合理的飲食可強身健體、益壽延年；飲食不當則可造成生長發育受阻、工作學習效率低下，甚至會導致某種疾病。所以，在日常生活中要養成良好的飲食習慣。專家為此總結出組成良好飲食習慣的21個要素！
1、雜食。
雜食指的是什麼都要吃，避免吃偏食，而且最好同時吃。這充分體現食物互補的原理，因為除母乳外任何單一食物都不能在質和量上滿足人體對營養的需要，而雜食在很大程度上可以滿足人體對營養的需要。對此，日本科學家 "每天至少吃30種食物" 的提法有一定的科學性，人們也不妨參照著做，如果一時間辦不到，可先從每天吃10種、15種食物做起。
2、慢食。
現已證明，"一口飯嚼30次，一頓飯吃半個小時"的做法，不僅有助於唾液分泌，幫助消化，而且能減輕胃的負擔。因此人們認定，慢食有減肥、美容、防癌、健腦等多重效應。
3、素食。
這是一種歸真返璞的生活模式，其原意為"基本吃素"，不是一點葷也不碰。素食是防治"富貴病"的核心措施，這也是人類最早的進食模式。現在生活水平提高了，聚會宴請的事還真會時常碰到，想堅持吃素還真不是一件容易的事。但只要存了個堅持素食的念頭，就可以保證不會成為"富貴病"的俘虜。現代醫學研究表明，常吃蔬菜、豆製品等有利健康的素食，既不易發胖，還能起到防癌抗癌作用。
4、早食。
即三餐皆需早。早食與晚食大不一樣，可避免一天中營養的短期不平衡。人體經過一夜睡眠，腸胃空虛，清晨進食，精神才能振作，因此早餐宜早。早餐早食，還是一天的工作程序"開關"，吃過了早飯，才可以進行一整天的工作或日常活動。另外，晚餐早食也很重要，研究發現，晚餐早食可預防十餘種疾病。
5、淡食。
包括少鹽、少油、少糖三大內容。現在人們將多鹽、多油、多糖稱為"三害"，代謝性疾病有一大半與這三害有關。而應對之道，只一個"淡"字即可解決。
6、熱食。
中醫認為，人之熱腹不宜承受過多的冷食，即使在盛夏，也不主張多進冷飲，因為冷食可加重胃腸負擔，從而加重胃和肝臟原有的疾病，或引起新的疾病，尤其是體虛老人，更不宜冷食。現在又有一種提法，即冷食；這可能是受到低溫可延壽的啟發，冷食是有效的內部降溫法，據說還可增強消化道功能。但這種冷食提倡，還未得到足夠的證據。
7、熟食。
與熱食相關的是熟食，即食物要吃熟的，而不要吃生的。通過高溫煮食，可以殺菌滅毒，還能把對人體有害的物質分解、揮發或轉化成無害的物質，同時還確保食物所含的營養成分釋放出來。這樣，既有利於營養衛生，又有益於人體的消化吸收。
8、生食。
生食是與熱食、熟食相反的膳食主張。當然並非一切均生食，而是主張"適合生食的儘量生食"。因為也只有在未烹飪的條件下，很多含維生素的食物才能保持其基本營養成分。
9、 鮮食。
絕大多數食物均以新鮮為好。這樣做的結果不僅是許多"活營養素"可得以保持，也可以避免因貯存時間過長而使食物產生有害物質。因此，我們提倡現吃現做、不吃剩菜。
10、潔食。
"乾淨"指食品與進食環境無塵、無細菌病毒以及無污染物。不食霉變食物，遠離煤煙、香菸、灰塵中的煙霧，並保持茶具或水具的除垢衛生，嚴防病菌、黃麴黴素、尼古丁及有害金屬元素對人體的侵襲。
11、定食。
一日三餐是從人類祖先起就固定下來的進餐模式，已形成動作定型及人體生物鐘的要求。因此，堅持定時定量進食，也是最佳的養生之道。
12、小食。
