舌尖上的養生 秋冬枸杞膳食方

  枸杞養生

  枸杞子20克,粳米100克,白糖40克。

  將枸杞子與粳米一同放入沙鍋內,加水適量,用武火煎煮至沸後再改用小火熬煮,待米開花、湯稠濃時,加入白糖調味,停火燜5分鐘即成,佐餐食用,具有滋補肝、益精明目的功效。

  養陽氣枸杞酒

  冬季需要抵禦寒冷,可取適量枸杞泡在酒中,浸泡7天後飲用可提升體內陽氣。

  枸杞枇杷膏:

  枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克,蜂蜜適量,將枇杷果、桃仁切碎,枸杞子、黑芝麻洗淨加水浸泡放入鍋內,大火燒沸,小火熬煮20分鐘,取煎汁1次,加水再煮共取液3次,合併煎液,用小火濃縮至膏,加1倍分量的蜜即成,冷卻裝瓶待用,益肺腎補虛,平喘咳潤燥,用於晚期肺癌虛弱,體質軟弱患者。

  草龍珠蜜汁枸杞子:

  枸杞子、龍眼肉各20克,葡萄乾50克,蜂蜜20克,菠蘿200克。以上各種用淨水沖淨,入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘。常服延年益壽,充實正氣,補氣養血。

  適用人群:

  適合所有人食用,用眼過度、老人更加適合。

  適用量:

  每天100克左右。

  特別提示:

  有酒味的枸杞已經變質,不可食用。

  枸杞子一年四季皆可服用,冬季宜煮粥,夏季宜泡茶。

  食用枸杞注意事項:

  1、枸杞性質比較溫和,食用稍多無礙,但若毫無節制,進食過多反而會令人上火。

  2、枸杞雖然具有非常好的滋補和治療作用,但也不是所有的人都適合服用的,由於它溫熱身體的效果相當強,正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。

  3、許多人有用枸杞泡酒的習慣,但實際上枸杞一般不要和過多藥性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用,也不宜使用藥酒(如杞圓酒)這一形式。

如果看到這裡還沒有解决問題,請繼續往下看:

跟著數字「7」養生拒癌門外

  7組數字拒癌門外

  一、「1」:每天1斤(500克)果蔬

  美國農業部、美國癌症協會和國家癌症研究院聯合建議:每天至少要吃400~500克蔬菜或水果來預防癌症。按照《中國居民膳食指南》(2007版)的建議,每人每天最少應攝入500克果蔬。

  二、「30」:30分鐘有氧運動

  美國專家曾對某高校5398名女性進行健康分析,發現參加運動的女性患卵巢癌、宮頸癌和陰道癌的可能性,比不參加運動的女性低60%;患乳腺癌的可能性,比不參加運動的女性低50%。研究表明,每日30分鐘以上的有氧運動,有助於降低患癌的風險。

  三、「4」:家裝注意4少

  1.少用人造板材:人造板材中使用的粘合劑含有甲醛,這是一種比較明確的致癌物。如果家中鋪裝了複合地板和其他人造地板,要儘量少選人造板家具。

  2.少用大理石和花崗岩:花崗岩、大理石等產品中含有氡這種致癌物。

  4.衛生間少放消毒液:有些消毒液含二氯苯,會刺激呼吸道,使細胞發生癌變,誘發肺癌等。

  四、「7」:睡夠7小時

  美國癌症研究會調查發現,睡眠可以影響人體激素的平衡,而激素失調會對一個人是否患上癌症產生影響。每晚睡眠時間少於7小時的女性,患癌幾率比積極鍛煉身體、睡眠充足的女性高出47%。

  五、「25」:體重指數≤25

  體重指數是國際上公認的體格評價指標,是評價營養狀況和肥胖等級的重要方法。其計算公式為:體重指數(BMI)=體重(千克)/身高(米)的平方,正常值在20~25。

  研究人員發現,男性BMI每增加5個點,患食道癌的風險會增加52%;女性BMI每增加5個點,患宮頸癌或膽囊癌的風險會增加59%。此外,胰腺癌、直腸癌、腎癌和乳腺癌等與肥胖也有一定的關係。

