這4類人要遠離人參
健康人
身體健康的人當以飲食和體育鍛煉為強身之良策，若多服、過服人參無益於健康，尤其是兒童、血氣方剛的青壯年，更不可盲目服用人參。
紅光滿面的人
臨床發現，紅光滿面之人情緒往往興奮，血壓常常偏高，服用人參會導致血壓上升、頭昏腦脹、失眠多夢等病症。
舌苔黃厚的人
健康人的舌苔薄白、濕潤，黃則表示消化不良或有炎症，此時服用人參會引起食欲不振、腹脹、便秘等。
舌質紫暗的人
中醫學認為，舌質紫暗為氣血瘀滯之象，若服用人參反而會使氣血凝滯加重，出現煩躁不安、手足心發熱等症狀。
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冬補要吃參 不同參吃法也不一樣
人參：補虛第一參
人參，來源於五加科植物人參的根。古時候用的都是野生的山參，山西上黨人參滅絕之後，我國的東北林區所產的人參就被人們稱為道地藥材，隨著人們的過度採挖，東北的野生人參也很少了，不過好在人們很早就掌握了野生人參的野生馴化，實現了人參的人工栽培，這樣才能夠讓我們現代人還有人參可以使用。它味甘、微苦，性微溫。具有補氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養血生津的功效。主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微。對心氣虛衰之失眠多夢，驚悸健忘，體虛多汗也有效果。但實熱、正氣不虛者不適宜服用。
怎樣吃最好：燉服時將參切片放入碗中，加適量水後密閉碗口，放入鍋內隔水蒸，蒸1~2小時即可。含服時將山參切成薄片，放入口中含服。泡服時將山參打散裝入袋泡茶袋中放入杯中，加入開水，泡5分鐘即可飲用。
紅參：陰盛陽虛者的首選補品
如果把新鮮的人參上鍋蒸透，顏色由白變紅，質地也變成角質化後，就是我們所說的紅參。由於經過了熟制，除了具有補元氣、生津安神這些人參都有的作用外，其藥性更溫、火力更大、勁更足、功效也更持久，其補陽氣、養氣血的功效自然也就非凡了。凡有面色蒼白暗淡、手腳冰涼等陽虛症狀者，都可選用紅參進補。但陰虛火旺的人最好不要服用紅參。
怎樣吃最好：日常服用方法很多，泡茶飲，研末吞服都可以。一般來講，安全起見，每天1~2克就可以了，太多了容易引起上火。也可以煮粥，將紅參切成薄片，早餐熬粥時放入少許。也可嚼食，將紅參切成薄片，含於口中細嚼，有補氣提神的功效。
沙參：養陰清肺化痰止咳
沙參以根入藥，有南沙參和北沙參之分，雖然二者是完全不同的兩種植物，但是功效上很接近。明代以前所用沙參即今之南沙參，是桔梗科植物輪葉沙參的根；北沙參是傘科植物珊瑚菜的根，因產於北方沿海沙地，故名北沙參。南沙參最早載於《神農本草經》列為上品，「除寒熱，補中，益肺氣，久服利人」，現代中藥學認為其可養肺胃之陰，兼有一定的祛痰止咳作用。北沙參《本草從新》記載，專補肺陰，清肺火，治療久咳肺痿。現代中藥學認為其清養肺胃氣陰為主，具有止咳生津的作用。也就是說北沙參適用於肺氣陰不足久咳不愈者；南沙參適用於外感熱病後咽喉干痛者。
怎樣吃最好：可以取沙參50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個，熬成湯喝。本湯所取中藥均是潤肺養陰，健脾和胃之品，能滋陰清熱，潤肺止咳。
黨參：補氣補血全能幹
黨參是桔梗科植物黨參的根，主要功效是補中益氣，尤擅補肺氣、治肺虛，可用於各種氣虛不足者，疲乏無力、四肢無力、食欲不振、大便稀軟、容易感冒的人也適合服用黨參。現代研究認為黨參富含皂甙、黏液和微量生物鹼等多種化學成分，具有補血、補氣治療貧血，增強機體抵抗力的作用。能擴張周圍血管而降低血壓，又可抑制腎上腺素的升壓作用；有調節胃腸運動、抗潰瘍、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性等作用。
怎樣吃最好：用黨參枸杞雞熬湯，黨參30克、枸杞30克、雞肉150克。主治氣血不足、食欲不振煮黨參杞子豬肝粥，黨參20克，杞子30克，豬肝50克，粳米60克。主治肝腎兩虧、乏力頭暈等。
