「隱藏糖」無處不在 吃糖最好選紅糖低聚糖

對於減肥的女孩子和血糖較高的老年人來說,控制糖分的攝入是一項常識。但如果你認為只要少吃巧克力、冰激凌等甜食就已經做好了「控糖」工作的話那就大錯特錯了。在我們日常生活中,很多食物都隱藏著大量的糖分,稍不注意,這些「隱藏的糖分」就會導致我們每天糖分攝入超標,影響健康。

每天糖分攝入不超過50克

據英國權威機構介紹,成人和10歲以上兒童每人每天所攝取的糖分是50克左右,這相當於10顆方糖。而5歲至10歲的兒童每天最多攝取9顆方糖的糖分。但實際上,我們大部分人每天攝入的糖分都不止50克。如果你早晨吃100克白麵包(含糖20克),中午吃半份紅燒肉(含糖25克)、一碗米飯(約等於20克糖產生的熱量),下午喝一小瓶乳酸飲料(含糖16克),再吃一個梨(含糖20克),晚上吃半份魚香肉絲(含糖15克)、一碗米飯,這樣一天下來,攝入的「隱藏糖」就達到136克。四川省人民醫院內分泌科主任醫師林敏介紹,吃糖雖然並不直接導致糖尿病,但長期攝入過量的糖分會使胰島素分泌過多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂,引起人體內環境失調,進而促進多種慢性疾病,如心腦血管疾病、糖尿病、肥胖症、脂肪肝、齲齒等的發生,並減弱免疫系統的防禦功能進而給人體健康造成多種危害。

1聽可樂含糖39克低脂食物並非糖分含量少

在人們常吃的甜食中,一大勺果醬約含糖15克,1罐可樂約含糖39克,3小塊巧克力約含糖9克,1隻蛋卷冰激凌約含糖10克,幾塊餅乾約含糖10克……林醫生稱,幾乎所有甜味食品中,都含有大量用白糖或糖漿做成的甜味劑。所以,對於一些喜歡吃甜點、餅乾、零食、飲料的孩子和年輕女性來說,每天攝入100克以上的白糖是一件很普遍的事情。此外,那些號稱「健康」的低脂食物其實含有更多的糖分。據英國肥胖論壇相關人士介紹,在食物製作過程中,一味注重剝離脂肪,會使得食物更加無味。因此,生產者不可避免地加入更多其他材料,例如糖,來提升食物的味道和外形。

「隱藏糖」無處不在健康吃糖最好選紅糖低聚糖

日常飲食中的「隱藏糖」無處不在,並非甜的食物里才含糖,很多吃著無味,甚至是酸的、鹹的食物里,都可能有大量」隱藏糖」存在。膨化食品和核桃粉、芝麻糊等速溶糊是加工食品中最大的「隱藏糖」藏匿者。比如雪餅、鮮貝、蝦條等膨化食品,它們吃起來雖是鹹的,但裡面含有大量澱粉,卻不含任何能抑制血糖上升的膳食纖維。很多水果吃起來很酸,但糖分卻比吃起來甜的水果還高。例如獼猴桃吃起來較酸,含糖量卻是10%。蘋果、橙子、柚子、荔枝等含糖量在9%~13%之間,而柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等水果含糖量超過了14%。100克白面包含糖量在10—20克左右,酸奶的製作配方是100克牛奶配10克左右的白糖。番茄醬、燒烤汁等調味醬里,每百克大概有15克左右的糖。

林醫生稱,如果想在甜食和健康之間找到平衡,最好吃以下幾種糖:

1、紅糖 。它也叫「黑糖」、「褐糖」,其含有較多的鐵、鈣、鉀、鎂等礦物質,具有很高的營養價值,而且有利於人體內酸鹼平衡。

2、低聚糖 。如低聚果糖、低聚乳糖、低聚異麥芽糖等。它們的熱量很低,具有「調整生態平衡」的作用。低聚糖中的「雙歧因子」能促進體內有益菌的生長,抑制腸道致病菌和腐敗菌增殖。

3、糖醇類甜味劑 。包括木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麥芽糖醇等,甜度略低於白糖。它們能量低、不會引起齲齒、不升高血糖,屬於健康甜味劑。但每天的食用量最好別超過20克,因為它們會促進腸道蠕動,過量食用能引起輕度腹瀉。