21世紀提倡的進餐制以日進五餐或六餐為宜，三頓正餐外的小餐（上午10點、下午16點及20點左右）稱為"小食"，具多重功效。它與平時所說的零食有別，因為它不像後者無定時定量的沒規律，就不會導致與正餐的矛盾。
13、稀食。
食粥養生自古延續至今，現在的食譜比古代寬泛得多，除粥外，還包括牛奶、豆漿等流質及各種粥、湯。稀食不僅適宜吞咽，而且還能使營養成分容易析出，便於人體吸收。
14、軟食。
堅硬的食物難以消化，特別是老年人及胃弱者，一日三餐烹煮飯菜應以爛熟為好。堅持軟食也符合中醫所說的"不以脾胃熟水谷"的原理。
15、乾食。
乾食與軟食的要求正好相反，但其可以增強咀嚼功能，較強地刺激牙周、牙齦豐富的神經末梢，而起健腦作用。乾食還可健胃、美容、抗癌，應經常為之。
16、節食。
在日常飲食中，要做好保健養生，在善食的同時，還要善節。 對於節食，古人有很多精闢的見解，如"食無求飽"，"不欲過飢，飢則敗氣"等，認為少吃多滋味，暴飲暴食傷身體。現代醫學研究發現，適當節食還具有抗衰老和延年益壽等特殊功效。從維護健康的角度看，控制飲食攝入量很有必要。
17、斷食。
斷食與節食有一定的關聯，又不完全一樣。斷食即在一定時間內，一頓或一天不進食。現認為，有計劃地安排斷食，可有效地增進消化道功能，還可徹底地排除體內毒素，利於挖掘人體潛力。在某些歐美國家，現已有很多人開始嘗試斷食，據說取得了不錯的效果。
18、選食。
選食與雜食有一定的相關性，但又有所不同。雜食強調了一個"廣"字，選食則更多地強調了個體的針對性。在新世紀個體營養時代，更應根據自身情況來選擇食物（甚至可根據個體基因類型），使營養更適合個人的具體需要。
19、 藥食。
與選食相類，都是根據身體的特別需要來選擇食物，以達到食物來預防和治療疾病的目的。我國自古就有"藥食同源"的說法，並認為一般食物均可入藥。這方面的選擇性很大。
20、 靜食。
用餐時，宜安靜地精神集中，品嘗美味；而談笑進食，很容易嗆咳；哭著用餐，或者生氣吃飯，對身體健康很不利。
21、坐食。
飲食保健專家指出，邊走邊吃及蹲著進食，均不利於消化。因此，用餐時採取坐正的姿勢，對身體健康十分有益。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
男人也需要補氣 盤點補氣養生的好食物
關於養生這一塊，我們常聽很多專家說，補氣才能養生，可見這個「氣」是相當的重要了，那麼有什麼能幫助男人補氣呢？
一、土豆
多吃根莖類、塊莖類的植物有助於補氣，比如土豆、山藥、紅薯，等等，人參也屬於這一類。因為這類植物生長時全埋在地下，更多地吸收和凝結了地氣。可以說，生長環境有時可以從根本上決定植物的藥性。了解了這一規律後，大家就可以依據自己的體質有目的地選擇一些食物。
如果大家留意過的話，就會發現，土豆啊，地瓜啊，吃下去以後很容易在腸道里形成氣體，尤其是吃得稍微多些以後，就會比平時多放一些屁。這也是此類食物能夠生氣、補氣的原因。
這裡，我們單說土豆。中醫認為，土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸三經。有和胃調中、健脾利濕、解毒消炎、寬腸通便、降糖降脂、活血消腫、益氣強身、美容和抗衰老的功效。因為對人體有諸多有益之處，土豆又被稱為「地下蘋果」，還被稱為「十全十美」的食物。
