老年人長壽飲食總攻略

每天都要飲食,那麼對於老人來說要如何飲食才是健康的飲食呢?老人的消化道不好要怎麼吃才是最健康的呢?下面我們就來了解一下。

一、喜歡喝粥

從飲食習慣看長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君,夫妻雙雙都是百歲老人,倆人尤其喜歡喝粥。每天早晨,把50克燕麥片加入250克開水,沖泡2分鐘即成粥。天天如此,從不間斷。上海的百歲老人蘇局仙先生,一日三餐喝大米粥,早晚喝稀粥,中午喝稍稠粥,每頓定量為一淺碗,已形成習慣。他們說:「喝粥渾身舒坦,對身體有益。」

歷代醫家和養生學家對老人喝粥都十分崇薦。《隨息居飲食》說:粥為世間第一滋補食物。「粥易消化、吸收,能和胃、補脾、清肺、潤下。清代養生家曹慈山說:」老年,有竟日食粥,不計頓,亦能體強健,享大壽。「他編制了粥譜一百餘種,供老年選用,深受老年人歡迎。

二、小米是老人的最佳補品

老人最喜歡小米,把小米當成最好的滋補佳品。小米是穀子去皮後的顆粒狀糧食,歷來就有「五穀雜糧,穀子為首」美稱。體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫學認為,小米益五臟,厚腸胃,充津液,壯筋骨,長肌肉。清代有位名醫說:「小米最養人。熬米粥時的米油勝過人參湯。」可見,長壽老人喜歡「米」很有道理。

三、珍珠玉米當主食

玉米,別名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等,它與水稻、小麥並稱為世界三大農作物,是世界公認的「黃金作物」,也是長壽老人離不開的主食。美國醫學會作過普查,發現美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化。原來是吃老玉米吃的。醫學家研究中發現老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E,所以不容易發生高血壓和動脈硬化。從長壽老人的體質看,他們很少有高血壓和動脈硬化,這與他們把吃玉米當成主食密切相關。

四、天天一斤奶

喝奶是長壽老人的普遍習慣,尤其是居住在城市的壽星更是這樣。

據說,美國現有25000名百歲壽星,其中80%為女性,她們的飲食習慣是普遍喝奶。美國諺言說:「喝奶使骨骼堅。」百歲壽星貝寧,每天喝兩杯奶,有時喝得更多,所以,她到百歲之時,仍沒有骨質疏鬆跡象。

牛奶營養豐富又比較全面。奶中賴氨酸含量較高,膽固醇含量低,碳水化合物全部為乳糖,在腸道中可以轉化為乳酸,有抑制腐敗菌生長的作用。牛奶含鈣很豐富,吸收率也很高,還含有較多的維生素A、D、核黃素等,這些對老人來說是必要的、有益的。

牛奶經發酵後製成乾酪,吃乾酪可以預防齲齒。喝酸奶能降低膽固醇,所以常喝酸奶的人不易患心血管病,還能明目、固齒、防止細胞老化等。

五、每天吃一個雞蛋

每天吃一個雞蛋已成為長壽老人的普遍習慣。

百歲壽星,著名經濟學家陳翰笙博士根據營養學的安排,每天飲食堅持「三個一」:「早上吃一個雞蛋,晚上喝一杯奶,中間吃一個大蘋果。」他一日三餐多吃素,少吃肉,科學安排飲食,吃出了健康。

營養學家測定,蛋清中含大量水分、蛋白質。蛋清蛋白有極豐富的胺基酸,且組成比例非常適合人體需要,這種蛋白質在人體中利用率最高。蛋清蛋白對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強機體的代謝功能和免疫能力。卵磷脂被人體消化後,可釋放出膽鹼,膽鹼可改善記憶力。蛋黃含的無機鹽、鈣、磷、鐵和維生素都比較豐富。雞蛋中含有大量膽固醇,脂肪屬飽和脂肪酸。吃雞蛋過多,會使膽固醇的攝入量大大增加,會引起動脈粥樣硬化和危害心腦血管,並增加肝、腎負擔。所以,每天吃1、2個就可以了。長壽老人們從不多吃。

另外,老年人還要遵循一下飲食原則食要早早就是到了飯點得吃飯。另外,從中醫的角度講,上午7點~9點是胃經當令的時候,所以早飯最好安排在這個時間。中醫還說「胃不和則臥不安」,因此晚飯也儘量早吃,這樣才不會給腸胃增加負擔。食要少古人常說「飯吃八分飽,少病無煩惱」,就是說每餐飯留那麼一兩口,給肚子兩分的空間。《黃帝內經》也提倡「飲食有節」。澳大利亞研究發現,如果人類時常保持兩分飢餓,其壽命將增長20%~30%。

