俗話說「三分吃藥，七分調養」。食療是最好的調養方法。中醫認為，藥食同源，很多蔬菜具有很高的藥用價值，食用得當可治病防病。下面說說蔬菜里的「養胃藥」。
大蒜有健胃消食、行氣化痰、祛毒殺蟲等多種效用，為去腥味之佳品。李時珍認為「大蒜入太陰、陽明經，其氣薰烈，能通五臟，達諸竅，消腫痛，化症積」。大蒜可促進消化，對四季胃腸道疾病皆有預防效應。對胃寒所致的疼痛，可取大蒜7瓣，用鹽，醋加水煮熟治療，胃脘疼痛1～3次多可緩解。
白菜白菜性味甘溫無毒，有和胃潤腸、清肺止咳、瀉熱除煩、清利小便之效。白菜四時常青，營養豐富，口感脆嫩，清爽適口，含纖維素豐富，可促進腸胃蠕動，幫助潤腸通便，可減少痔瘡和結腸癌的發病率。適用於脾胃虛寒、脾胃陽虛引起的慢性胃炎、潰瘍病。
捲心菜有和胃健脾、寬胸行氣止痛之效，可調節胃腸潤動和促進胃潰瘍癒合。上世紀60年代治療胃潰瘍的特效藥——維生素U就是從捲心菜汁中發現的，一般取捲心菜搗爛榨汁1杯，略加熱，飯前服，每日2次。
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豇豆乃豆中上品 經常食用能「清腸」
豇豆是夏季常見菜，很多人認為它只是普通的蔬菜，沒什麼特殊的，其實不然，李時珍稱 「此豆可菜、可果、可谷，乃豆中上品。」
豇豆提供了易被消化吸收的優質植物蛋白質，有人稱豇豆是「蔬菜中的肉食品」，對於素食、不愛吃肉的人很適用。
豇豆中胱氨酸較多，胱氨酸是一種對人體有用的胺基酸，不僅是一種抗衰老的營養素，還可保護人體免受有害重金屬以及菸酒所產生的有害自由基的不良影響，在醫療上常用於保護人體免受X光和核輻射的傷害。對於身處高污染（空氣污染、汽車尾氣等）中生活的人們，經常抽菸喝酒的男士們，從事照相、放射線、CT和核磁操作的工作人員以及近期要做放射線、CT和核磁檢查的病人，膳食中一定要多吃一些豇豆，來增強防護。
豇豆中含有豐富的維生素C和葉酸，這兩種維生素能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的能力，尤其對於懷孕初期的孕婦，偶爾得了風寒感冒，以豇豆這種食物進行治療要勝過藥物，還可防止由於缺乏葉酸而引起的神經管發育缺陷、胎兒畸形，因為孕早期，胎兒發育處於比較敏感階段，任何藥物都將不利於胎兒的器官的形成。
豇豆中含鐵和鋅微量元素也很高，對於缺鐵性貧血和鋅缺乏症發病率比較高的青少年學生，不失為一種補充鐵和鋅較好的食物來源。對於經期中和懷孕的女性也尤其重要。
豇豆中的磷脂有促進胰島素分泌、增加糖代謝的作用。對於糖尿病人很重要的維生素――煙酸也很多，煙酸對於調節血糖非常重要，是天然的血糖調節劑，是糖尿病人必須要補充的、而且最容易被人們遺忘的維生素，所以，豇豆還是糖尿病病人的理想食品。
豇豆中還有不可小視的錳，它是抗氧化劑的一種，不但能預防癌症和心臟病，對於更年期女性更是必不可少，它可以防止更年期前後鈣質的流失，可預防更年期女性的骨質疏鬆症，所以，豇豆更是更年期女性的「好朋友」。
豇豆中鉀、鈣、鐵、鋅、錳等金屬元素含量很多，是不錯的鹼性食品，可以中和體內酸鹼值、抗疲勞，適合於常吃宴席的人、高血脂的人、喜歡吃肉不愛吃蔬菜的人，可以刮刮腸子、清除體內「垃圾」。
豇豆中的膳食纖維在蔬菜中也是處於上游，膳食纖維素可以降低膽固醇，減少糖尿病和心血管疾病的發病率，並可促進腸蠕動，有通便、防止便秘的功效，可降低結腸癌、直腸癌的發病率。尤其對於大魚大肉吃得過多的現代人來說，豇豆是個很好的排毒食品。
夏季吃薑注意哪些問題
古人云「早上三片姜，賽過喝參湯，晚上吃薑，等於吃砒霜。」這句話的意思是，早上吃薑，對身體有利，而晚上吃，會損害健康。這種說法真的有道理嗎?
