蒜茸娃娃菜的簡單做法
材料：娃娃菜400克，大蒜100克。
蒜茸娃娃菜的做法：
1、將娃娃菜一剖為四，洗淨瀝乾，蒜頭去皮切末。
2、鍋中放適量水和1小匙鹽，水開後放入娃娃菜焯熟後撈出。
3、鍋中放少許油，油燒至6成熱時將蒜末放入，轉小火待蒜末炸至金黃時撈出。
4、把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
5、鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調味，加入濕澱粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。
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娃娃菜番茄牛肉的做法
娃娃菜番茄牛肉的做法
材料
娃娃菜200克，番茄1個，醬牛肉100克，木耳少許，油、蔥姜、鹽、雞精適量。
做法
1、娃娃菜洗淨切絲，番茄用料理機打成汁，醬牛肉切片，木耳泡發。
2、熱鍋熱油爆香蔥姜煸炒娃娃菜片刻。
3、放番茄汁、醬牛肉、木耳悶燒3分鐘。
4、放鹽和雞精調味即可。
秋葵可不可以涼拌
秋葵可不可以涼拌
秋葵中有大量的粘液，炒著吃粘性較大，喜歡吃涼拌食物的不妨自己涼拌秋葵吃。涼拌秋葵口感相對炒秋葵來說會更加清爽，而且不經過加熱處理，秋葵中的營養元素會更加全面，維生素也會更加豐富。
涼拌秋葵的做法：
材料：秋葵、大蒜、蚝油、生抽。
做法：將大蒜切成片狀。按照比例將蚝油和生抽拌勻，然後放入大蒜，讓大蒜的味道充分滲透在醬汁中。把秋葵洗乾淨，先放入開水中焯一下，再用冷水清洗一次，瀝乾水後去除秋葵蒂，擺盤後澆上醬汁即可。
秋葵中含有大量的維生素C和纖維素，對於愛美的女性來說可以美容養顏、美白瘦身，而且秋葵中含有豐富的胡蘿蔔素，可以減少體內的自由基，預防衰老，對女性來說再好不過了。
秋葵和秋葵子以及秋葵中的粘液都具有補腎益精的功效。男性食用對男性健康具有養護作用，如果有腎虛或者前列腺疾病的還能輔助治療疾病。
秋葵是寒性食物，因此脾胃較弱、消化功能不佳、體寒人士、經常腹瀉的人都不適合食用或者多食秋葵，以免造成不適，例如拉肚子等症狀。秋葵中含有大量的蛋白質，涼拌秋葵要在做好後儘快食用，以免氧化變質，氧化變質的秋葵不能吃，一方面是外觀不佳，另一方面是吃了氧化變質的秋葵，損傷身體。
馬蹄油豆腐燒娃娃菜
倒入切成條的娃娃菜，和削了皮切成片的馬蹄。加入適量的水，把油豆腐用刀開一個口子，然後倒入鍋里。等到娃娃菜，用筷子一紮，軟了就好了（娃娃菜變透明了就熟了）。
秋葵放冰箱保鮮好不好
秋葵在較高的溫度下，由於呼吸作用相當快速，使組織快速老化、黃化及腐敗。最好當天採買當天食用，若需保存，可以白報紙包裹，再以一層塑膠袋或保鮮膜包覆，放入冰箱冷藏，儲存時間建議不要超過兩天。另外因為秋葵極易受到擦傷，擦傷後很快就會變黑，所以不論是在挑選還是儲存時，都要單個取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，並儘量讓它們平排躺置。