堅果是大家生活中常吃的零食，但如果兼職變質之後，就會含有大量的毒素和細菌，經常吃變質的堅果還很容易誘發癌症出現。如果花生和腰果受到了黴菌的侵害，進而發生霉變，就會含有黃麴黴毒素，吃了之後容易導致中毒現象發生。
如果長期吃變質堅果，除了會導致身體中毒之外，甚至還會損害肝臟。比如會誘發肝炎、肝硬化，甚至肝壞死等病症出現。即使症狀比較輕，也會出現胃部不適，不願意吃東西，噁心嘔吐等。尤其是小孩子吃了變質堅果之後，甚至有生命危險。
無論男性還是女性，如果經常吃變質堅果，對身體的危害都是不言而喻的。對於男性來說，畢竟堅果很容易影響腎功能，嚴重的甚至會誘發腎癌。對於女性來說，會誘發卵巢癌、直腸癌及乳腺癌等。
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癌症病人能吃堅果嗎
癌症這種疾病在人們的生活當中非常常見的，人們大量吸菸或者是吸收一些有害氣體很容易引發肺癌這種疾病的，還有人的身體患有的食管癌這種疾病，才能出現食管癌這種疾病的時候吃飯非常困難，而且非常痛苦的，還有的人會患有血癌這種疾病的，癌症對於人的身體當中的危害大小是與腫瘤的生長特性還有生長部位有著非常大關係的。
癌症這種疾病的患者是可以吃核桃這種堅果的，人們都知道核桃當中富含鋅還有一些礦物質的，吃核桃對人們的腎臟有幫助的，而且男性在吃核桃的時候還可以提高精子的質量的，癌症患者吃喝核桃這種食物還可以提高營養。
人們患有癌症這種疾病與自由基的毒素有著關係的，癌症這種疾病還會有這遺傳傾向的，但是人們生活的大環境長期受到大氣污染，電離輻射或者是接觸一些致癌物質都有可能引發癌症出現的。
癌症這種疾病的腫瘤在身體當中長期的生長會導致人們的血管解決自身給養出現問題，而且腫瘤這種疾病還會從一個組織擴散到另一個組織的，而且腫瘤的生長速度非常的快，在腫瘤沒有擴散的時候應該控制腫瘤生長的。
幾種乾果的簡易貯藏
一、花生仁
將花生仁曬2-3天，晾涼，用塑料食品袋裝好，並放入1小包花椒，封口紮緊。將其放置於乾燥、低溫、避光處或放在冰箱內。可使花生仁保存1-2年。
二、核桃
裝入缸或木箱內，拌入乾燥河沙，密封后放在通風處，能保存1年。
三、葡萄乾
用壇裝並密封。7-8月啟封檢查，發現有蟲，可用小瓶裝白酒或酒精50-100克，連瓶放入容器內，重新密封。
四、栗子
將無破損、無蟲蛀的栗子晾曬1-2天，裝入塑膠袋扎口封存，可保存1個月。
五、密棗
取小塊生石灰用布包好放入存放蜜棗的容器中，可防止蜜棗受潮。
每天食用堅果能夠降低膽固醇
膽固醇是人體內含量最多的脂類，同時這些病情都是隨著生活水平的不斷提高，患者們每天都是大魚大肉，出現暴飲暴食等等的情況發生，這些也是導致膽固醇高的原因。
有心臟病可以多吃哪種堅果？
核桃被譽為是抗氧化之王，通常每周美吃兩三次核桃為最佳，核桃中含有豐富的精氨酸、油酸、抗氧化物，尤其對於老年人來說非常有益，它可以保護心血管，預防冠心病等心臟方面的疾病。