食要暖

中醫講,脾胃乃後天之本。胃喜燥惡寒,所以要避免冰的涼的食物刺激,要暖食。但是要注意,暖食不等於燙食,經常吃過燙的食物會損傷食管,是食管癌的誘因之一。

食要緩

這個緩,一來是說要細嚼慢咽,這樣可以充分吸收營養、保護腸胃、促進消化等。二來是想強調要把吃飯當成一件愜意的事情,別吃得太累。

食要淡

就是要少油少鹽少加工。之所以要特別強調這個淡字,是因為中國人現在食鹽和食油量超標,由此引發的高血脂、高血壓等病正在增多。

食要軟

老年人牙口不好、脾胃消化力弱,宜「吃軟不吃硬」,所謂「硬食」,除了指堅硬的果實類物品外,還包括煎炒油炸、肥甘厚膩一類的不好消化的食物。

如果看到這裡還沒有解决問題,請繼續往下看:

秋冬女性易「冷血」 食「四寶三紅」防早衰

  進食四寶不易老

    1、黑豆

  大豆以及各種大豆食品自古以來就我國民間最常見的一種食物,並且我國中醫指出,在平時生活中多吃些大豆食品非常有利於人體健康。有研究發現,多吃些黑豆、黃豆等豆類食物可幫助我們有效的促進頭髮的生長,尤其是對於一些有掉發等症狀的人群,在平時多吃些大豆可促進頭髮的生長,同時還非常有利於發質。其實大豆的功效除了促進頭發生長之外,經常食用還可以起到很好的生血功效,尤其是對於極其容易貧血的女性更加有利。

  這是由於在大豆食品中含有大量豐富的鐵,鐵能夠促進血紅細胞的生成,從而起到生血的功效。而大豆的食用方法有很多,比如像豆漿、燉豬蹄、熬粥等,這些食用方法都不會影響到豆類食物的補血功效。

  2、胡蘿蔔

  胡蘿蔔同樣是我們生活中極為常見的一種蔬菜,研究中發現,在平時生活中多吃些胡蘿蔔可幫助我們有效的增強抵抗力,同時還具有很好的補血功效。因此患有貧血的女性朋友在平時的生活中應該適量多吃些胡蘿蔔,同時在胡蘿蔔中還含有豐富的維生素B、c等營養物質,除此之外還含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素,這種營養成分對補血非常有益。女性在平時可以用胡蘿蔔煮湯,也是非常不錯的補血湯飲。

  但是在生活中幾乎很少有人會喜歡吃胡蘿蔔,尤其是一些挑食的女性,對胡蘿蔔更加的排斥。這個時候營養學家建議,不妨將胡蘿蔔更換一種製作方法,比如像榨汁飲用,這樣不僅很多人都喜歡同時其中的營養物質更有利於被人體吸收利用。

  3、龍眼肉

  我們常說的桂圓肉其實就是龍眼肉,不管是干的龍眼肉還是新鮮的龍眼,適量食用都具有很好的補血功效。而一般潮超市中都有干龍眼肉銷售,因此患有貧血的女性可以在平時中多用龍眼肉燉湯飲用,尤其是在月經期間更應該多吃些龍眼肉。很多人都不知道為什麼龍眼肉具有補血的功效,專家指出,這是由於在龍眼肉中含有大量豐富的維生素A、b和葡萄糖、蔗糖等成分,不僅能夠幫助女性補血,同時還能起到很好的治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症等症狀的功效。

  除了直接吃龍眼肉可以補血之外,還可以通過龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒等來起到更好的補血功效。但是在吃龍眼肉的時候要注意,由於龍眼肉性熱,因此食用的時候必須要注意適量,否則的話很容易因此而導致出現上火的症狀。同時在女人貧血吃什麼好的問題上,龍眼肉煮雞蛋也是不錯的選擇。

  4、麵筋

  麵筋這種食品在我們生活中極為常見,尤其是我國北方居民,麵食更是家中的主食。專家提醒,別看麵筋常見,它的補血功效同樣不容忽視,研究中發現麵筋中所含有的貼紙非常的豐富,而要想補血首先要補鐵,這樣才能起到真正的補血目的。