土豆主要入脾經和胃經，可以起到大補脾胃之氣的作用。況且，土豆大多生長於夏秋兩季，分為夏土豆和秋土豆，中醫認為「天氣溫，地氣發」，因此，土豆的生長更多得益於生發的地氣，而人食用後可以使氣虛的狀況得到有效改善，尤其是脾胃氣虛的狀況。
不過，補氣的食物不宜過量，否則很容易出現胸悶、腹脹等問題，一旦出現脹滿噯氣的現象，再次食用時可以搭配陳皮等行氣的食物一起吃。
二、山藥
「天氣通於肺，地氣納於腎。」山藥補氣，又入肺經和腎經，能夠補益肺腎之氣、貫通天地之氣。而且，它不熱不燥，性味非常平和，食用後，不用擔心氣機壅滯的困擾。因此，特別適合那些氣虛者食用，人稱「神仙之食」。
《本 草綱目》裡評價山藥說：「山藥益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛。」益腎氣，說的就是山藥可以補益腎氣；健脾胃指的是它可以扶正脾胃之氣，潤皮毛說 的是山藥利肺氣，而肺主皮毛，因此，山藥又有滋養皮膚的作用；再者，從「以色補色」角度來說，山藥色白，而肺色也屬白，因此，食用山藥可以增益肺氣，進而 使皮膚細膩白皙——也就是說山藥還有美白效果。
山藥 是典型的藥食兩用的保健食品。山藥用來炒或燉，都是很好的補氣食物，無論是從藥店買來的山藥飲片，還是菜市場中買的鮮山藥，作用都是一樣的。經常吃，對氣 虛的人是大有好處的。如果有朋友體質虛弱的話，可以適當用山藥煮粥來喝。如果是和肉食搭配的話，要當心補益過火。湘菜中有道名菜，叫淮山藥燉燒雞，味道非 常鮮美，但有的體質稍熱的人吃過之後，第二天早上起來，鼻翼發紅，鼻子呼出的氣發燙，這就是補過了。
在食用山藥時，特別需要注意的是，山藥有收斂的作用，上火、有實邪或者便秘的人要少吃或者不吃。
三、紅薯
紅 薯與土豆、山藥一樣，食用部分都是生於地下的。它們介於糧食和蔬菜之間，是藥食兩用的保健食品。《本草綱目拾遺》認為，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃， 強腎陰」的功效。食用以後，紅薯所化的精微主要入脾胃二經，它可以補中和血，又能暖胃生津、益氣通便。在這裡我們要說的，主要是它有補益脾胃之氣的作用， 對於脾氣虛弱、容易便秘的朋友來說，食用紅薯是一個方便有效的選擇。若想通過食用紅薯補氣，最好選擇紅皮或紫皮，且瓜瓤是黃色的品種，也就是大家說的黃瓤 地瓜。
可能有些朋友會覺得，我在這裡把紅薯給神化了，把它的作用誇大了，其實不然。如果用大家都好理解的話來說，那就是吃紅薯好處太多了，能抗衰老、防止動脈硬化，能通便，能延緩肌膚衰老，能長力氣，等等。
我個人推薦大家用保守的方法來製作紅薯，效果會更好，比如蒸、煮紅薯或者熬紅薯粥喝，這些方法都能很好地發揮紅薯補益脾胃之氣的功效。另外，紅薯吃多了，則會造成腸道氣機壅滯。注意，老年人不適合多吃紅薯。
四、香菇
香 菇是「四大山珍」之一，有「植物皇后」「素中之肉」的之稱，是頗受稱讚的藥膳。香菇性味甘平，歸肝經和胃經，對於氣血虧虛、不耐勞累等有調理作用。尤其是 野生的香菇，補氣祛濕的功效更為明顯。因為野香菇多生長於山坡之上較為潮濕的地方，因此對於濕氣有很強的防禦力，其祛濕功能主要來源於此。
