茶葉蛋是一種常見的小吃，很多人也都喜歡吃茶葉蛋，可以為身體補充營養元素，但是營養專家介紹，茶葉蛋食用不當會給身體帶來健康隱患，甚至有致癌的風險，下面我們就為大家介紹一下常吃茶葉蛋的危害。
常吃茶葉蛋的危害
1、茶葉蛋妨礙消化吸收
茶葉蛋本身的兩種成分都是上好的營養食品。雞蛋含豐富的胺基酸、蛋白質、卵磷脂和微量元素等，每天一個雞蛋，人體可以充分吸收它的營養。茶葉中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞;含有單寧酸，能有效地預防中風所含氟化物，能夠預防牙齒疾病;紅茶能有效防治皮膚癌，是美容養顏佳品;綠茶所富含的茶多酚，更是優秀的抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。
2、引起多種疾病
茶葉蛋經長時間煮，滾水和蒸鍋水會產生多種有害重金屬，並產生一種亞硝酸鹽，含致癌物質，會引起消化系統、神經系統、泌尿系統和造血系統疾病。茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃、腸、胰、腎等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發疾病，有過膽囊炎、胰腺炎病史的老年人，儘量不要吃茶葉蛋。
3、茶葉蛋可致貧血
長時間煮的茶葉蛋，蛋黃呈灰綠色，這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成，這種硫化亞鐵不會被人體吸收和利用，如果小孩經常吃會出現鐵的吸收不良，導致缺鐵性貧血。
4、致癌
通常我們在煮茶葉蛋的時候都會長時間的煮沸，在這個過程中會產生多種有害重金屬，同時還會產生一種叫做亞硝酸鹽的物質，這些都是非常危險的致癌物質。
如果長期攝入的話，不僅會引起消化系統、神經系統、泌尿系統等方面等疾病，同時還有可能會誘發癌症。
茶葉蛋的做法：
1、雞蛋洗淨，冷水入鍋，水開後煮八分鐘;
2、撈出雞蛋、用勺子輕敲蛋殼，使其產生裂紋;
3、鍋內重新入水，燒開後將調料和紅茶一併倒入鍋內;
4、水開後放入敲碎的雞蛋、鹽、老抽、冰糖，煮五分鐘;
5、關火，蓋上蓋子，浸泡15個小時;
6、煮好的茶葉蛋，色靚味美。
煮茶葉蛋，最好選用紅茶。一是紅茶香濃醇厚、沒有苦味，煮出來的茶葉蛋香氣濃郁，顏色鮮亮。再就是紅茶不傷胃，因為茶葉中所含的重要物質-茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，而紅茶是經過發酵烘製而成，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。相比之下，綠茶有少許苦味，煮出來的茶葉蛋略帶澀味。而且，綠茶性寒，不適於有胃病、體弱者及孕婦食用。
吃出健康：
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
美食禁忌：
1、雞蛋與兔肉相剋，者各有一些生物活性物質，若同炒同食，則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉，故不宜同食。
2、雞蛋與生蔥、蒜相剋，蔥蒜與雞蛋在性味與功能上皆不合。
3、雞蛋與豆漿相剋，降低了營養價值。
4、雞蛋與紅薯相剋，同食更加不易消化。
5、雞蛋與味精相剋，會造成穀氨酸攝入過量，對消化及神經系統不好。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
夏季保健養生14點 穿淺色衣服晚睡早起
進入夏季之後，氣溫明顯升高，大家會有種乾熱的感覺。這樣的氣候給大家也帶來了很多身體上的反應，比如說心情煩躁、食欲不振等。所以夏季要做好保健養生工作，順應節氣的變化。下面小編就來給你推薦14點，希望對你的健康有所幫助。
1、儘量穿淺色衣服
深色衣服會吸收陽光，使人體溫升高燥熱；同時蚊子有趨暗的習性，深色容易吸引蚊子，特別是黑色。
2、晚睡早起加午休
大家要根據節氣變化，相對於冬春季節，可晚些入睡，早點起床，以順應自然界陽盛陰虛的變化。但應增加午睡，尤其是老年人多有睡眠不實的特點，更需要午睡。中午沒午睡習慣的人，可聽聽音樂或閉目養神，最好不要加班工作。一般來說，午休半個小時到一個小時為宜，時間不宜過長，睡醒後不要急於起來，再躺上10分鐘起床為宜。