太子參：藥性穩定補氣不上火
太子參是石竹科植物，又名孩子參、童參。太子參入藥部位為乾燥塊根，味甘微苦。它具有益氣健脾，生津潤肺之功效。常用於脾虛體倦，食欲不振，病後虛弱，氣陰不足，自汗口渴，肺燥乾咳。
養生做好10件事 賽過吃人參
1、早晚梳頭
中國歷代養生家都把梳頭護髮健腦的養生方法，看作是長壽的重要措施。勤梳頭可疏通血脈，有助於腦部血液循環，增強記憶力及中樞神經系統的平衡協調功能，也有利於降低高血壓、預防脫髮、腦血管疾病如失智症、中風、帕金森症等。
2、起床後排便
中醫主張「天人合一」的整體觀，生活習慣應該符合大自然規律。早晨5至7時是人體大腸經最旺盛的時候，要養成早起排便的習慣。如果不能早起，大腸就無法很好地完成排濁功能，毒素會停留在體內而引發便秘、痤瘡等疾病。上午7至9時是陽氣最旺的時候，吃早餐也是最易消化。一頓優質的早餐可以讓人思考敏銳，反應靈活，提高記憶力和工作效率，且不容易發胖。
3、多吃穀物
《內經》早就指出「五穀為養，五菜為充，五畜為益，五果為助」 的膳食結構。穀類是滋養身體的主要食物，肉類是補益身體的食物，蔬菜是補充維生素和礦物質的主要食物，水果是營養素補充的輔助食物。注意各類食物的相互配合，不能相互取代。有些人為了減肥不吃肉及穀類而以蔬果取代，會使營養失去平衡，因而損傷脾胃、肝腎功能。
4、每天運動30分鐘
運動最好的時間是上午，可增長體內的陽氣，提高機體免疫功能。運動要視個人的體質、年齡而定，不可過量；宜選擇運動量較小或適中的運動方式，如散步、慢跑、打太極拳、練氣功等。每天運動30分鐘可以預防心臟病、糖尿病、骨質疏鬆、肥胖、抑鬱症等疾病。
5、經常靜坐
長時期的壓力容易出現抑鬱、焦慮、緊張的狀態，以致耗傷精氣，損害心神，早衰多病。所以保持暢達樂觀的心情，爭取時間寧心靜坐，使大腦得以充分休息。當情緒不佳時，可對親朋好友傾吐苦悶，或參加社區活動，使不良情緒釋放，緩解心理壓力。
6、睡前泡腳及按揉穴位
泡腳又稱足浴，可在水中加上一些藥物（薑汁、米酒、醋、艾葉等），能對一些疾病起到輔助治療的作用，是中醫外治法的一種方式。泡腳的容器、水量、水溫、時間等都有要求。一般只用熱水保健泡腳可選擇電子足浴盆。如果用藥物泡腳，則以木桶為佳。時間通常為10至30分鐘左右，以覺周身微熱，後背感覺有點潮濕，或額頭微微出汗效果最佳，如果大汗淋漓則容易造成頭暈虛脫。泡腳時可按揉足三里穴、腳心和腳趾。
7、根據體質吃藥膳
不同的食療適合不同的體質，不可濫補。如陰虛體質，就用滋陰食物（海參、鴨肉、鮑魚、西紅柿、甘蔗、芹菜、梨、菠菜等）與中藥（北沙參、玉竹、西洋參、麥冬、黃精、百合、玉竹、石斛、山藥、地黃等）作為食療。如果用溫熱的食療（如十全大補雞湯），就會加重陰虛，反而降低免疫力而出現咽痛、口瘡等。但有外感傷風咳嗽，皮膚化膿者不可進補。
8、戒菸酒
抽一根煙會產生超過4000種化學物質，其中四十幾種會致癌。戒除吸菸，不僅對自己健康有利，也是對家人愛的表現。過量飲酒則易引起酒精性肝病等。
9、掌握好室內溫度
居住環境需要空氣流通，使用空調時，將空調溫度控制在26攝氏度即可，環保節能的同時，對身體機能的調節也有好處。呆在空調房中，身體不要直接對著風口長時間吹，老年人和有關節疾病的人最好穿長褲，或者帶上護膝。
10、培養愛好
在工作、學習之餘，應積極培養一些愛好，如聽音樂、澆花養魚、繪畫練字等，以振奮精神，增添生活樂趣；多與大自然親近，可減輕壓力。
吃中藥忌口食物 吃人參不能吃大蒜
服用溫熱或寒涼的中藥時就儘量食用中性平和的食物，因為中藥與食物的性味相反，就會使藥力抵消減弱，達不到應有的療效；在一些情況下，藥與食物的性味相同，也會使藥對人體的力度增加，超過人體能承受的範圍，而適得其反。
百草之王 人參的效用與食療方法
人參含有豐富的鍺元素，鍺被醫學界譽稱為「神奇元素」，具有極好的活性，人參不寒不燥，老少咸宜，適合各種體質食用，能全面有效地調節人體細胞的陰陽平衡，改善細胞代謝水平，增強機體功能，提高免疫力，防治各類疾病，恢復人體各組織器官系統功能。