《本草求真》稱：「香菇，食中佳品……能益胃助食。」《本草綱目》則認為：「蘑菇可以益胃腸，化痰理氣。」因此，香菇補氣，也主要指的是補益胃氣。總的來說，香菇有益氣滋陰、養胃潤肺、治風化痰的功效。
另外，香菇除了具有補氣滋陰的功效之外，還有明顯的抗癌作用。
五、牛肉
俗 語說「牛肉補氣，羊肉補形」。多吃牛肉可以補氣，但這是指黃牛的肉，一般來說，不同種類的牛，因為生長區域和環境大不相同，食物的品性也有很大差別。比 如，水牛肉有點涼性，可以降糖；黃牛肉性溫，可以補氣。黃牛肉的性質，就如同黃牛的性情一樣，厚而順，食用後，可以潤枯澤槁、平衡身體。在人們日常食用的 禽畜當中，黃牛是體形最大、力氣最大的，而黃牛肉也是最能補益氣力的。在補氣這一點上，黃牛肉的功效堪比黃芪。這一點，不少中醫經典書籍都曾提及。
《醫林篡要》認為：「牛肉味甘，專補脾土。脾胃者，後天氣血之本，補此則無不補矣。」脾胃是人的後天之本，只要脾胃的氣血旺盛，全身的氣血也就都得到了補益，進而全身的器官也都得到了滋養。因此，可以說，補了脾胃就是補了全身，補了脾胃之氣就是補了全身之氣。
牛肉能夠補益脾胃，扶持中氣，對於氣血兩虧、久病體虛的人有很好的調養作用。牛肉首先能夠補益脾胃之氣，繼而全身的經絡系統和臟腑都得到了調養。
牛 肉的做法很多，炒、烤、煎、燉，無論怎麼做都是美味的。但是究竟怎麼做才是最有營養的呢？對於老年人來說，清燉最合適。清燉牛肉既能將其營養成分最大限度 地保存下來，又能保證老人不攝入過多的油脂。牛肉不易燉爛，烹飪時可以放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，這樣肉比較容易爛，而且山楂和橘皮還有行氣的作 用，可以在補氣的同時防止氣機壅滯。燉牛肉時放入一些山藥、蓮子、大棗等，更有助於補脾益氣，對脾胃虛弱、氣血不足、虛損羸瘦、體倦乏力者有顯著療效。如 果能將牛肉與仙人掌同食，還可以起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果。
雖然牛肉的好處很多，但是牛肉的纖維較粗糙不易消化，且膽固醇和脂肪含量較高，故老人、幼兒及消化能力弱的人不宜多吃、不宜常吃，一周吃一次比較合適。
六、蜂蜜
蜂 蜜味甘、性平，歸脾經、肺經和大腸經，可以補益脾氣和肺氣，是上好的藥食兩用的保健品，老人和女性尤其應該堅持食用。比如，老人和女性最容易受便秘的困 擾，常食蜂蜜可以利肺氣、通腸道。而清潔的腸道，規律的排便，也是健康的基礎。平時愛美的女士注意了，紅棗補血、蜂蜜補氣，在日常生活中應該堅持食用。
蜂蜜固然有補氣的作用，但哪種蜂蜜最補氣，還是有講究的。這要看蜜源，也就是蜜蜂是采了哪種花釀造成蜜的。
通常，如果蜜源是有補氣作用的植物，那麼此種蜂蜜補氣的作用也會更勝一籌，效果更明顯，比如黃芪蜜、黨參蜜、枸杞蜜。
黃芪蜜是很好的補氣蜂蜜。因為黃芪本身就是治療氣虛不可缺少的藥物，它能夠益氣固表、利水消腫，從而起到升舉中氣、強壯身體的作用，最適合氣虛多汗的朋友食用。
黨參蜜是非常珍貴的蜂蜜，它是由蜜蜂採集名貴藥材黨參的花釀造的。食用黨參蜜可以補中、益氣、生津，對脾胃虛弱、氣血兩虧、體虛無力的朋友來說，是上好的選擇。
枸杞蜜是我國名貴的中藥，它集蜂蜜與枸杞的精華於一身，具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳的作用，特別適合氣虛腰痛、遺精滑精、工作繁忙的男性食用。