3、注意干稀搭配
健康的飲食每餐要有干有稀，易於消化。可採取肉絲、碎肉、燴肉末羹、肉丸子等製法，或與一些富有營養的食物共同燉煮、燴炒，如豬脊骨燉海帶、菠菜燴豬肝、萵筍炒肉片、紫菜蛋湯等。總吃乾巴巴的食物對人體腸胃不利，根據具體情況採用干稀搭配，不僅能增加飽腹感，還有助於人體消化吸收。要記住「飯前喝湯，苗條健康」。
4、補充足量的蛋白質
在炎熱環境下，人體的組織蛋白的分解會增加，所以不需要適量增加補充蛋白質來進行平衡，此外，還要注意賴氨酸的補充。
5、小心脾胃受損
從養生方式來說，在夏季養護脾胃，最好能多進稀食，吃粥喝湯，既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。此外，新鮮蔬菜水果能補充足夠的維生素、水和無機鹽。在食物中，清熱利濕的食物有西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等，這些都有一定消暑作用。而從冰箱裡取出來的食物，最好不要急著吃，應在常溫下放一會兒再吃，且一次不要吃得太多，特別是老年人、兒童及有慢性胃炎、消化不良的人更應少吃或不吃。
6、補充水分和鹽類
夏季炎熱，容易出汗，必需要補充水分和鹽類來平衡體內流失的水分和鹽類，否則會導致脫水現象的發生。在大量出汗或者運動後，可以通過喝鹽水來補充，而且要少量多次，避免人體蒸發。
7、衣著隨氣候的變化
在衣著方面，夏天必須視氣候的變化而變化：初夏氣候溫差較大，必須適時依人，即根據氣象台所指示的「穿衣指數」和個人「穿衣指數」，防止受寒感冒。當然，進入初夏，會出現「陣雨陣熱」，就必須注意衣服的乾爽，不要因淋濕衣服而受寒化熱而傷濕。夏天的衣著要選擇透氣性好的棉織品。
8、多吃五穀雜糧
多吃五穀雜糧，補充膳食纖維。夏季可以通過食用例如綠豆、小米等五穀雜糧來補充人體的膳食纖維。
9、堅持健身
很多人存在這樣一個誤區：由於夏天出汗多就懶於運動了。其實夏季仍需堅持適量的運動，但不應在陽光下運動，要及時補充水分。飯後1小時再運動，且運動不宜太劇烈，可選擇散步、慢跑、游泳等運動。
10、防過汗
正值春夏交接之際，此時人體集體發散，容易出汗，而汗出過度則會影響夏季的氣血健康。因此，運動養生謹記遵循「懶散形骸，勿大汗，以養臟氣」的原則，可選擇踏青、慢跑、放風箏、八段錦等方式。汗為津液所化，只有春季注意陽氣的有序升發與津液固護，才能保持夏季的氣血充盛。
11、靜養，切忌大喜大怒
初夏養生應重視的一點就是「靜養」。天氣逐漸炎熱，人們易感到煩躁不安，此時養生要做到「戒怒戒躁」，切忌大喜大怒，要營造平靜的心境，力求「心靜自然涼」，保持精神安靜，情志開懷，心情舒暢，安閒自樂，笑口常開。還可多做「靜」一些的文體活動，如繪畫、釣魚、書法、下棋、種花等。
12、重視冬病夏治
所謂冬病夏治，即夏天人體和外界陽氣盛，用內服中藥配合針灸等外治方法來治療一些冬天易發的疾病。如用鮮芝麻花常搓易凍傷處，可預防冬季凍瘡；用藥膏貼在穴位上，可治療冬季哮喘和鼻炎。
13、皮膚瘙癢有妙法
夏季出遊，因日曬而導致皮膚瘙癢、干疼時，可塗少量膚輕鬆等軟膏，不要用熱水燙洗，也不宜用鹼性大的肥皂清洗，以免刺激皮膚，加重症狀。
14、做好清潔衛生
天氣熱起來，細菌繁殖增速，剩菜殘羹腐敗加劇，做好飲食衛生非常重要。專家提醒，夏季人們出汗增多，枕頭枕芯容易滋生細菌和微生物，但常被忽視，需定時清洗，並進行暴曬消毒。夏季還應特別注意生熟食分開存放、餐飲具清潔和消毒等工作。勤洗手這一好習慣應該堅持，對寶寶來說更為必要，以防發生手足口病。
早餐莫隨便應付 五種早餐讓你越吃越傻
早餐是一天三頓飯中最重要的一頓。原因非常簡單：每天夜晚，身體都要消耗能量。這時人體不得不動用它的儲備能。因此，早上起床之後，自然需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充儲備能。不吃早餐，你就不可能獲得新的活力從事工作。但早餐也不是隨便應付了事的。
五種早餐讓你越吃越傻
西式早餐
建議：選擇西式早餐，應該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養均衡，保證各種營養素的攝取。
MM們為了減肥瘦身，經常以水果、蔬果汁來替代早餐。蔬果含有豐富的纖維，有利於清腸排毒，確實有減肥的功效。水果的糖分多是單糖，能被直接吸收，提供身體所需能量。但是，它們所能提供的能量有限，不能滿足上午工作的需求。光吃水果容易餓，反而會讓你吃進去更多的熱量。
