一勺芝麻醬三種功效:補鈣養顏抗衰老

  「入口綿,到口光,嚼後香,吃後想」說的就是芝麻醬,各種調味品中,只有麻醬具有遇鹽變咸,遇糖變甜,單吃很香的本事。芝麻醬與食物搭配,不僅豐富 了膳食的風味,也提高了膳食的營養價值。芝麻醬塗在饅頭片上,就是「東方三明治」。最常見的吃法可能就是拌麵條了,各色新鮮蔬菜切成絲鋪在面上,再淋上香 氣四溢的麻醬,可口誘人。

  芝麻醬的營養價值

  1. 芝麻醬富含蛋白質、胺基酸及多種維生素和礦物質,有很高的保健價值;

  2. 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,僅次於蝦皮,經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處;

  3. 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍,經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用,還能糾正和預防缺鐵性貧血;

  4. 芝麻醬含有豐富的卵磷脂,可防止頭髮過早變白或脫落;

  5. 芝麻含有大量油脂,有很好的潤腸通便作用;

  6. 常吃芝麻醬能增加皮膚彈性,令肌膚柔嫩健康。

  芝麻醬的作用

  好處一:養顏抗衰老

  芝麻醬中含有豐富的亞油酸、軟磷脂、維生素E等,其中亞油酸高達50%,具有軟化血管的功效;芝麻醬含有豐富的卵磷脂,可防止頭髮過早變白或脫落;芝麻含有的維生素E更適合更年期婦女。

  好處二:補鈣健骨骼

  在我國膳食中,除了奶製品外,鈣的主要來源是豆類和蔬菜,芝麻醬的鈣含量卻遠比豆類和蔬菜高,吃10克芝麻醬相當於吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣。經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。

  好處三:優質蛋白質

  經常吃芝麻醬,也是補充蛋白質的好途徑;每100克芝麻醬中含21克蛋白質,高於雞蛋和瘦牛肉,芝麻醬含鐵高,不僅可以調整偏食、厭食,還能糾正和預防缺鐵性貧血。

  芝麻醬的適用人群

  一般人群均可食用

  1. 尤其適合骨質疏鬆症、缺鐵性貧血、便秘患者食用;

  2. 重度肥胖者不宜食用。

如果看到這裡還沒有解决問題,請繼續往下看:

吃桃子削不削皮?桃子並非人人都能吃

  又到了一年一度吃桃兒的季節,粉撲撲、水靈靈的桃子總讓人想咬上一口。近日,網絡上就如何吃桃子爆南北口水仗——「南方吃桃要削皮,北方直接啃?」,不少網友分享了自己的「吃法」,形成了「削皮黨」和「不削皮黨」的兩大對抗團體。那麼,吃桃子需要削皮麼?

  專家說:油桃不妨不削皮 過敏人群最好削皮吃

  微博上再爆「吃桃子削不削皮」的南北之爭,據說南方人大多削皮吃,北方人普遍不削皮。「削皮黨」列出的削皮理由有,桃子上有毛,吃在嘴裡不舒服,還怕桃子皮上殘留農藥沒洗乾淨。「不削皮黨」則認為,削皮很麻煩,不削皮的桃子嚼起來更有桃味。而專家說:削不削皮視桃子品種和個人習慣而定,對果毛過敏的人最好削皮吃桃子。

  市場上桃子大致分三類,果實偏軟的水蜜桃,果皮上果毛比較多,摸起來有點扎手;果色偏青的脆桃,果毛相對較少;油桃的果皮比較光滑,基本無毛。一般說來,不喜歡削皮的人,可以選果皮光滑無毛的油桃。毛多的水蜜桃,削皮吃更好。只要正規渠道銷售的桃子,就算是不削皮,一般也不會有農藥殘留問題。

  桃子營養成分

  每100克桃子的可食部分中,能量為117.2-7.7千焦,約含蛋白質0.8克;脂肪0.1克;各種糖類10.7克,鈣8毫克,磷20毫克,鐵10毫克,維生素A原(胡蘿蔔素) 60微克。維生素B1 30微克,維生素B2 20微克、維生素C6毫克、煙酸0.7毫克,另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。