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中國古代最流行的9種養生法 推崇順時養生

中國古代養生觀念史上長壽、多子多孫,在中國人看來,是一種福氣,不少人都渴望長命百歲,並且健康生活。今天向您推薦古代最流行的9大養生法,您可以借鑑一下。

經絡養生

經絡是遍布人體全身的「網絡」系統,它控制著血和氣的運行流動,以保證各組織系統的正常功能。《黃帝內經》說,經絡具有決生死、處百病、調虛實之作用。古代養生學家認為,疏通經絡可作為攝生的重要措施,而最簡便的方法就是經常刺激、按摩、針灸三個重要穴位即合谷穴、內關穴和足三里穴。

合谷穴可以防治顏面及五官方面的疾病,內關穴有助於防治心臟疾患,足三里穴則對預防五臟六腑特別是消化系統的疾病最有效。

飲食養生

古人認為,合理飲食可以調養精氣,糾正臟腑陰陽之偏,防治疾病,延年益壽。故飲食既要注意「博食」即以「五穀為養、五果為助、五畜為益、五菜為充」,又要重視五味調和,否則,會因營養失衡、體質偏頗、五臟六腑功能失調而致病。

順時養生

古人認為,天有四時氣候的不同變化,地上萬物有生、長、收、藏之規律,人體亦不例外。因此,古人從衣食住行等方面提出了順時養生法。人的五臟六腑、陰陽氣血的運行必須與四時相適應,不可反其道而行之。

因時制宜地調節自己的生活行為,有助於健體防病,否則,逆春氣易傷肝,逆夏氣易傷心,逆秋氣易傷肺,逆冬氣易傷腎。

減毒養生

古人認為,人若喜怒無常則會導致體內陰陽、氣血失調。勞累過度會損傷脾氣,傷於飲食則生濕、熱、痰濁。冒犯六淫,傷之外邪則百病叢生。這種致病因素被人體視為「毒」,因此提出以「減毒」來保全真氣的養生之道。

而通過飲食調理、服用藥物及其它措施,減少體內積聚之毒,可免生疾患,防止早衰,進而延年益壽。

靜神養生

靜神在傳統養生學中占有重要地位。古人認為,神是生命活動的主宰,保持神氣清靜,心理平穩,可保養元氣,使五臟安和,並有助於預防疾病、增進健康和延年益壽。

反之則怒傷肝、喜傷心、憂傷肺、恐傷腎,以至誘發種種身心疾患。

修身養生

古人認為,凡追求健康長壽者首先要從修身養性做起。平日應排除各種妄念,多說好話、多行善事。

古醫家孟說云:「若能保身養情者,常須善言莫離口」,「口有善言,又當身行善事」。孫思邈則說:「心誠意正思慮除,順理修身去煩惱。」養成良好品行,常做有利於他人的事,可使自己心胸開闊、心情愉悅。

調氣養生

古人認為,人體元氣有化生、推動與固攝血液,溫養全身組織,抵抗病邪,增強臟腑功能之作用。營養失衡、勞逸失當、情志失調、病邪夾擊等諸多因素,可導致元氣的虛、陷、滯、逆等症候,進而使機體發生病理性變化。

調氣養生法主張通過慎起居、順四時、戒過勞、防過逸、調飲食、和五味、調七情、省言語、習吐納、行導引等一系列措施來調養元氣、祛病延年。

進補養生

傳統醫學十分推崇用滋補藥物調理陰陽、補益臟腑、滋養精血。合理進補可以強身、防病、祛病。但進補既要辯證,又要適量,還應考慮順應四時。服用補藥時,如系入肺藥,在秋季較合適;如系溫補藥,則在冬季比較適宜。

固精養生

古人認為,精血是人體營養物質中的精華部分,是生命的物質基礎,五臟六腑得精血的供養,才能保持其正常功能。如性慾無節,精血虧損過多,就會造成身體虛弱、病變百出、減損壽命。而保養陰精則可延緩衰老。

甜食吃多記性會變差 盤點吃甜食的7個危害

美國《神經病學》雜誌刊登德國一項新研究發現,吃太多甜食容易導致健忘。而保持較低血糖水平有益大腦健康。

該研究發起人為柏林查理特大學附屬醫院的阿格尼斯·福里奧博士及其同事,他們對平均年齡為63歲的141名沒有糖尿病或前期糖尿病的參數者進行了研究。研究人員測試了參試者血糖水平,並讓他們接受記憶技巧測試,然後還對參試者進行大腦核磁共振成像掃描測試以測量其大腦海馬區域(負責記憶的大腦區域)變化情況。結果發現,血糖水平維持在較低水平的參試者,更可能在記憶力測試中獲得較高得分。研究還發現,血糖水平高的參試者在聽完15個單詞後,30分鐘內很難記住這些單詞。參試者糖化血紅蛋水平每增加7毫摩爾/摩爾,能記住的單詞就會遞減兩個。

