抗癌食譜：人參黃芪燉生魚
原料：
生魚1條約300g，人參15g，黃芪30g，去核紅棗5枚，姜、味精、精鹽、食油各適量。
做法：
1、將生魚宰殺後去鰓及內臟，洗淨，切小塊，人參黃芪、紅棗、姜分別洗淨；
2、把上述加工好的全部用料同放燉盅內，加適量清水，燉盅加蓋，用文火隔水燉2小時，加食油、味精、精鹽調味即可。
功效：
益氣養血、補虛生肌，適用於各種癌腫手術後氣血兩虛或創口難以癒合者，主要表現為形體消瘦、頭暈眼花、氣短懶言、神疲乏力、心悸失眠等。
用法用量：
每天1料，連服5~7天為1個療程。
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人參不與藜蘆同用
「人參入手太陰，與藜蘆相反，服人參一兩，入藜蘆一錢，其功盡廢矣」。
歷代本草累有人參反藜蘆的記載，如《儒門事親》中的十八反歌曰：「……諸參辛芍叛藜蘆」，《藥鑒》有「人參芍藥與沙參……一見藜蘆便殺人」，朱丹溪曰：「人參入手太陰，與藜蘆相反，服人參一兩，入藜蘆一錢，其功盡廢矣」。
現代研究也證實了這個傳統的觀點，如書中記載：「餵飼劑量為5.46克/千克體重的人參煎劑，可增加氣虛或氣陰兩虛小鼠的耐疲勞能力。如果人參煎劑中加入相當於人參量1/9或1/10的藜蘆煎劑，則使人參增加小鼠耐疲勞能力顯著降低，游泳時間接近或略少於單用藜蘆時」。此外，在右歸飲中加入少量藜蘆，則全方的補益作用也明顯受到干擾。
從活性成分、藥理及藥效學角度分析，藜蘆性寒，味苦辛，含甾體生物鹼，具有強烈的刺激黏膜作用（有催吐功效），可減慢心率、降低血壓、抑制呼吸，治療量與中毒量接近，體弱氣虛者及孕婦忌服。而人參大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、安神生津。需要用人參的患者主要表現為氣虛，而藜蘆忌用於體弱氣虛者，如果這類患者單用藜蘆，豈不使虛者更虛？如果同用，則必然損害、抵消人參的補氣效果。因此，在補氣方面，人參的確不宜與藜蘆同用。
水果存放有講究 3種水果別剛買回來就吃
在很多人的觀念中，水果應該是越新鮮越好吃，因此，買回家的水果要儘快吃完。但是，有些水果剛買來或剛摘下來時並不是最好吃的，這類水果一旦成熟就迅速地徹底變軟，沒法運輸和貯藏，所以它們必須在沒有充分成熟前，以「硬邦邦」的狀態摘下來，才能被安全地運到超市裡。跟其他水果相比，這些水果需要一個「後熟」的過程。
3種水果必須放幾天再吃
香蕉。外皮顏色完全變黃，同時聞著有濃郁的果香，此時的香蕉最好吃。但香蕉很容易變黑，因此購買時可選擇稍微生點的。一般來說，帶「青肩」的香蕉在室溫的條件下保存，1~2天就可以吃了。要想加速成熟，可將其與熟了的蘋果放在一起。如果想存得久一點，可將其掛起來，保持通風良好，能讓產生的乙烯隨風散去，延緩香蕉衰老。
南國梨。用手指輕壓南果梨，如果能感到有彈性，聞起來有酒味的濃香，此時是吃南國梨最好的時機。南果梨有明顯的「後熟」特徵，摘下後要經過一周多的自然發酵才能達到最好吃的狀態。需要注意的是，保存南果梨時不能把塑膠袋系得太緊，要給果實留下「呼吸口」，這樣才能保持南果梨的「活性」。將南果梨放進冰箱冷藏室，可減慢果實的呼吸，保持新鮮狀態。
牛油果。用手按捏牛油果的表面，如果感覺有彈性，果肉結實，則證明牛油果已經成熟。綠色表面深棕色的斑點越多，說明牛油果越成熟，但果皮基本被深深淺淺的棕色斑點覆蓋，建議就不要買了，說明有可能熟過頭而變質。如果不是當天就吃，建議買比較生的牛油果，這樣的果實在室溫下放2～3天後會自然成熟，成熟後的牛油果在冰箱冷藏室可保存一周左右。
幾種水果保存要單獨放
有雜誌刊文指出，有些水果在保存時要單獨放，如蘋果、梨、木瓜、香蕉、釋迦等。這類水果在成熟過程中會釋放一種氣體，叫做「乙烯」。乙烯會加速水果的成熟和老化，若將一般蔬菜、水果與此類水果放在一起，就容易提早老化、腐爛，分開包裝、擺放是保存的關鍵。
這類會釋放乙烯的水果，不論是冷藏或室溫保存都需要分開，若是冷藏，建議裝入塑膠袋，袋口稍打個結，避免釋放出的乙烯，影響冰箱內其他水果的品質。在一堆水果中，若是有一顆水果壞掉，也要立即挑出，因為壞掉的水果也會開始釋放乙烯，讓其他水果一顆一顆接著壞。
若要催熟那些剛買回來，仍略有酸澀的水果也有辦法，訣竅是利用會釋放乙烯的水果。一般買回的奇異果、水蜜桃還要在室溫下放個好幾天才會變軟，如果擺一顆蘋果在奇異果堆或水蜜桃堆里，約可提早1天成熟。
水果配著熱飯吃
天涼的時候，吃飯的時候如果把水果當成涼菜，和熱菜、熱飯搭配吃也非常美味。
把水果切成小塊，去掉皮、核，和其他菜餚一起端上桌來，因為用餐同時吃很多熱的食物，就不會覺得水果很涼了。
用餐時吃水果，還可以減少一餐當中的總能量。因為水果屬於體積大而能量相對較低的食物，用它替代一部分用油烹飪的菜，或者替代一部分主食，既有很好的飽腹感，又可以降低一餐中的能量密度，起到預防肥胖的作用。
其實，給水果加熱最大的好處在於，能增加冬季水果的進食量，讓那些冬天不愛吃水果的老年人、小孩多吃些水果。
「水果應該每天吃，不管是夏天還是冬天，每天應該吃200~400克水果（相當於2~3個拳頭大小）。不管是生吃，還是加熱吃，對人的健康都是極好的！
這5種因素或導致神經衰弱 吃什麼來調理？
神經衰弱是常發生在白領身上的一種精神類心理疾病，它的病因不僅種類多也非常複雜，部分情況下遺傳甚至也會導致神經衰弱。神經衰弱會導致很多不良情緒，也會讓患者經常性失眠，實在是影響我們的生活質量。那麼，我們應該如何緩解神經衰弱呢？
兒童不宜食補人參
據現代醫學科學研究證明，人參的主要成分有人參素、人參甙等物質。身體健康的兒童如果濫服人參會削弱機體免疫力，降低抗病能力，容易感染疾病，並出現興奮、激動、易怒、煩躁、失眠等神經系統亢奮的症狀。