1、最簡單幹的即為生吃，從土裡採摘雪蓮果出來後，只要把表土洗去，削去外皮，便可當作水果一樣直接啃來吃。若能在採摘後放兩三天，更能增加甜度，凸顯其多汁多脆甜、肉質芳香的特色。
2、若以雪蓮果燉煮或煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補佳餚。湯會更加香濃可口，還可以起到開胃健脾的功效。
3、可根據各地飲食習慣，製作出各式菜餚，也是不錯的烹調方式。
4、現在更有業者看準此市場，以雪蓮果為原料，研發出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點等，讓眾人得以嘗盡各種不同口感的雪蓮果風味。
5、將雪蓮果切碎後做成甜餅，因為它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖調味，便成一道可口的品茶小點，而且也很符合現代都市人追求天然綠色保健食品的理念。
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涼拌雪蓮果的營養功效有哪些
1、調理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖症等也有一定療效。
2、幫助消化，調理和改善消化系統的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的剋星。最神妙之處還在於它是腸內雙忮菌的增殖因子，克服了由於生活節奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內有益菌減少失衡引起的系統疾病，可清除由食物帶入人體內的環境污染物，是腸胃的清道夫和保護神。
3、能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結石症的發生。
4、具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，養顏美容的天然保健品。雪蓮果另含有20多種人體必須的胺基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素，經常食用可提高人體的免疫力。
5、研究並發現，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。
產婦能吃雪蓮果嗎?
產婦是可以吃雪蓮果的，雪蓮果的食用價值非常高，但是要切記，不能多吃。
雪蓮果種富含人體所需的20多種胺基酸及多種維生素、礦物質、特別是寡糖含量最高，能促進有益微生物的生長，同時，雪蓮果中還含有豐富的礦物質如鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素，能補充人體所需。雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的剋星，所以吃雪蓮果能幫助調理和改善消化系統的不良狀況。
雪蓮果能幫助調理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖症等也有一定療效，還具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，養顏美容的天然保健品。
雪蓮果雖好，但是產婦卻不能多吃。因為雪蓮果屬性大寒，而產婦由於分娩消耗了大量體力，分娩後體內激素水平大大下降，新生兒和胎盤的娩出，都使得產婦代謝降低，體質大多從內熱轉為虛寒，因此不宜吃過多的寒冷食物。而且，產婦如果吃了太多的寒涼食物，不僅自己的腸胃受不了，容易引起腹瀉，還會導致寶寶吃奶後出現腹瀉的情況，所以產後飲食宜溫。
雪蓮果的吃法之泡茶
配料：雪蓮6克、枸杞10克、當歸3克；長飲可降低血脂、改善血液循環。
吃雪蓮果有什麼好處
雪蓮煎劑、乙醇提取物、總黃酮、總生物鹼有顯著的抗炎作用，有降壓作用。注射液、總黃酮有較強的鎮痛作用。煎劑有免疫與抗氧化作用，對小鼠中樞神經系統有明顯的抑制作用，對子宮有興奮作用，且可終止妊娠。煎劑可增強心臟收縮力，增加心輸出量，但對心率無明顯影響，而總生物鹼則對心臟有抑制作用，使心肌收縮力減弱，心率減慢。煎劑、總生物鹼對腸有抑制作用，並能明顯對抗腸肌強直性痙攣。