七、韭菜
從 中醫的角度來說，韭菜入肝經、胃經和腎經，生韭菜辛而行血，熟則甘而補中，能益肝散淤。吃熟韭菜可以起到補肝腎、暖腰膝、興陽道的作用，也就是韭菜有補氣 壯陽的作用，因此，韭菜又有一個別名，叫「起陽草」。民間又有「男不離韭，女不離藕」的說法。其取義，就是藕能滋陰，韭可以壯陽。
韭菜是多年生的植物，一茬割完又長一茬，好像永遠有使不完的力氣在生長，因此，它又有助益人體氣機的藥性。
韭 菜四季都有，但只有在冬春季節食用比較好，冬春氣溫較低，而韭菜性溫，可以補益腎氣，旺盛精力。有句俗語說：「韭菜春食香，夏食臭。」其實，說的也是食用 韭菜的時令。冬天人體貯藏陽氣，韭菜溫補腎陽，最宜人體陽氣收藏；而春天人體肝氣偏盛，木克脾土，因此，會影響脾胃的運化功能，食用韭菜剛好可以增強脾胃 之氣。
逢冬春季節，建議大家適當多吃些韭菜炒雞蛋和韭菜豬肉餡的餃子或者合子等。
八、糯米
大 家多留意一下就會發現，糯米製作的食品在冬天食用的比較多，像是八寶粥、年糕、湯圓。為什麼人們多在冬天食用美味的糯米食品呢？其實，這既是一種約定俗 成，又有老百姓的生活智慧和中醫道理在其中。冬天地氣下沉，而低氣溫又肅殺傷氣，寒冷的天氣最易傷到人體的氣機，因此，冬天最需要補氣。糯米食品是補氣暖 胃的，因此，它們也成了人們冬天最愛的食品，不但口味好，還能滿足補氣溫中的需要。
中醫典籍《本草經疏》對糯米的功用做了比較詳細的分析--糯米可以「補脾胃、益肺氣之谷。脾胃得利，則中自溫，大便亦堅實；溫能養氣，氣順則身自多熱，脾肺虛寒者宜之」。糯米能夠和緩地補養人體正氣，一旦身體的正氣充足，身體的禦寒能力也就增強了。
糯米的黏性比較大，脾胃運化起來有困難，因此，不宜一次食用過多。如果論吃法兒，糯米粥是最容易消化的。糯米煮成稀薄的粥食以後，就減輕了脾胃運化時的負擔，不僅好消化，還能更好地滋養胃氣。
如果你不太喜歡吃糯米做成的食物，那也沒關係，可以飲用一些糯米酒。糯米酒溫中益氣、補氣養顏，適合所有人食用。
九、兔肉
兔 肉被稱為「葷中之素」，香菇被譽為「素中之肉」，非常有意思的是，這兩者都能夠補氣。兔肉，是非常好的保健肉美容肉，能夠補中益氣，對於脾胃虛弱、中氣不 足的人很適用。因為，兔肉所化的精微歸肝經和大腸經，而肝臟主要負責排毒，再加上大腸也是排毒的重要通道，因此，兔肉又有涼血解毒的作用。
從看得見的營養價值來說，兔肉中含有豐富的卵磷脂，能夠保護血管壁，防止血栓形成，強烈建議高血壓、冠心病、脾胃虛弱型的糖尿病患者時常吃些兔肉。
如果是氣血不足或者營養不良的患者，可以利用兔肉做一個補虛湯，來補氣益血，增強體質。方法是將兔肉和黨參、山藥、大棗、枸杞一併蒸熟食用，每天食用兩次就可以了。如果是氣短乏力的朋友，可以用兔肉再加上淮山藥、黃芪、枸杞煎藥，效果很顯著。
十、泥鰍
俗語說「天上的斑鳩，地下的泥鰍」。意思是，這兩者都是極其難得的美味。泥鰍的營養價值和藥用價值都非常高，又被稱為「水中人參」。它味甘、性平，食用後入脾肺兩經，具有補中益氣、利水祛濕的功效。
《本草綱目》對泥鰍有著詳實而生動的描述：「泥鰍生湖池，長三四寸，沉於泥中。狀微似鱔而小，銳首圓身，青黑色，無鱗，以涎自染，滑疾難握。」