福里奧博士表示,新研究結果表明,人體血糖水平升高會造成認知減退,導致記憶力減退。即使血糖水平屬於正常範圍,適當降低血糖也是有效預防與衰老有關的記憶力問題和認知能力減退問題。不過,研究人員告誡,血糖正常人群切勿因為這項新研究結果而擅自服用降糖藥物。

過度吃甜食還有七大危害

1、發胖

女性朋友吃太多甜食,身體容易發胖,因為過量的糖會自行轉化成脂肪,影響正常的食慾,妨礙維生素等其他營養成分的攝入,從而使脂肪堆積、身體變胖。

2、膽結石

女性吃甜食過多還會導致膽結石,因為過量的糖會刺激胰島素的分泌,造成膽汁內膽固醇、膽汁酸代謝失調,容易出現膽結石。

3、陰道炎

婦科專家表示,女性患陰道炎,不注意個人衛生是一個重要因素,但還有一個重要因素就是嗜吃甜食。女性食糖較多會令血糖或尿糖偏高,導致陰道內糖原增加,酸度增高,繼而發生念珠菌性陰道炎。現在的甜味食品大都含有非常多的糖分,經常吃甜食的女生很容易糖分過量,患病的幾率也就非常高了。在臨床診斷中,許多容易得婦科病的女性,其血糖或尿糖都明顯高於正常水平,當90%的患者在減少日常糖分攝入量後,一年內念珠菌性陰道炎的感染或復發便明顯減少,這說明糖分攝入量與念珠菌感染關係非常密切。

4、乳腺癌

女性甜食攝入過多會促進乳腺癌的發展,因為大量的攝入甜食,體內的胰島素分泌就會增加,而早期乳腺癌的發生正需要大量的胰島素,這樣就會促進乳腺癌細胞的生長繁殖。

5、視神經炎

維生素B1缺乏是其中的重要誘因,這是因為維生素B1是視覺神經的營養來源之一,而糖分在體內代謝需要消耗大量維生素B1,如經常大量進食甜食,眼睛不僅易疲勞,視神經還會因營養短缺而出現故障。

6、頭髮變白

女性吃甜食過多,會加速細胞老化,還會催生白髮。因為糖屬於酸性食品,大量吃糖,會使體液鹼度變成中性或弱酸性,促使細胞衰老生白髮。

7、骨質疏鬆症

進食大量糖或碳水化合物,會消耗體內大量鈣、鎂、鈉等,體內鈣的不足使肌肉硬化和張力減弱,調節血壓的機制紊亂,大量鈣被中和,又能讓骨骼脫鈣而出現骨質疏鬆症。中老年婦女吃甜食過多,容易引發乳腺癌。長期過量吃甜食,會使體內環境變成中性或者弱酸性,體內自由基增多,這樣會加速細胞的老化,導致皮膚產生皺紋,頭髮變黃、變白。大量吃甜食,易患動脈粥樣硬化、冠心病、糖尿病、膽結石、痛風、腦血栓等,還會過多消耗體內的鈣,造成骨骼脫鈣,引起骨質疏鬆和易發生骨折。

吃甜食注意幾點,吃得甜蜜又健康

1、空腹的時候不要吃甜食

空腹時糖分基本不經消化就會被立即吸收,會導致血糖水平短時快速升高。暫時性的高血糖會與體內許多重要組織中的蛋白質產生反應,使其受到損害,導致患慢性疾病的危險增大。

吃甜最好在運動前、嘔吐或腹瀉時及糖尿病病人低血糖時。

2、吃甜食的禁忌時間

晚上睡覺前吃甜食,這真的是很危險,因為我們吃的甜食中的糖必須得通過運動來代謝,所以晚上吃甜食後立刻睡覺,這些糖分得不到消耗,就會轉化為你肚子上的肉肉。

3、高熱量甜點飯後吃

高熱量點心如芝士蛋糕,則放在飯後吃比較好,因為與用餐中的食物纖維一起消化,熱量吸收會比較少,且不容易吃太多。

推薦三道健康的甜食

1、溫熱糕點

選擇溫熱性的糕點,可以增加體溫,促進新陳代謝。在糕點中加入南瓜、山芋、胡椒等不同的食材,與牛奶混合,讓身體暖暖,加速體內代謝。

2、全麥麵包

與白面及白砂糖為食材的糕點相比,全麥的糕點含有豐富的食物纖維,抑制澱粉在體內轉化為糖,控制血糖值上升,同時產生飽腹感,控制進食量。

3、日式糕點

日本糕點每個都非常小巧精緻,量少。多數都含有豆餡,利於消化。與含有大量油脂的西式糕點相比,熱量低。

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