方法適合比較名貴的保健品，能夠更加充分的利用其中的有效物質，不容易出現浪費。
第四：人參汁
將新鮮的人參切片之後放入容器中，用清水浸泡二十分鐘之後再加入一些清水，只要能夠淹沒人參就可以了不要太多，然後蓋上蓋子煎煮一個小時之後服用藥液。這種方法製作出來的人參汁濃度非常的高，服用之後補益身體的效果也更好，見效也快，適合大病初癒之後等需要緊急進補的患者。除此之外，也可以將人參放入鍋中煎煮，這樣也是一種不錯的吃法。
服用人參的方法很多
燉服：將人參切成2分厚片，放入瓷碗內加滿水，封密碗口，放於鍋內蒸架上，蒸燉4~5個小時即可服用。
人參花泡水喝的禁忌
人參花的主要作用就是補氣，特別是對於氣虛的患者具有非常不錯的之力效果。不過，如果你的身體非常的健康，並且沒有出現氣虛或者是身體虛弱的情況，並不建議大家使用人參花。這是因為如果貪多或者是濫用了人參花，很容易導致身體出現閉氣的情況，出現了胸悶氣短的情況。