路透華盛頓12月15日電(記者 Maggie Fox)---專家周三預計，超級抗藥性細菌基因迅速傳播，可能成為未來數年的醫學難題。
這種物質名為「新德里金屬-β-內?(酉+先)胺?(酉+每)」，或簡稱NDM-1?(酉+每)，哈佛醫學院的莫勒林教授(Robert Moellering)預計，這在未來數年將製造更多麻煩。
莫勒林在《新英格蘭醫學雜誌》撰文稱，這種?(酉+每)的可怕之處，不僅在於其能夠破壞多數已知β-內?(酉+先)胺抗生素防線，還由於其廣泛存在於多種細菌中。
NDM-1是2008年首次發現的，普遍存在於各種細菌中，包括克雷伯氏菌及腸桿菌等常見細菌。
抗藥細菌並非新鮮事，如今幾乎所有的葡萄球菌株都對盤尼西林具抗藥性。幾乎在1940年代盤尼西林剛剛推出，細菌就開始逐步產生抗藥性，因此醫學界在抗生素方面不斷推陳出新。
但抗生素濫用促成了超級抗藥細菌的出現。NDM-1對許多不同的抗生素均具耐藥性。至少在一宗病例中，發現只有粘菌素能對超級細菌產生作用。
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3種冬季火鍋湯底養胃暖胃
1、芝士火鍋營養養胃
瑞士地道的芝士火鍋成為很多人心中健康火鍋的代表，在這種具有濃郁香味的芝士火鍋中，芝士被稱為「奶黃金」，是公認的營養佳品，源自瑞士的上乘奶酪被放入鍋中融化為液態狀，加入酒，用叉串著麵包卷進熱騰騰的芝士湯底，吃起來分外香濃。另外，水果、蔬菜、火腿都可以成為放進芝士鍋底里沾食的菜品，味道各具特色。
2、廣式打邊爐清爽滋補
廣東火鍋亦俗稱打邊爐，這是一種帶有濃郁地方特色的營養滋補火鍋，廣東人好補，膳食特別注意營養滋補，其湯底鮮無比，營養豐富，多以清淡為主，貌似並不怎麼起眼的湯料，卻因不斷的食材放入，越煮越有味。
3、粥底火鍋清淡護胃
曾經風靡成都的粥底火鍋雖不像前幾年那樣遍地開花，但這種吃法卻給食客留下了深刻印象，很多人力挺這種清淡火鍋。以白粥為鍋底，煮食多種火鍋菜品的吃法，既能滿足四川人吃火鍋的氛圍，又以清淡、營養的菜品滋養著人們的腸胃，是益處多多的一種吃法。
但是由於火鍋的溫度過高，容易傷害口腔黏膜，腸胃黏膜，而且通常調料都過於重口味，刺激性較大，這也是為什麼吃火鍋容易傷胃。所以建議患者服用水蘇糖，水蘇糖能有效促進體內有益菌繁殖，在胃腸道表層形成厚厚的菌群膜，防止外部刺激源直接影響到胃腸道。有效避免飲酒過度導致胃潰瘍、胃出血、胃痛。是養護腸胃最有效大方法。
4種冬季不能吃的反季節水果
反季節水果相對於應季水果的價值在於吃個新鮮感，而不在於營養。那些色彩斑斕，明亮誘人的反季節水果往往是在大棚里種植出來的，其該有的日曬、風吹及土壤水平，均與應季水果不同。所以，營養最好的水果就是最便宜的品種，最便宜的水果往往是應季的水果。
水果最好吃多少買多少，因為每種水果都有其最適合的貯藏溫度、保存期限。放得愈久，水果的營養及風味也就愈差。大部分水果適宜不清洗直接放進冰箱保存，否則容易變質腐爛，並應儘量在一周內吃完。而香蕉、鳳梨、芒果、木瓜、檸檬等水果，只需在室內陰涼角落處存放，不宜長時間冷藏。
另外，一些不法商販為了銷售貨品，利用化學試劑催熟反季節水果，會對人體健康造成傷害。向大家列舉了以下幾種危險的反季節水果。
1、葡萄
一些不法商販和果農使用催熟劑——乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀釋後，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕，過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。此藥雖毒性較低，但長期食用對人體有害。
2、香蕉
為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用二氧化硫來催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點也不甜。二氧化硫及其衍生物不僅對人的呼吸系統產生危害，還會引起腦、肝、脾、腎病變，甚至對生殖系統也有危害。
3、西瓜
超標準地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農藥，從而使西瓜帶毒。這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開後瓜瓤特別鮮艷，可瓜子卻是白色的，吃完嘴裡有異味。
4、草莓
中間有空心、形狀不規則又碩大的草莓，一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥後生長期變短，顏色也新鮮了，但果味卻變淡了。這一類草莓必須慎食，如果食量較多，則會影響人的正常生長發育，如導致小孩早熟等。
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有關反季節蔬菜的購買建議：
1、有些蔬菜經過催熟，果皮或其他地方還會留下青澀的痕跡，買的時候要多留意。吃時可以通過光照、削皮、水燙、爆炒等辦法，清除其中的殘毒。
2、如果冬天禁不住種類眾多的反季節蔬菜的誘惑，也最好多選擇洋蔥、胡蘿蔔、茄子等，這類蔬菜中農藥殘留物較少，儘量少買形狀、顏色奇怪的蔬菜。
3、儘量多從市場上購買新鮮食物自己做，少購買成品。成品食物一般都不可避免地會經過反覆加工，營養成分容易遭到破壞，同時也難以保證新鮮，甚至可能含有有害的添加物。
冬天吃什麼菜好的建議
冬天綠葉蔬菜相對減少，那麼冬天吃什麼蔬菜好呢？冬天適合吃什麼菜：可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B，特別是紅心甘薯還含較多的胡蘿蔔素。
冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心裡美蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經常調換品種，合理搭配，是可以補充人體維生素需要的。
不同種類的蔬菜富含的營養成分也不同。堅持每天吃蔬菜，一周最好若干次，冬天吃什麼蔬菜好，從5種蔬菜（深綠、橘黃、豆類、澱粉質蔬菜及其他蔬菜）中選擇。經常變換種類，儘可能做到多樣化，才能充分攝取不同食物中不同的營養素。
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冬季滋補養生請避開5大誤區
進補不當反損健康。很多人入冬以後，會出現口腔潰瘍、上火、肚子脹、便秘、睡不著等症狀，原來是滋補品吃多了。專家提醒，人們在滋補中，最常犯的就是以下幾個誤區。