黑芝麻的營養價值都有哪些呢？有些人認為黑芝麻只是具有調味上色的作用，其實多吃黑芝麻也是有好處的哦。在這裡，小編就來為大家總結總結黑芝麻的作用和挑選方法，千萬別錯過了。
黑芝麻的營養價值
黑芝麻性味甘、平，具有滋養肝腎、養血潤燥的作用。除了大家熟知的烏髮功效之外，黑芝麻還有很好的抗氧化功能，因為它豐富的油脂和維生素E，能滋潤皮膚、補血通便，是養顏駐顏的保養佳品。它還含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。此外，黑芝麻還具有益腦填髓的功效，對於一些肝腎不足所致頭暈目眩、記憶力減退的人來說，多吃一些黑芝麻會極有益處。
我們平日裡吃到的芝麻製品多為芝麻醬和芝麻香油。吃整粒的芝麻對於營養的吸收來說並不是最好的，因為芝麻的外面有一層稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的營養素才能被吸收。所以，芝麻最好碾碎了再吃。
下面就來看看如何挑選黑芝麻吧。
黑芝麻的選購妙招
看顏色，染過色的又黑又亮、一塵不染；沒染色的顏色深淺不一，還摻有個別的白芝麻。
聞味道，沒染色的有股芝麻的香味，染過的不僅不香，還可能有股墨臭味。
用餐巾紙蘸點水一搓，正常芝麻不會掉色，如果紙馬上變黑了，肯定是染色芝麻。有些黑米也可能被染過色，最簡單的判斷方法是用牙咬開，裡面是白芯，就肯定是用白米染成的。
黑芝麻的7種家常吃法
芝麻蜜糕：用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，雞蛋2個，發酵粉1.5克。先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、麵粉、蛋液、發酵粉，加水和成麵團，以35℃保溫發酵1.5？2小時，上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。
黑芝麻椹糊：用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗淨，同放入石缽中搗爛，沙鍋內放清水3碗，煮沸後放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調入，煮成糊狀即可。此糊補肝腎、潤五臟、祛風濕、清虛火，常服可治病後虛羸、鬚髮早白、虛風眩暈等症。
芝麻核桃粥：用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥。此粥補肝腎，對繼發性腦萎縮症有食療作用。
芝麻木耳茶：生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水沖代茶飲。此茶能涼血止血，對血熱便血、痢疾下血有食療作用。
芝麻杏仁蜜：黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆內，上鍋隔水蒸2個小時，離火，冷卻。每日2次，每次2？4匙，溫開水配服。能補肝益腎、潤肺止咳，是支氣管哮喘病人的食療方，並有一定防癌作用。
芝麻五味葛根露：葛根250克，五味子125克，共入鍋內水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆內，加蓋，隔水蒸2個小時，離火，冷卻，裝瓶。每日3次，每次服1匙。有補腎養心、涼血止血、潤燥生津之功。對血熱、津枯、便秘的動脈硬化患者，常食有益。
黑芝麻棗粥：粳米500克；黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內水燒熱後，將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，先用大火燒沸後，在改用小火熬煮成粥，食用時加糖調味即可。特點：芳時撲鼻，甜潤可口，具有補肝腎、烏髮等食療效果。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
腸道衰老容易導致便秘 6種花茶治療便秘
