吃素孕婦的四大飲食技巧。為了滿足孕期所需，鍾子雯營養師建議素食准媽媽應該多攝取奶、蛋及黃豆製品，其中黃豆製品（如豆腐、豆乾、豆漿）所含的蛋白質屬於高生理價值，更是不錯的選擇；如果准媽媽為全素者，不妨在懷孕期間改吃奶蛋素，增加蛋白質的攝取來源，但若是真的無法改變飲食習慣，一定要多攝取含有高質量蛋白質的黃豆製品。
蛋白質攝取很重要。為了滿足孕期所需，鍾子雯營養師建議素食准媽媽應該多攝取奶、蛋及黃豆製品，其中黃豆製品（如豆腐、豆乾、豆漿）所含的蛋白質屬於高生理價值，更是不錯的選擇；如果准媽媽為全素者，不妨在懷孕期間改吃奶蛋素，增加蛋白質的攝取來源，但若是真的無法改變飲食習慣，一定要多攝取含有高質量蛋白質的黃豆製品。一般來說，從植物性食物中所攝取的鐵質比較不容易被人體吸收，這也就是素食准媽媽有時會出現鐵質攝取略顯不足的原因。
基於宗教或身體因素而長期茹素的准媽媽，常會擔心無法供給胎兒所需，其實，素食准媽媽若能在飲食上多加留意，一樣能提供胎兒及自己足夠的營養。 技巧1蛋白質攝取很重要 蛋白質是構成生物體的主要原料，具有建造組織的功能，准媽媽在懷孕期間必須攝取足夠的蛋白質，以供應胎兒成長發育。
蛋白質的主要來源包括肉、蛋、奶、豆類食品，一般來說，動物性蛋白質是比較理想的蛋白質來源，而素食准媽媽因為飲食習慣的不同，蛋白質的來源則以植物性蛋白質為主。 為了滿足孕期所需，鍾子雯營養師建議素食准媽媽應該多攝取奶、蛋及黃豆製品，其中黃豆製品（如豆腐、豆乾、豆漿）所含的蛋白質屬於高生理價值，更是不錯的選擇；如果准媽媽為全素者，不妨在懷孕期間改吃奶蛋素，增加蛋白質的攝取來源，但若是真的無法改變飲食習慣，一定要多攝取含有高質量蛋白質的黃豆製品。
此外，對於素食准媽媽而言，堅果類也是補充蛋白質與油脂的來源之一，建議偶爾可以吃一小把的堅果當點心，不僅能攝取到蛋白質，也能提供原料幫助寶寶合成DHA。 技巧2多吃海藻類的食物 維他命B12的主要功能，在於促進紅血球再生、維護神經系統健康，以及幫助脂肪、碳水化合物、蛋白質的吸收，准媽媽如果攝取不足，容易出現惡性貧血、倦怠等問題。
由於維他命B12主要存在於動物性食物，蔬菜類食物中僅有海藻類和紫菜含維他命B12，因此素食准媽媽較容易缺乏維他命B12，建議要多吃蛋、牛奶、海藻類、紫菜等食物。 鍾子雯營養師表示，如果素食准媽媽（尤其是全素者）擔心維他命B12的攝取量不足，建議可適度補充綜合維他命。
技巧3聰明搭配補充鐵質 懷孕期間，母體體內的鐵質要大量供給給胎兒造血，因此，准媽媽必須特別注重鐵質攝取，尤其是在懷孕後期。一般來說，從植物性食物中所攝取的鐵質比較不容易被人體吸收，這也就是素食准媽媽有時會出現鐵質攝取略顯不足的原因。
為了確實補充鐵質，鍾子雯營養師表示，素食准媽媽除了要多攝取富含鐵質的食物，如紅鳳菜、莧菜、紫菜、葡萄乾、紅棗、櫻桃、葡萄、蘋果，也別忘記搭配食用維他命C含量高的水果，如番石榴、西紅柿、奇異果，以幫助鐵質的吸收。另外，茶和咖啡則會影響鐵質吸收，素食准媽媽最好少喝。
技巧4廣泛選擇各類素食 均衡營養是孕期健康飲食的關鍵，對素食准媽媽來說當然也不例外。所謂的素食者，指的是拒絕動物性食物而只吃植物性食物，但並不等同於只吃蔬菜水果，因此，素食准媽媽也應該均衡攝取五穀根莖類、奶類、豆蛋及麵製品類、蔬菜類、水果類、油脂類等六大類食物，才能獲得孕期所需的均衡營養。
為了確實攝取到均衡營養，素食准媽媽必須廣泛選擇各類素食，從多種植物性食物中獲得不同的營養素，以供應胎兒及自身所需，尤其奶、蛋及豆類製品可提供蛋白質，是葷肉食物的取代來源，更是孕期不可或缺的重要營養。鍾子雯營養師表示，如果素食准媽媽對自己的飲食內容有所疑慮或是吃全素食，建議可諮詢營養師，以掌握正確的素食搭配技巧與營養攝取觀念。
白蘿蔔能減肥嗎 4款白蘿蔔減肥食譜
白蘿蔔是一種常見蔬菜，生吃熟吃都可以，而且熱量低，是一種很好的減肥蔬菜。它含有的膽鹼物質能消積化滯，促進脂肪的分解，而芥子油能幫助脂類食物的新陳代謝，粗纖維和木質素都能加速排出體內的毒素，改善便秘現象。
清香蜂蜜柚子茶的做法
蜂蜜柚子茶不僅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩膚養顏功效的食品。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用，經常長暗瘡的人服用以後能有效緩解皮膚疾病，具有一定的祛斑效果。