堅果為胎兒大腦加油
乾果中蘊藏有豐富的不飽和脂肪酸，可為胎兒腦發育提供充足的「建築材料」。
核桃富含健腦成分磷脂，可作為首選零食。生吃或加入適量鹽水煮熟吃，也可以與薏仁、栗子等一起煮粥吃。
花生蛋白質含量高達30%，營養可與雞蛋、牛奶、瘦肉媲美，且易被人體吸收。可與黃豆一起燉食，或與蓮子一起放在粥里或是米飯里，但不可油炸。
植物性食物功效非凡
研究資料顯示：以植物性食物為主的孕婦，所生嬰兒可能比較小些，但骨骼結實，大腦皮層溝回因有充足的營養而大量增加，大腦溝回也更加粗獷；而以肉食為主的孕婦所生嬰兒則不一樣，體格可能較大，但大腦皮層溝回較少。而大腦溝回的多少直接影響到孩子的智力，溝回越多，記憶的貯存量就越大，記憶力也越持久。
卵磷脂獨樹一幟
充足的卵磷脂可提高信息傳遞的速度與準確性，這一點對處於發育階段的胎兒大腦來說，更具有特殊的價值。正因為如此，孕產婦對卵磷脂的補充。孕媽媽不妨從大豆、蛋黃、核桃、堅果、肉類及動物內臟等食物中攝取。
碘是聰明元素
胎兒發育（包括腦發育）要依賴母體供給充足的甲狀腺素，而碘是合成甲狀腺素的重要原材料。如果孕媽媽食譜缺乏含碘豐富的食物，就會導致母胎雙方甲狀腺素合成不足，影響胎兒腦組織正常發育，生出低智商胎兒。故孕期智力食譜還應包括海帶、紫菜、海蜇等富含碘元素的食品。
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巴旦木的營養價值
巴旦木的營養價值
1、巴旦木果仁含有多種礦物質元素K、Ca、Mg、Cu、Mn、Fe等。
2、巴旦木仁內含植物油55~61%，蛋白質28%，澱粉、糖10-11%，並含有少量胡蘿蔔素、維生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素。
3、巴旦木每100克種仁含脂肪54克，蛋白質19克，碳水化合物20克，纖維素3克，灰分3克，鈣234毫克，磷500毫克，鐵5毫克，鈉4毫克，鉀770毫克，鎂625毫克，維生素B1 0.24毫克，維生素B20.92毫克，維生素B63.50毫克。
4、巴旦木果仁含脂肪47%~61%，粗蛋白28%，大大高於仁用杏（24.9%）、核桃（15.4），其中18種胺基酸含量24.1%，8種人體必須的胺基酸占胺基酸總量的28.3%，其總量高於核桃和雞蛋。必須胺基酸中纈氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸和色氨酸含量均高於牛肉。核黃素（B2）和生育酚（VE）含量高於花生和核桃。
以上為大家介紹了女人吃巴旦木的好處以及巴旦木的營養價值，想必大家對巴旦木這種堅果有了更多的了解。巴旦木營養雖然豐富，但是濕熱體質、痰濕體質、特稟體質、陰虛體質的人不宜食用巴旦木，不然容易損害身體健康。
寶寶吃堅果注意事項
1、控制攝入量
因為大多數堅果中的脂肪含量很高，營養學家建議，每周吃50克果仁就可以得到足夠的益處，也不會增加「小胖墩兒」的風險。
而且堅果油性大，寶寶消化功能弱，如果食用過多的堅果，就會敗胃，引起消化不良，甚至出現「脂肪瀉」，所以不可讓寶寶盡情地吃。
2、不同年齡的吃法
2歲以下的寶寶：將堅果用磨碎機磨成粉狀或製成醬，拌入菜、粥或是飯中，不但可以增加口感，還可以充分吸收堅果的營養。
2歲以上的寶寶：可以吃整粒的堅果了，也可以用堅果製作點心、甜食、做菜、做各種粥羹，所有果仁都可以用來做甜點和包子的餡料。
3、避免吸入氣管
堅果顆粒小，很容易吸入氣管。所以當寶寶吃堅果時，應該全程在旁邊照看，以防意外發生，並叮囑寶寶吃的時候不要跑不要大聲說笑。
4、警惕過敏和中毒
過敏體質的寶寶在第一次吃堅果時要特別注意，因為極少數人對堅果過敏，產生皮膚搔癢、咽喉水腫等反應，一旦發現寶寶有過敏反應，嚴禁食用相應的堅果。
有些堅果適合寶寶吃，有些則不適合。比如杏仁、白果等含少量毒性，多吃不宜。
女人吃巴旦木的好處
巴旦木中含有的像維生素E這樣的抗氧化劑，能夠有效的清除體內的有害自由基，從而可以強化身體的抗氧化防禦功能，從而起到增強抵抗力、提高身體免疫力的作用。
堅果之王 花生的吃法
可健脾胃，用於脾虛氣弱、脾失健運、食欲不振。花生加枸杞子煮米粥加蜂蜜用於腎氣不足、面色無華。用於心氣不足、心慌氣短、失眠頭暈等症。