  桃子的主要成分是蔗糖,而維生素與礦物質的含量較少,但是屬於纖維成分的果膠頗多,其有整腸的功用。將桃子做為漢方藥使用是由於蓓蕾中含有的配糖體,對於利尿或便秘頗具效果。而桃子的葉郡,據說可用來沐浴並可去除痱子。

  吃桃子的好處

  1、桃的營養價值比較高,含鈣、磷、蛋白質、脂肪、糖、鐵等成分。含鐵量和果膠比較多,所以吃桃能防治貧血,也可以預防便秘。

  2、桃子屬於溫性水果,營養成分比較豐富,對治療肺病有獨特功效。

  3、桃子含有維生素B、C成分,吃桃子可以補充維生素,但不要吃多,最好去皮吃,以免桃上有防腐劑。

  桃子雖好,也有禁忌:

  1、未成熟的桃子不能吃,否則會腹脹或生癤癰;

  2、即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多會令人生熱上火;

  3、爛桃切不可食用;

  4、是桃子忌與甲魚同食;

  5、糖尿病患者血糖過高時應少食桃子。

吃韭菜壯陽補腎 警惕5類人不能吃韭菜

韭菜不僅味美,更是一味藥用價值很高的中藥。韭菜味甘、辛、性溫,能補腎助陽、溫中開胃、降逆氣、散瘀,主治腎陽虛衰,陽痿遺精或遺尿,腰膝酸軟,噎嗝反胃,腹痛,胸痹作痛,內有瘀血、失血等。

吃韭菜9大好處

1、增進食慾:韭菜中含有植物性芳香揮髮油,具有增進食慾的作用,老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭,有益於增進健康。

2、益肝健胃:韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化功能;

3、散瘀活血:韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益於人體降低血脂,防治冠心病、貧血、動脈硬化。

4、潤腸通便:韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便秘,預防腸癌。

5、殺菌消炎:韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用,可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。

6、護膚明目:韭菜富含維生素A,多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺,還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的幾率。

7、降血脂:韭菜具有散瘀、解毒的功效,不但有效降低血脂,防治冠心病、貧血與動脈硬化,所以不妨適當多吃韭菜。

8、補氣壯陽:古人稱韭菜為「壯陽草」,可防治陽萎、多尿、腰痛、腿軟等腎氣虛症。

9、美容護膚:韭菜含有豐富維生素A,吃韭菜可以不但可以美容護膚,明目、還可以有效降低患傷風感冒、寒喘等疾病的機率。

韭菜的食用禁忌

1、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心,不宜多吃。

2、《本草綱目》就曾記載:「韭菜多食則神昏目暗,酒後尤忌」。現代醫學認為,有陽亢及 熱性病症的人不宜食用。

3、有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。

4、不喜歡吃辣、易引起過敏的人也不宜吃。

5、 特殊人群少吃韭菜

韭菜中含有草酸,容易和一些礦物質和微量元素發生拮抗反應,影響這些礦物質和微量元素的吸收。而烹製韭菜時極少先焯水(焯水可以去除草酸),所以老人、孩子和孕產婦以及缺鈣、缺鐵和缺鋅的人群儘量少吃韭菜。

骨質增生吃什麼 三款骨質增生食療妙方

骨質增生還被稱為增生性骨關節炎、骨性關節炎、退變性關節病,屬於一種多發病,常發生於中老年人,表現為關節疼痛,活動受限等,因此中老年人應積極進行預防,日常生活中養成良好的生活習慣,如保持正確的坐站臥姿勢,保持體重,進行自我保健按摩等。

快來看看「小蘿蔔精」胡巴到底有啥養生功效

一部眾星演繹的《捉妖記》卻被一個小妖怪「胡巴」搶盡了風頭。還記得飾演捉妖師的白百何看見「胡巴」說的第一句話嗎?「蘿蔔」?!別看在電影裡的小蘿蔔精「胡巴」是一個小妖怪,但在現實生活中,這大白蘿蔔可是不可多得的養生食材。到底這蘿蔔有什麼寶貝的地方呢?趕緊來看看今天的文章吧!