大 家可能納悶，李時珍把個泥鰍描寫得這麼詳細做什麼呢？「大家」必不做無謂的事，李時珍的寫法兒自有他的用意。事實上，泥鰍的生活環境、體質特徵都造就或者 決定了它的藥性。因為生活在水底的淤泥里，泥鰍吸取了地氣的精華，又因為它銳首圓身滑疾難握，也就是體形有點像黃鱔，頭尖身子圓而滑，有利於在泥巴中鑽 行，因此有非常好的益氣功效。再加上泥鰍終日生活在泥中，不怕水濕寒潮，因此泥鰍又有利尿祛濕的功效。
如果從營養學的角度來說，泥鰍的蛋白質含量非常高，但是脂肪含量低、膽固醇更少，很適合老年人食用。有道非常著名的美食泥鰍鑽豆腐，也就是把泥鰍和豆腐都放在涼水中清燉，等水慢慢熱起來，泥鰍就會為了逃生而鑽進豆腐，這道菜具有很好的進補和益氣作用。
腰痛怎麼辦？10步可以解救腰痛
如果你患有腰痛病，日常活動要多加注意。最近美國「網絡醫學博士」網站登載了威斯康星醫學院整形外科與神經外科教授拉什·拉奧博士的建議，從生活細節入手減輕腰部負擔。
1、側臥睡眠。側臥是最常見的睡眠姿勢，兩膝蓋之間夾一個小枕頭可以幫助後背保持好姿勢。如果必須仰臥，可以試著在膝蓋下墊個小枕頭。一定不要趴著睡，這樣會加重背痛。
2、正確的坐姿。坐在電腦前工作時，注意要將鍵盤或顯示器擺放得離身體近一些，這樣工作時不必身體前傾，操作鍵盤時以肘部放在體側為宜。調整屏幕高度，使其與眼睛齊平或稍低。記得不時起身活動一下，可做些伸展練習，至少變換一下坐姿。如果你需要長時間伏案工作，最好選擇有豎直椅背、座位高度可調節、帶扶手的椅子，也可以在腰部放一個支撐物如靠墊。坐著時腳下踩一個小凳有助於緩解腰痛。
3、糾正駕駛姿勢。長途駕駛容易導致腰痛。你可以將座椅前移，使開車時身體不必前傾去夠方向盤；在腰部放一個支撐物；每小時下車活動一下身體。
4、換腳站立。長時間站立腰部承受的壓力較大，建議把一隻腳放在小凳或其他物體上有個支撐，然後經常換腳，這樣有助於減輕腰部負擔。穿厚底鞋或站在厚橡膠墊上也有幫助。
5、免提電話或藍牙耳機。在雙手被占用時，很多人會用肩膀夾著電話通話。這容易導致頸痛和脊柱的不良扭曲。建議使用藍牙耳機或電話的免提功能。
6、避免直推。吸塵、推手推車和修剪草坪等這些推的動作也會給腰部帶來壓力，注意將雙肘儘量靠近軀幹，不要直臂做推的動作。
7、蹲下抬物。抱孩子和抬舉重物是導致背痛的常見原因。注意下面的動作要點：抬舉物體時儘量接近目標，使肘部儘量靠近軀幹；採用下蹲而不是彎腰的姿勢，靠腿部和腹部肌肉用力提起物體；在此過程中注意儘量不要扭動脊柱。
8、降低體重。肥胖意味著腰部肌肉將承受更大壓力。減輕體重還能保護膝蓋與臀部的關節和肌肉。為此需要了解自己應該避免哪些運動。通常身體接觸類運動、揮拍類運動、高爾夫、舉重、跳舞、跑步和仰臥起坐等不適合腰痛病患者。此外爬樓梯也不適合，尤其是老年人以及膝蓋有問題的人。
9、穿合適的鞋。選擇舒適、緩衝性能好的鞋子，以降低路面的衝擊，能保護背部、臀部和膝蓋。
10、早上伸懶腰。每天早晨，通過緩慢、輕柔的活動喚醒肌肉和關節，伸伸懶腰、深呼吸等都有幫助，注意不要做讓脊柱突然活動的動作。步行、固定單車練習或游泳等低強度的運動都適合晨間進行，舒緩的伸展運動或瑜伽也對腰部肌肉有益。
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