  六、「1」:1年體檢1次

  國內外專家均有共識,體檢應該是每個成年人每年的例行項目。

  七、「2」:遠離二手菸

  多項研究表明,二手菸中含有40多種與癌症有關的有毒物質,且被動吸菸者比不吸菸者患癌危險要高7~11倍。

  7招飲食秘籍T走癌症

  1、魚、肉不可燒焦

  科學檢測證明,魚和肉及其製品含有較多的強致癌物質。在烹調魚、肉等食物時,千萬注意不要燒焦,已經焦的部分不要吃。

  2、多吃具有根莖的蔬菜

  蘿蔔、豆芽、南瓜、萵苣和豌豆含有一種酶,能分解亞硝酸胺或阻止致癌物質發生作用;白蘿蔔、胡蘿蔔等根莖類蔬菜含有豐富木質素,有一定的抗癌功能。因此,多吃些根莖類蔬菜對身體是有好處的。

  3、蔬菜要先洗後切,切好即炒,炒好即吃

  由於維生素C易溶於水,化學性能不穩定,所以在烹調蔬菜時,最好不要切碎後再洗,更不宜長時間浸泡。

  4、烹調時,作到旺火、急炒、快盛

  這樣可以充分保存食物和蔬菜中的維生素C,此外,還應少用蒸煮方法。

  5、不要擠出菜汁

  菜汁中含有豐富的維生素C、酶和其他養分,故一般不要將菜汁擠掉。如特殊烹調時需要擠出菜汁,也要儘量利用起來,不要浪費掉。

  6、適當用點醋

  烹調蔬菜時如能放一點醋,不但味道鮮美,還能加強保護維生素C的作用,因為維生素C在酸性環境中不易被分解。

  7、不宜加用食鹼

  在燒煮豆類食物、蔬菜時加些食鹼,可使食物酥軟,但卻會使維生素C大量被破壞和失效,降低蔬菜的營養,因此最好不要用。

  此外,科學研究還發現,醃菜、醃肉里都合有一定量的亞硝酸鹽,食品加工中的防腐劑、著色劑也含有亞硝酸鹽物質,因此最好少吃這些東西。

  8、桔皮美容又防癌

  多吃桔子,能起到美容和健康的雙重作用,真可謂是「一石二鳥」的健康食品!更有意思的是,桔子渾身都是寶,除了果肉,就是桔子皮,也應富含檸檬苦素而成為抑制乳房癌的制勝寶器!

秋冬女性易「冷血」 食「四寶三紅」防早衰

  進食四寶不易老

    1、黑豆

  大豆以及各種大豆食品自古以來就我國民間最常見的一種食物,並且我國中醫指出,在平時生活中多吃些大豆食品非常有利於人體健康。有研究發現,多吃些黑豆、黃豆等豆類食物可幫助我們有效的促進頭髮的生長,尤其是對於一些有掉發等症狀的人群,在平時多吃些大豆可促進頭髮的生長,同時還非常有利於發質。其實大豆的功效除了促進頭發生長之外,經常食用還可以起到很好的生血功效,尤其是對於極其容易貧血的女性更加有利。

  這是由於在大豆食品中含有大量豐富的鐵,鐵能夠促進血紅細胞的生成,從而起到生血的功效。而大豆的食用方法有很多,比如像豆漿、燉豬蹄、熬粥等,這些食用方法都不會影響到豆類食物的補血功效。

  2、胡蘿蔔

  胡蘿蔔同樣是我們生活中極為常見的一種蔬菜,研究中發現,在平時生活中多吃些胡蘿蔔可幫助我們有效的增強抵抗力,同時還具有很好的補血功效。因此患有貧血的女性朋友在平時的生活中應該適量多吃些胡蘿蔔,同時在胡蘿蔔中還含有豐富的維生素B、c等營養物質,除此之外還含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素,這種營養成分對補血非常有益。女性在平時可以用胡蘿蔔煮湯,也是非常不錯的補血湯飲。

