柚子堪稱是冬季的最佳水果。它具有健胃消食、化痰止咳等功效，經常食用，對高血壓、糖尿病等有輔助治療作用。
市場上的柚子，果肉有紅色和白色之分。白色的多為傳統琯溪蜜柚，而紅肉蜜柚是琯溪蜜柚變株選育而成的。紅肉蜜柚不僅含有琯溪蜜柚中所有的營養成分，而且其所含的天然色素對人體的保健作用更強。其中的黃酮類化合物對預防心血管疾病有益處，而β胡蘿蔔素和番茄紅素是世界上公認的強抗氧化劑，能起到提高免疫力、延緩衰老的作用。另外，紅肉蜜柚還有助於保護視力。
柚子的功效與作用有哪些
1. 柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者(如果腎功能不全伴有高鉀血症，則嚴禁食用)最佳的食療水果
2. 柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇
3. 柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度
4. 柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於懷孕中的婦女們，有預防貧血發生和促進胎兒發育的功效
5. 新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻，能降低血糖。
柚子的食用禁忌
1、柚子不能與某些藥品同服。
臨床發現，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結果相當於用一杯水送服12～l5片同類藥的降血脂作用，病人會因此出現肌肉痛，甚至腎臟病變。
一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現頭昏、心悸、心律失常等，嚴重的可能猝死。
與柚子產生不良作用的藥物還有：環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物產生作用的可能性會維持24小時。
因此，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。
2、服避孕藥的女性應忌食。
美國一項研究顯示，柚子對避孕藥的影響最為突出。
專家稱「如果服用了避孕藥的婦女，在性生活後食用1～2個柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那麼她就有可能成為一名母親，原因就在於柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。」
3、柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉。
故身體虛寒的人不宜多吃。經常拿柚子來降火，降過頭也會出現拉肚子等症狀。
挑柚子要選「不倒翁」
如何挑到稱心如意的柚子呢?首先，要選「不倒翁」，即上尖下寬，頸短的柚子最好，底部如果是平面的更佳。其次，還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子。如果柚子皮細膩光潔，表面油細胞呈半透明狀態，顏色呈現淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。如果想放段時間再吃，最好選擇顏色黃綠的柚子，在通風處可放1個月左右。同樣大小的柚子，要挑分量重的。用力按時，不易按下的，說明果實緊密，質量更好。
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紅棗泡水養肝排養生這樣吃棗才見效
甜味的食物入脾，能補益脾氣。大棗性味甘平，可以補中益氣、養血生津，最宜常吃。不過，棗的吃法不一樣，功效也不一樣，下面就給大家推薦8種讓紅棗功效翻倍的吃法。
紅棗泡酒 血管暢通
紅棗泡酒對保持血管通暢有一定效果。紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出，不過一定要找到適合自己的一款酒。
紅棗泡水 養肝排毒
實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體的血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。
需要注意的是，紅棗的沖泡細節決定著功效的高低。紅棗的果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將有效成分完全溶出，因此最好將紅棗掰開再沖泡。另外，新鮮的紅棗不宜沖泡或者煎煮。因為鮮棗的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
紅棗熬粥 安神助眠
有躁鬱不安、心神不寧等症狀的人，可以用適量的百合、蓮子搭配紅棗來調理。如果和小米同煮，可以更好地發揮紅棗的安神效用。
紅棗蒸木耳 駐顏祛斑
紅棗蒸木耳，有駐顏祛斑、健美豐肌的作用，還可以緩解面部黑斑。
