食療養生 六大排毒養顏食物

胡蘿蔔燉牛肉

功效:降低體內汞濃度

胡蘿蔔是有效的解毒食物,與體內的汞離子結合之後,能有效降低血液中汞離子的濃度,加速體內汞離子的排出。胡蘿蔔中所含的琥珀酸鉀,有助於防止血管硬化、降低膽固醇。

胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素可清除導致人體衰老的自由基,所含的B族維生素和維生素C等營養成分也有潤膚、抗衰老的作用。女性進食胡蘿蔔還可降低卵巢癌的發病率。

製法:將牛肉洗淨、切塊,放入滾水中燙去血水後撈出;將胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊,和牛肉一起放入鍋中用大火煮開,加入調料改中火煮至熟軟即可。

海帶燉鴨

功效:降低膽固醇、排除放射性物質

海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質,能清除附著在血管壁上的膽固醇,使膽固醇保持正常含量。

海帶中的褐藻膠因含水率高,在腸內能形成凝膠狀物質,有助於排除毒素物質,阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬,排除體內放射性元素,同時有助於治療動脈硬化,並可防止便秘和腸癌的發生。

製法:將鴨剁成小塊,海帶切成方塊,將鴨和海帶用開水燒開,撈去浮末,加入蔥、姜、料酒、花椒,用中火將鴨燉爛,再加精鹽,出鍋裝盤。

菠菜拌豆乾

功效:清理腸胃熱毒

菠菜能清理人體腸胃裡的熱毒,防治便秘,使人容光煥發。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質,能使血糖保持穩定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏症。

菠菜中還含有大量的抗氧化劑,具有抗衰老、促進細胞繁殖作用,既能激活大腦功能,又可增強青春活力,防止大腦老化。

製法:菠菜洗淨,用開水焯燙,撈出沖涼後,瀝乾水分,切碎;豆乾切碎,用1大匙油炒香,加入1小匙醬油,調味後盛出;將菠菜和豆乾混合,加入調味料拌勻即可。

黑木耳豆腐湯

功效:消除血液熱毒

木耳因生長在潮濕陰涼的環境中,中醫學認為它具有補氣活血、涼血滋潤的作用,能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質有較強的吸附力,可將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外,起到清胃滌腸的作用。

黑木耳對體內難以消化的穀殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用,對膽結石、腎結石等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊,預防血栓病的發生。

製法:將黑木耳泡發後洗淨,豆腐切成片,將兩者一起加入雞湯及鹽同燉,10分鐘後即可食用。

醋溜綠豆芽

功效:解百毒

中醫認為綠豆可解百毒,能幫助體內毒物的排泄,促進機體的正常代謝。綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機磷農藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。

取食綠豆芽,可治療因缺乏維生素A引起的夜盲症、缺乏維生素B2引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣,有清熱解毒、明目退翳之功。

製法:將綠豆芽洗淨,用沸水快速焯一下,在涼水中浸泡後撈起、瀝乾;將花椒在油鍋內炸焦,去掉花椒,放蔥熗鍋,投入綠豆芽,加鹽、糖、醋、味精翻炒幾下,用濕澱粉勾芡即成。

蒸釀老南瓜

功效:除體內重金屬及農藥

吃南瓜可以有效地防治高血壓、膽結石、糖尿病以及其它肝腎病變,幫助肝、腎功能減弱患者提高細胞再生能力。

南瓜中富含的果膠,可以延緩腸道對糖和脂質的吸收,還可以清除體內重金屬和部分農藥,故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。南瓜還能消除致癌物質亞硝酸胺的突變作用。

製法:鍋內水燒開時投入南瓜塊,煮至八成熟時撈起、瀝乾,拍上干生粉,擺上火腿片;雞肉泥加入韭菜花粒、姜、鹽、味精、生粉拌成餡,釀入南瓜、火腿片,蒸8分鐘後拿出。

燒鍋下油,注入清湯,調入鹽、味精、白糖,用濕生粉勾芡,淋入熟雞油,澆在蒸好的釀南瓜上即可。

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備孕時排毒的食物

備孕時要保持體內的清潔,此時就需要一些排毒食物來幫我們清除毒素。

紫菜:除了含有豐富的維生素A、維生素B族外,最重要的就是它蘊含豐富的纖維素及礦物質,可幫助排泄身體內的廢物及毒素。

芝麻:所含的亞麻仁油酸可以祛除附在血管內的膽固醇,促進新陳代謝。

香蕉:香蕉含有豐富的鉀元素,對心腦血管病患者有益。

蘋果:蘋果含蘋果酸,可以加速新陳代謝;半乳糖荃酸有助於排毒;果膠則能避免食物在腸道內腐敗產生毒素;其可溶性纖維素能促進糞便的排泄。

紅豆:紅豆所含的石鹼酸可以增加大腸蠕動,促進排尿,還可減少便秘。

木瓜:含有獨特的蛋白分解酵素,可以清除因吃肉類而積聚在體內的脂肪。

西瓜:西瓜是水果中的利尿專家,多吃可以減少留在體內的多餘水分。

菠菜:菠菜可以促進血液循環,平衡新陳代謝。

西紅柿:吃新鮮西紅柿可以利尿,生吃效果更好。

蘑菇方通便排毒

蘑菇的做法大全

一、干香菇燉肉,鮮香菇炒菜。

干香菇在烘乾過程中產生了大量芳香物質,因此香味更濃,適合燉肉。而鮮香菇味淡,口感比較清爽,和素菜一起烹炒更好。在泡干香菇時,時間不要過久,20~40分鐘為佳,否則其香味和營養都會流失。

主料:雞一隻,干香菇15朵克,粗粉絲或粉條50克

配料:八角1顆,桂皮1段,姜三片,蔥白1段,料酒2勺,老抽醬油1勺,生抽2勺,鹽1茶匙

做法:

1、干香菇用清水泡軟,然後擇去根部,沖洗乾淨備用,泡蘑菇的水不要倒掉,濾去雜質備用;粗粉絲泡軟備用。

2、整雞切桌球大小的塊,放入燒開的水裡躥燙約半分鐘撈出瀝水。

3、鍋中倒入一些油,油溫後放入八角、桂皮、薑片、蔥段爆香。

4、放入雞塊翻炒一會後,倒入老抽上色。>>>盤點蘑菇不為人知的5大秘密武器

5、倒入一些料酒,以及泡發蘑菇的水和適量水沒過雞塊,大火燒開後,轉小火燉約20分鐘。

6、放入蘑菇,並加入鹽、生抽醬油調味,繼續燉15分鐘。

7、放入泡軟的粉條,以中火繼續燉約5分鐘,並略收湯汁即可。

二、平菇百搭。

平菇是消費量最大的菌類,這也與其百搭的吃法有關,它不僅可以和蔬菜、肉類甚至雞蛋一起烹炒,還可以用來做湯。

備孕夫妻應多吃這些排毒食物

蘋果含蘋果酸,可以加速新陳代謝;半乳糖荃酸有助於排毒;果膠則能避免食物在腸道內腐敗產生毒素;其可溶性纖維素能促進糞便的排泄。

橙子是開車族的排毒水果

正常人飯後食橙子或飲橙汁,還有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。橙子中還有含量豐富的維生素C、P,能增加機體抵抗力,增加毛細血管的彈性,降低血中膽固醇,因此也非常適合高血脂症、高血壓、動脈硬化者食用。