夏季吃薑三大好處
增加食慾：炎炎夏日，人體受暑熱侵襲或出汗過多，促使消化液分泌減少，而生薑中的姜辣素卻能刺激舌頭的味覺神經和胃黏膜上的感受器，通過神經反射促使胃腸道充血並促進消化液的分泌，從而起到開胃健脾，促進消化，增進食慾的作用。
解毒殺菌：夏季，人們喜吃冷飲、涼菜等食物，由於這些食物極易受到外界病菌的污染，若不慎食入，便會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，而生薑所含的揮髮油則有一定的殺菌解毒功效。
驅風散寒：夏日裡，人們對冷凍的或過涼的食物偏愛，久之，脾胃易虛寒，出現腹痛、腹瀉等症狀，而生薑有溫中、散寒、止痛的功效，可避免上述症狀的發生。同時，生薑的揮髮油可促進血液循環，對大腦皮層，心臟的呼吸中樞和血管運動中樞均有興奮作用。在飲食中加些姜，可提神醒腦、疏風散寒，防止腸胃感染及風寒感冒。
晚上吃薑賽砒霜嗎
其實，從中醫的角度來說，古人流傳下來的這種說法具有一定道理。人在清晨之時，胃中之氣有待升發，姜味辛性溫，含有姜辣素等活性成分，吃點姜可以健脾溫胃，為一天中食物的消化吸收做好「鋪墊」，並且姜中的揮髮油可加快血液循環、興奮神經，使全身變得溫暖。另外，平時如果得了風寒感冒，喝點薑湯也會減緩感冒症狀。
但是，到了晚上，人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛，因此應該多吃清熱、下氣消食的食物，這樣更利於夜間休息，而姜中所含的姜酚會刺激腸道蠕動，白天可以增強脾胃功能，夜晚則可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問題;其次，生薑的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息，且晚上進食辛溫的生薑還很容易產生內熱，日久出現「上火」的症狀。說其像「砒霜」有些誇張，但確實對睡眠不利。故早上吃薑對身體的好處多，夜晚不宜大量食用。但是晚上吃少量的姜，比如把姜當成調料炒菜，並不會給健康帶來危害。
總之，吃薑的總原則是：
風寒病適宜，熱性病不宜，寒性體質適宜，熱性體質不宜。姜最大的作用就是預防風寒感冒，相反，如果症狀是發燒，口乾咽痛，那麼還是不要「火上澆油」。另外，便秘的人應該少吃薑，因為便秘多屬於腸熱，此時如果過食生薑，也會加重症狀。特別提醒大家，千萬不要食用腐爛的生薑，其中含有毒物質，可誘發肝癌等。
核酸的功效與作用 免疫核糖核酸是什麼
核算是由許多核苷酸聚合成的生物大分子化合物，核酸分為核糖核酸（簡稱RNA）和脫氧核糖核酸（簡稱DNA）。DNA是儲存、複製和傳遞遺傳信息的主要物質基礎。RNA在蛋白質合成過程中起著重要作用，轉運核糖核酸，簡稱tRNA，起著攜帶和轉移活化胺基酸的作用；信使核糖核酸，簡稱mRNA，是合成蛋白質模板；核糖體的核糖核酸，簡稱rRNA，是細胞合成蛋白質的主要場所。想要了解更多核酸的作用，請關注家庭醫生在線。
以茶養胃，讓自己的胃舒舒服服
大家常說的胃病，一般是指胃炎和胃、十二指腸潰瘍病。胃炎是胃黏膜炎症的總稱。經常發生於40～50歲之間，男性多於女性。引起胃病的原因很多，包括遺傳、環境、飲食、藥物、細菌感染等以及吸菸，過度酗酒都可引起。