選紅棗10顆，黑木耳15克，冰糖適量。紅棗要用清水泡約2小時，黑木耳用清水泡發就可以。將它們放入碗內，加清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成，非常美味。
紅棗熬湯 止咳潤肺
唐代盂詵著的《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可以止咳潤肺。
銀耳約半朵，紅棗10顆，冰糖60克。可根據各人口味添減分量。把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
紅棗煮蛋 補血養顏
紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗和桂圓綿軟的時候打只雞蛋；繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
紅棗泡生薑，養胃安神
紅棗生薑茶，養胃效果不錯。將甘草、丁香、沉香搗成粉末後加點鹽，每次15~25克和紅棗、生薑一起煎服或泡水代茶飲，每日數次。就有養血、健胃、安神的功效。
紅棗泡茶 補氣護嗓
紅棗炒黑後泡茶喝，可以治療胃寒、胃痛，如果放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
養生在我們的日常生活中很重要，紅棗是一種含有豐富營養的養生食品，日常它有很多對身體健康的功效。
冬季吃紅豆有四個好處 排毒減肥
紅豆自古就被認為是養生食品，尤其吃了不發胖，紅豆也是我們健康的好朋友，豐富的鐵質能讓我們血氣充盈，使我們面色紅潤。紅豆有清心養神、健脾益腎功效，使我們內氣充沛。
紅豆的藥用價值
紅豆具有很好的藥用價值，中醫認為紅豆豆性平味甘酸，無毒。有滋補強壯，健脾養胃，利水除濕，和氣排膿，通乳汁的功能，紅豆種子可供食用與藥用，常用於煮粥、制豆沙。干豆含蛋白質21~23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。紅豆葉子治小便頻數，遺尿;花清熱，止渴，醒酒，解毒等功效。另紅豆水提取液對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、和傷寒桿菌等有抑菌作用。
養生常吃紅豆的四大好處
好處一：養心補血
古代李時珍把紅豆稱作「心之谷」，強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
好處二：健脾胃
脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥里稱作為「赤小豆」，也有明顯的健脾胃功效。
好處三：消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。
好處四：祛濕清熱
中醫看來，都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
幾款紅豆食譜：
紅豆冬瓜茶
紅豆200克、冬瓜100克、鹽少許
具體做法：
先把紅豆浸泡半個小時， 加入煮滾的1000cc清水中，將冬瓜切成丁，然後和紅豆一起煮30分鐘左右，要把紅豆煮熟就對了， 然後熄火。上蓋悶十分鐘， 之後加上一點鹽就可以了。每日餐後飲用，至少吃兩個星期。
紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品，這種減肥法適合各種年齡段減肥，並且適合男女減肥，是一種安全無副作用的減肥方法，趕快試一下吧。
紅豆大棗湯
紅豆100克 大棗10個 水1500克
1，將紅豆清洗乾淨，用水泡大約30分鐘，
2，將大棗清洗乾淨後，加到紅豆水裡，大火煮沸，然後小火熬至紅豆成熟。之後即可食用。
營養功效：紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有滋補強壯、健脾養胃的作用。而大棗富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及磷、鈣、鐵等成分，味甘性溫，有補中益氣、養血安神的功效。紅豆大棗湯，能利水解毒、養血益脾、補心安神，具有非常好的滋養作用。
冬天年輕人容易出現煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘，這都是上焦心肺火旺、濕熱內擾所致，用紅豆湯洗臉也有奇效。
橘子變身五味藥 中醫告訴你各部位的功效
橘子是應季水果，橘子富含維C，可以提升人體免疫力，遠離疾病的侵襲，酸酸甜甜的味道受到了很多人的喜歡，但是吃橘子也是有很多禁忌的，如一次性吃太多會上火。
這樣的橙子染過色 如何鑑別染色橙子
到了吃橙子的季節，橙子含有大量維生素C、黃酮類物質和類胡蘿蔔素，不僅具有抗氧化作用，可增強免疫力，抑制腫瘤細胞生長;而且能軟化和保護血管，促進血液循環，降低膽固醇和血脂。人們在挑選時願意挑些顏色鮮艷、亮麗奪目的，可這些橙子有可能是被染過色、打過蠟的橙子，不利於身體健康，購買時又如何分辨呢?