原料：鴨腿肉350克，干陳皮、鮮陳皮、蔥、姜、茴香少許。
調料：鹽、味精、料酒、白糖、黃酒。
做法：將鮮陳皮切成丁備用；鴨腿去骨、切塊、洗淨；蔥姜備用。先把鴨塊汆一下水，汆水時加一點料酒去腥；鍋中加油，燒熱後放入蔥絲、姜塊，煸出香味放入鴨肉；鴨肉炒至表面呈熟色，煸干水分後加醬油、干陳皮絲、茴香及適量的水；大火燒滾後放入黃酒、鹽、白糖，蓋上鍋蓋改成中小火燜；等到鴨肉酥爛後，改用大火收濃湯汁，揀去姜塊、茴香，出鍋前放入鮮陳皮。
特色：湯汁乳白，醇厚味美。
功效：陳皮潤燥鴨湯，不但能夠滋陰潤燥、養胃理氣，還可以提升孩子的抗病能力。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
經期能吃陳皮嗎
橘子大家都吃過嗎，陳皮就是橘子皮，橘子皮經過自然的風乾後得陳皮，陳皮是陳的年越久越好。由於年限多的陳皮很難保存，中藥書上就有三年以上的陳皮，一兩陳皮一兩金的說法。陳皮的功效很多，大家比較熟悉的是陳皮有助消化的作用，因為陳皮里有揮髮油可以刺激胃腸蠕動。
陳皮還是一味很好的調味品，家庭廚房裡很多人喜歡用陳皮來去除魚肉的腥味，效果確實不錯，還有很多的高級白領喜歡用陳皮來泡茶喝，他們覺得陳皮可以去火，經期能吃陳皮嗎？
經科學家多年研究，現已知陳皮具有許多藥理作用：
1、對消化系統的作用：陳皮對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。
2、對心血管系統的作用：陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制。另外，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。
3、對呼吸系統的作用：陳皮所含揮髮油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。
4、對泌尿生殖系統的作用：陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。
5、抗炎作用：陳皮煎劑與維生素C、維生素K並用，能增強消炎作用。
女人來例假期間可以吃陳皮，適量吃對月經不會有影響。橘子全身都是寶，橘肉可以吃，橘絡、橘皮都可以入藥，很多人吃完橘子就把橘子皮扔掉，這是十分可惜的，大家要養成良好的習慣，把新鮮的橘皮洗乾淨晾乾保存好，用處多多。
甘草陳皮湯有什麼好處
可能我們大家都沒有喝過一些甘草陳皮湯，這是一種非常樸素的中藥沖劑，經常性的喝一些甘草陳皮湯可以有效地幫助我們達到很好的養生效果，可以降低我們自身出現咽喉腫痛的幾率，同時也可以幫助我們達到提神醒腦的效果，詳細的介紹一下甘草陳皮湯的好處吧。
首先，甘草，系豆科多年生草本植物。深秋，莢果裂開，籽粒隨風散步大地上，天然繁殖。莖挺拔直立；根如圓柱，直徑三四厘米，大的五六厘米，長一米多，最長者達三四米。甘草多生長在乾旱、半乾旱的荒漠草原、沙漠邊緣和黃土丘陵地帶，在引黃灌區的田野和河灘地里也易於繁殖。 而且甘草其實是一種很常見的中草藥，古代中醫對甘草的功效與作用有很深的研究。中醫表明：甘草具有緩急止痛，清熱解毒，補脾益氣，祛痰止咳，調和諸藥的功效。所以甘草可以用於癰腫瘡毒，倦怠乏力，脘腹、四肢攣急疼痛，脾胃虛弱，咳嗽痰多，心悸氣短。 通過以上介紹，相信您對生甘草的功效有了一定的認識了，那麼，中藥甘草禁忌？ 甘草因為具有調和諸藥的作用而被稱為「國老」或者「壓軸藥」，但是即使如此甘草也並非可以和任何藥物使用，在藥材配伍時也應該注意甘草的用藥禁忌，如甘草與抗菌藥、水楊酸類及非甾體抗炎、解熱、鎮痛藥、降糖藥、強心甙類藥物、利尿藥等藥物不適合配伍，在使用甘草時應該慎重配伍治病。
甘草陳皮湯還有很多好處沒有被我們發現，我們應該多喝一些甘草陳皮湯，對於我們自身來說是有百利而無一害的，甘草陳皮湯還可以有效的治療我們自身出現的心悸，心肌梗塞等問題，可以大大降低我們自身出現心臟病的幾率。
中藥陳皮的功效與作用
陳皮一般呈不規則狀，味道比較苦澀，顏色多為淡黃色。陳皮的醫學價值非常高，醫療價值遍及全身。主要可以養胃，祛痰。那麼重要陳皮的功效與作用又是什麼？下文將為您詳細介紹！
便秘能吃陳皮嗎
陳皮適合對於消化不良，食欲不振者有很好的效果。而且常喝也有預防，高血壓，心肌梗死，急性乳腺炎的作用。陳皮很多人還拿來當調料，有去腥解膩的效果。