你有沒有想到？盤繞長達5—6米的腸道竟然是你衰老最開始的地方？抗衰老醫學研究表明，人體90%的疾病與腸道不潔有關，1天不排便等於吸3包煙。其實中醫在千年前就已經告訴我們，人最先衰老的是脾胃，中醫講的脾胃也包括腸道，是我們身體裡重要的消化吸收器官，營養從這裡吸收，毒素、垃圾都從這裡排出。
腸道衰老容易導致便秘
腸道衰老帶來的最直接的問題之一就是便秘，人的身體就像一個工廠，大量的宿便堵塞在腸道里，工廠就沒法正常運轉。如果毒素、垃圾無法及時排出甚至被腸道當做「營養」重新吸收，就會導致膚色晦暗、斑痘叢生、口臭熏人。
便秘對於愛美的女性來說更是一大衰老的標誌，便秘會令女性體內的毒素增加，導致機體新陳代謝紊亂，內分泌失調及微量元素不均衡。然後就會出現皮膚色素沉著、瘙癢、面色無華、頭髮乾枯，並產生黃褐斑、青春痘及痤瘡等，還會引起輕度毒血症症狀，如食慾減退、精神萎靡、頭暈乏力，久之又會導致貧血和營養不良。經常排便用力，還會促使痔瘡的形成。
治療便秘的6種花茶：
首烏當歸飲：
配方：生首烏30克。全當歸25克，沸水泡20分鐘當茶飲。(民間驗方)
功效：主治血虧便秘。
蒲公英：
鮮蒲公英全草或干品全草60—90克，水煎至50一100毫升，每日l劑頓服，藥煎好後，可加適量白糖或蜂蜜以調味，用於小兒便秘。
生甘草：
取生甘草2克，用15～20毫升開水沖泡服用。每日1劑。本法專治嬰幼兒便秘，效果滿意，一般用藥7～15天即可防止復發。
槐角茶：
購買做好的槐角茶，每天取3-5粒泡水喝，泡出的水呈金黃色。連續喝10天以後會見效，也可常年當茶喝，並對慢性咽炎也有好處。
柏子仁綠茶：
材料：綠茶包、柏子仁6克、蜂蜜適量 提醒：有潰瘍病史、胃酸過多者不適合飲用。
作用：綠茶能寧心安神，柏子仁可潤燥通便，改善燥熱體質易出現口臭、舌苔黃的現象。
四仁飲：
配方：杏仁、郁李仁、桃仁、麻仁各10克，研碎，煮10分鐘後當茶飲。 (民間驗方)
功效：常服對一貫大便乾結便秘者。
鼻炎也會導致口臭 冬季祛除口臭有偏方
28歲的女孩玲玲有個難言之隱——口臭。雖然平時很認真地刷牙，腸胃也沒什麼問題，還是經常口臭，吃藥打針也沒好轉。一年來，因為這個毛病，她不敢近距離和人交談。前不久，她到我們科做了詳細檢查，原來是鼻竇炎作祟。通過鼻內鏡切除了鼻腔內病灶以後，口臭的症狀隨即消失了。
口臭和鼻子有什麼關係
出現口臭，許多患者往往只想到口腔的問題。事實上，引起口臭的原因很多，除了口腔衛生差、牙齦炎、牙周炎等口腔疾病及消化功能失調以外，鼻炎也是導致口臭的常見原因，也最容易被忽視。據臨床有關統計，鼻炎、鼻竇炎、咽炎、扁桃體炎引起的口臭占到75%以上，是引起口臭的首要原因。
當患有各種鼻部疾病時，鼻腔的膿液分泌物向後流入鼻咽部，即發生「鼻漏」，這些分泌物在鼻咽部累積時間過長，其中的細菌會散發出難聞的氣味，由此引發口臭。尤其是鼻竇炎、真菌性鼻竇炎、萎縮性鼻炎等引起的萎縮性咽炎，導致的口臭最嚴重，因為這些疾病加快了鼻腔及口腔黏膜的組織壞死、潰爛，也就加重了口臭症狀。
因此，發現口腔有異味，如果排除了口腔不潔、飲食習慣、牙周疾病、消化道疾病、糖尿病等內分泌疾病，很可能就是鼻腔及咽部疾病引起的。
針對鼻炎引起的口臭，可用生理鹽水沖洗鼻腔，有助於緩解異味。若症狀一直不好轉，應及時到正規醫院耳鼻喉科就診。
一些除口臭的偏方：
(1)桔皮甘草白糖去除口臭：等量桔皮、甘草、白糖，開水沖服，常服可除口臭。
(2)山楂去除口臭：山楂9～12克，煎湯當茶喝，可除口臭。
(3)茶葉去除口臭：慢慢咀嚼若干片茶葉。可臨時消除口臭。堅持天天喝1杯新茶泡的茶水，半月左右可根除。
(4)荷葉去除口臭：荷葉3～5克沖泡飲用，口臭可除。
(5)菊花茶去除口臭：20克菊花，放4杯水煮成菊花茶，經常飲用，可除肝、胃疾病引起的口臭。
提醒：
有口臭的日常飲水可以多喝點綠茶，綠茶也就有很好的祛除口臭的功效，並且長期喝綠茶還能延緩衰老，提高人體免疫力，因此大家不妨多喝。
松子有5大功效 但非人人可食
你是否愛吃松子呢？松子是常見的堅果類食物，很多人習慣把松子當做零食來吃。其實，松子的營養價值是很高的哦。今天，小編為大家盤點的就是吃松子的功效與作用，千萬別錯過了。
瓜子嗑太多危害大 四類人不宜多吃瓜子
瓜子很香，很多人都是一把接一把地嗑，卻不知空氣會不斷隨著吞咽嚼碎的瓜子仁進入胃腸，造成胃腸道內脹氣，並引起腹脹、腹痛等不適。不加限制地吃瓜子還會增加熱量和脂肪攝入，使體重增加、血脂升高，不利於血糖和血壓的控制。