  但是在生活中幾乎很少有人會喜歡吃胡蘿蔔,尤其是一些挑食的女性,對胡蘿蔔更加的排斥。這個時候營養學家建議,不妨將胡蘿蔔更換一種製作方法,比如像榨汁飲用,這樣不僅很多人都喜歡同時其中的營養物質更有利於被人體吸收利用。

  3、龍眼肉

  我們常說的桂圓肉其實就是龍眼肉,不管是干的龍眼肉還是新鮮的龍眼,適量食用都具有很好的補血功效。而一般潮超市中都有干龍眼肉銷售,因此患有貧血的女性可以在平時中多用龍眼肉燉湯飲用,尤其是在月經期間更應該多吃些龍眼肉。很多人都不知道為什麼龍眼肉具有補血的功效,專家指出,這是由於在龍眼肉中含有大量豐富的維生素A、b和葡萄糖、蔗糖等成分,不僅能夠幫助女性補血,同時還能起到很好的治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症等症狀的功效。

  除了直接吃龍眼肉可以補血之外,還可以通過龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒等來起到更好的補血功效。但是在吃龍眼肉的時候要注意,由於龍眼肉性熱,因此食用的時候必須要注意適量,否則的話很容易因此而導致出現上火的症狀。同時在女人貧血吃什麼好的問題上,龍眼肉煮雞蛋也是不錯的選擇。

  4、麵筋

  麵筋這種食品在我們生活中極為常見,尤其是我國北方居民,麵食更是家中的主食。專家提醒,別看麵筋常見,它的補血功效同樣不容忽視,研究中發現麵筋中所含有的貼紙非常的豐富,而要想補血首先要補鐵,這樣才能起到真正的補血目的。

  在女人貧血吃什麼好的問題上,除了以上這些食物之外,還有像紅棗、阿膠、驢膠等食物同樣具有很好的補血功效,患有貧血的女性在平時生活中不妨多吃。

  《黃帝內經》:紅棗、紅豆、花生 保氣血

  推薦的養血佳品便是紅棗。醫藥古籍《名醫別錄》記載,紅棗味甘、性平,具有健脾益氣、養血壯神、生津潤肺等功效。

    現代藥理研究證明,紅棗中含有大量的環磷酸腺苷,它能調節人體新陳代謝,增強心肌細胞抗損傷、抗缺血和缺氧能力。而紅豆味甘酸,含多種維生素和微量元素,尤其富含鐵質、維生素B12,有利尿消腫、補血和促進血液循環功能。經期失血多及常有頭暈眼花、面容蒼白等症狀的女性,常喝熱紅豆湯能暖胃、改善貧血症狀。另外,味甘、性平的花生也可益氣健脾、補血止血。花生衣(花生仁外表的紅衣)能抑制纖維蛋白的溶解,增加血小板含量、改善血小板質量,同時還能促進骨髓造血機能,對出血和貧血均有效用。

  提醒:紅棗食用過多會引起胃酸,且棗皮不易消化;紅豆性偏溫,大量食用易上火;花生的熱量和脂肪含量都很高,因此吃此「三紅」也要適量。

老年人長壽飲食總攻略

老年人吃什麼好,怎麼吃?這是老年人冬季養生都不可避免的問題。除此之外,吃飯的時間也是很重要的。許多老年人不知道怎麼樣通過吃來保持健康。下面小編介紹一下老年人健康飲食需要注意的方面。

冬季爬山的好處多 爬山三注意

爬山的好處多,爬山是一項運動,既可以鍛煉身體,又可以陶冶人們的情操。爬山需要穿一雙好鞋,還要有堅持不懈的耐力。爬山作為一種戶外運動,對身體的有利因素是多方面的。它既是有氧運動,又有力量練習的成分,而且運動量、運動強度可以根據自己的體力、身體素質進行調節。可以說爬山是一項健身作用較全面而危險性相對較小的鍛煉方式。