  在女人貧血吃什麼好的問題上,除了以上這些食物之外,還有像紅棗、阿膠、驢膠等食物同樣具有很好的補血功效,患有貧血的女性在平時生活中不妨多吃。

  《黃帝內經》:紅棗、紅豆、花生 保氣血

  推薦的養血佳品便是紅棗。醫藥古籍《名醫別錄》記載,紅棗味甘、性平,具有健脾益氣、養血壯神、生津潤肺等功效。

    現代藥理研究證明,紅棗中含有大量的環磷酸腺苷,它能調節人體新陳代謝,增強心肌細胞抗損傷、抗缺血和缺氧能力。而紅豆味甘酸,含多種維生素和微量元素,尤其富含鐵質、維生素B12,有利尿消腫、補血和促進血液循環功能。經期失血多及常有頭暈眼花、面容蒼白等症狀的女性,常喝熱紅豆湯能暖胃、改善貧血症狀。另外,味甘、性平的花生也可益氣健脾、補血止血。花生衣(花生仁外表的紅衣)能抑制纖維蛋白的溶解,增加血小板含量、改善血小板質量,同時還能促進骨髓造血機能,對出血和貧血均有效用。

  提醒:紅棗食用過多會引起胃酸,且棗皮不易消化;紅豆性偏溫,大量食用易上火;花生的熱量和脂肪含量都很高,因此吃此「三紅」也要適量。

游泳的注意事項 熱身運動很重要

  游泳需要注意的事項

  1、熱身運動

  下水前要先在岸上做準備活動,否則,突然進行較劇烈的活動,容易使肌肉受傷或發生其他意外。可採用高抬腿、蹲下起立等四肢運動。

  2、身體檢查

  因為在游泳的時候,人所消耗的體力比平時要多上八倍,所以,患心臟病、活動性肺結核、肝病、病的人,不宜參加游泳。患紅眼病、傳染性皮膚病的人,也不要游泳,以免互相傳染。

  3、預防措施

  跳水時一定要摸清水深及水下的情況,防止碰傷等意外,同時要避免腹部和睪丸直接受到水面的強烈打擊。還要保護好耳朵,因為耳朵遭到水而強烈的打擊,能使鼓膜往裡凹陷,甚至破裂,造成耳聾。如果鼻子裡進去水,不要捏緊鼻子用力擤,這樣容易把水從鼻咽腔通過耳咽管擠到中耳里去,發生中耳炎。

  游泳後,要用乾淨水把全身再沖洗一遍,以免傳染疾病。一般泳池都有淋浴器。

    另外了解游泳的種類也是非常必要的,可以有針對性地學習。

  一、實用游泳

  軍事上、生產上、生活服務上使用價值較大的游泳方式稱為實用游泳。如爬泳(自由式)、蛙泳、側泳、潛泳、踩水(立泳)、水上救護、武裝泅渡、反蛙泳(仰泳)。

  二、競技游泳

  是指有特定技術要求,按游泳競賽規則規定進行競賽的游泳項目。它可以分為在游泳池比賽和在公開水域比賽兩大類。如自由式、蛙泳、仰泳、蝶泳(又稱海豚泳)和由這四種游泳組成的個人混合游泳,以及接力游泳比賽游泳。競技游泳主要是以速度來決定名次的游泳,是根據國家的游泳競賽規則進行的,稱為競技游泳。

  三、花樣游泳

  它也稱為「藝術游泳」。是集舞蹈、體操、游泳等項目於一體的競技體育項目,對運動的身材、泳裝、頭飾、音樂及動作,編排都有很高的要求。它分為單人、雙人、集體的比賽項目。它通過運動員的肢體在水面上的運動配合音樂,展現出各種優美動作和各種造型的藝術性技巧,大給群眾美好的享受,故有「水上芭蕾」美譽之稱。

  如今的社會,游泳對於大家來說也是一種運動的方式,很多家庭外出活動都選擇了游泳,這個是一種既鍛煉身體,又鍛練肺活量的運動項目,很多家庭的父母都選擇培訓孩子們去選擇游泳,這樣子孩子們的肺活量大了身體就會逐漸強壯起來,對於外來病體有一定的免疫力。

冬季爬山的好處多 爬山三注意

爬山的好處多,爬山是一項運動,既可以鍛煉身體,又可以陶冶人們的情操。爬山需要穿一雙好鞋,還要有堅持不懈的耐力。爬山作為一種戶外運動,對身體的有利因素是多方面的。它既是有氧運動,又有力量練習的成分,而且運動量、運動強度可以根據自己的體力、身體素質進行調節。可以說爬山是一項健身作用較全面而危險性相對較小的鍛煉方式。

肌肉是第二「心臟」警惕關節痛

「力氣」越大,死亡風險越低。研究發現,肌肉力量差的人,死亡風險是肌肉力量好的人的近2倍;每增加1公斤肌肉力量,死亡風險下降3%。