柿子能和茶一起吃嗎
柿子和茶是不能一起吃的。柿子中大量的含有一種叫鞣酸的物質，而茶葉內含有大量的茶鹼，這兩種物質在胃酸的作用下，會發生化學反應，生成難以消化的硬塊，引起胃腸道不適、胃痛、胃脹氣，影響消化功能，嚴重時更會發生胃出血。
茶文化是東方特有的文化，發源於中國，已經流傳了近5000年的歷史。從古至今，上至國家領導人，下至普通老百姓，接待客人的時候都會選擇邀請客人品茶。按色澤、烘焙程度、發酵程度、季節等等，擁有豐富中華文化的茶葉可以被分為很多類。而不同種類的茶葉也有不同的功效。最常見的功效有利尿解乏、美容養顏、生津解渴、抗衰老等等，除此之外，茶對於輻射、癌症等現在疾病都有一定的藥理療效。茶葉中含有的茶多酚具有很強的抗氧化性，能延緩衰老，還能促進人體新陳代謝，對治療三脂高、膽固醇等有一定的幫助。
雖然柿子和茶都是營養豐富、深受歡迎的食物，分開吃能更好地發揮各自的功效。但是，如果同時食用，不僅不能發揮出應有的作用，更會出現適得其反的效果，所以大家食用的時候要多加留意。
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柿子的吃法和做法大全
柿子的吃法和做法大全
甜柿烤布蕾
材料：脆柿子500克、鮮奶油、鮮奶各300ml、白砂糖60克、蛋黃125克、橙酒15ml、軟糖3顆、烤盅3個。
做法：
1、脆柿子去皮切塊，烤箱以160℃預熱10分鐘。
2、將20克白砂糖煮至焦化，加入脆柿塊炒3分鐘。鮮奶油、鮮奶、40克白砂糖混合，加熱至40℃後熄火，加蛋黃、橙酒拌勻，倒入烤盅後以160℃烤30分鐘，放涼後冷藏，以炒脆柿、軟糖裝飾。
柿子丸的做法
材料：軟柿子500克、麵粉200克、白糖35克、泡打粉、色拉油各適量。
做法：
1、軟柿子去皮，入盆用竹筷攪打成稀糊狀，再加入麵粉、白糖和泡打粉，調勻成干稀適度的柿子糊，靜置約10分鐘待用。
2、淨鍋上火，注入色拉油燒至四五成熱，將柿子糊用手擠成丸子，下入鍋中炸至色呈金黃且熟時，撈出瀝油裝盤，最後撒上少許白糖，即成。
黃柿子的食用禁忌
黃柿子的食用禁忌
不宜空腹吃
柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初和杏子核一般大小，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。
不宜大量吃柿子
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，因此多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、梨更有飽腹感，從而會影響食慾，並減少正餐的攝入。一般認為，在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。
柿子皮不宜吃
有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法其實是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大部分集中在柿子皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
生柿子的食用禁忌
貧血患者不適宜吃生柿子，因為生柿子中含有單寧，這種營養物質很容易與鐵質產生作用，從而影響到我們人體對食物中的鐵質的吸收。
黃柿子不能和什麼一起吃
不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。