水果、蔬果汁
建議：光靠水果、果汁提供的熱量並不能滿足身體需求，最好攝取一些碳水化合物以補充足夠能量，如中式包子、皮蛋瘦肉粥等。
傳統的MM大多會選擇中式早點，買個燒餅油條就上班去了。其實，油條的脂肪含量非常高，每根油條有220卡路里。油條是高溫油炸食品，經過高溫油炸之後，吸收了相當多的油，油脂含量嚴重超標，而且營養素被破壞，還會產生致癌物質，不宜長期食用。
燒餅油條
建議：中式早餐一星期不宜食用超過一次，早餐一定要搭配蔬菜或者水果，而且當天的午、晚兩餐要儘量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。
上班族都會在家裡或公司備一些零食，如雪餅、餅乾、巧克力等，以備不時之需，甚至把它們當早餐。其實，這樣是相當不健康的。零食多數屬於乾食，對於早晨處於半脫水狀態的人體來說，是不利於消化吸收的。而且餅乾等零食的主要原料是穀物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到飢餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降。
零食早餐
建議：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的乾食。早餐食物應選水分含量多的。
有些MM貪圖方便，就靠一杯方便麵來撐住整個上午。雖然方便麵方便快捷，美味可口，但是方便麵多數經過油炸，脂肪含量相當高，湯料多含味精，吃多了有害健康。而且，方便麵的脫水蔬菜不能提供維生素和纖維，吃多了更容易導致便秘。
方便麵
建議：貪吃方便麵的人可以選吃不經油炸的方便麵，如方便米粉、通心粉或粉絲，而且建議少用湯料。另外，應多吃些蔬菜、水果，或是代餐食品，幫助排宿便，如果蔬纖維代餐粉。
營養早餐的多種搭配法
當然，早餐的選擇可以是豐富多樣的，只要滿足三大「必需」原則，你也可以發揮聰明才智做一份簡單又營養的早餐。
1、酸奶+菜包/肉包+蔬菜： 酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大於牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養就比較齊全了;如果喜歡吃肉包，必須再補充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。
2、養顏八寶粥： 女性白領如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養顏。
3、降血糖牛奶麥片： 把麥片先用開水沖好，再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。
合理的早餐框架應包括以下三類食物：
第一類，碳水化合物含量豐富的糧穀類食品，如麵包、饅頭、花卷、豆包、米粥、麵條、麥片、包子、餛飩、餅乾等;碳水化合物是血液中葡萄糖的主要來源，是大腦所需能源最直接的、最快捷也是最清潔的供應者，是營養早餐不可缺少的。
第二類，蛋白質含量豐富的食品，如牛奶、酸奶、雞蛋、鹹鴨蛋、豆漿、火腿、肉類等;如果早餐只有第一類食品，沒有第二類食品(富含蛋白質)，那麼血液中葡萄糖濃度會很快下降，失去後勁，也就是說還沒到中午，葡萄糖就被消耗殆盡，所以，早餐只吃麵包、饅頭、稀飯等糧食類食品是不充分的。
然而攝入過量蛋白質，又會增加內臟器官，如腎臟的代謝壓力。乳清蛋白是易消化的優質蛋白，對補充蛋白質來說能達到事半功倍的效果。
第三類，維生素和礦物質含量豐富的新鮮蔬菜、水果或果汁等。是對早餐質量的提升，在方便早餐中配以蔬菜或水果，更有利於營養平衡。
夏季降溫常喝四種解暑粥
天熱汗多，因此大暑養生，首先要重視補水，平時喝開水最好，必要時，則應該適當補充鹽分和礦物質，以維持身體所必需。此外，夏令氣候炎熱，易傷津耗氣，還應重視以粥養生。
夏季養心「吃」出來 多食蓮子百合豬心小米
燥熱的天氣和潮濕的環境，讓人特別容易感到心煩意亂。中醫講「心主血脈、心主神志」，生活中衰老、勞心或者用腦過度，都容易造成心陰的不足。心陰不足的主要症狀是心神不安、失眠、多夢等，而很多食物都有養心安神的食療作用，可以有效改善睡眠質量，有利健康長壽。