「簡」就是簡單。簡單主要就是每餐所吃種類不要太多，簡單一些，少一些，不要像有人說的那樣——「越雜越好」。古人很講飲食宜忌。《中國醫籍考》中錄有《神農黃帝食禁》、《神農食忌》、《黃帝雜飲食忌》、《老子禁食經》等，說明古人重視飲食宜忌，包括搭配宜忌。醫聖張仲景的《金匱要略》裡有兩篇講飲食禁忌，李時珍《本草綱目》也有一節講五味禁忌。為什麼古人這樣重視飲食禁忌，尤其是搭配禁忌呢?中醫學有中藥的「七情」理論，將藥物的相互關係歸納總結為單行、相須、相使、相畏、相惡、相殺、相反七種情況。一些藥物合在一起效果得以增強，而一些藥合在一起會減弱效果，甚至會對身體有害。
食物也是這樣。食物有四氣五味，食物搭配也有七情。現代科學提倡，每餐要儘可能吃多品種的食物，因為其營養成分可以互相補充，營養更加全面。但是有一個道理被忽略了，這就是食物品種越多，「五味調和」越難保證，食物搭配的合理性和安全性越難保證，出問題的可能性越大。不知大家注意到沒有，長壽者的日常食物往往是簡單的，他們每餐通常並不是吃很多種的食物。現在物質豐富了，人們往往每餐都吃許多種食物，一盤菜里放很多的配料、調料，雖達到了美味的效果，卻忽略了健康。
食物搭配不合適，對人體的不利影響有時是近期的、明顯的，有時是潛在的、隱性的、遠期的。古人食物簡單，種類較少，所以比較容易發現食物搭配宜忌。現在人們吃的品種繁多，很難看清楚食物之間的關係。而且多數人對於食物之間的宜忌關係還缺乏足夠的認識，還有很多不知道。大家是不是有這樣的經驗，某頓大餐後，感覺不舒服了 越是食物種類品種多的飯局，這種情況發生的可能性越大。為什麼呢?原因可能是，食物搭配不合適，五味不和。廚師們往往只是從色、香、味的角度考慮，不會從人體健康和食物搭配宜忌的角度考慮。
因此，想要避免食物搭配不合理，有一個簡單的方法，就是每日或每餐少吃一些品種。品種少一些，五味不和的危險就會少一些。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
早餐第一口吃什麼最好？
早餐是在早餐店或在路上邊走邊吃。早餐速食店所提供的食品，為迎合大家的口味，大多具有高脂、高蛋白、高熱量、高糖的特性，若常以這類食品當早餐，不僅導致營養失衡，甚至潛藏致病因子。
早餐前應先喝水
人經過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養，起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500—800毫升涼開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。
早餐如果能夠補充水果，品質會更好!水果為維生素A、C豐富的來源，並含維生素B群、纖維質、與礦物質，不但具有刺激食慾的作用，同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸鹼平衡，吃水果不但能養顏美容，而且讓我們一早看起來容光煥發、美麗又動人喔!比方說，我們可以選擇吃清粥配青菜，或是來個生菜沙拉，火腿叄明治中搭配小黃瓜。而在早餐後吃一個蘋果、橙子或半根香蕉會更好。
早餐熱量不宜過多
早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入400-500卡的熱量是比較適當的，約占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類。
五殼根莖類不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎能量，就像汽車必須要有汽油才能行走一般。一頓營養的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿蔔糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥麵包、雜糧粥等。
早餐是補充奶類的好機會。乳製品是高品質蛋白質的來源之一，同時含有豐富的鈣質，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質除了與骨骼發育有關之外，同時具有增進神經與肌肉對刺激的感應，換句話說，即具有穩定情緒之作用。因此，在早上來一杯牛奶，或是豆漿也不錯，再來煎一顆荷包蛋，都是可以吃到優質蛋白質，讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力。
7點到8點吃早餐
醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。
早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。
下面，我們特別為你準備了符合以上原則的幾款早餐食譜，希望你也能享受到吃早餐的快樂與滿足。
一杯牛奶，兩片蜂蜜烤吐司，兩塊煎培根，再加兩個5分鐘煎蛋……這樣的一份早餐，既提供了一日所需的蛋白質，又可提供充分的鈣質，營養全面。當然，如果想減肥的話，可以將培根換成水果。
家庭急救九大禁忌
家庭急救會救人但是也會傷人，要注意以下禁忌。
一、急性腹痛忌服用止痛藥：
以免掩蓋病情，延誤診斷，應儘快去醫院查診。
二、腹部受傷內臟脫出後忌立即復位：
脫出的內臟須經醫生徹底消毒處理後再復位。防止感染造成嚴重後果。
三、使用止血帶結紮忌時間過長：
止血帶應每隔1小時放鬆1刻鐘，並作好記錄，防止因結紮肢體過長造成遠端肢體缺血壞死。
四、昏迷病人忌仰臥：
應使其側臥，防止口腔分泌物、嘔吐物吸入呼吸道引起窒息。更不能給昏迷病人進食、進水。
五、心源性哮喘病人忌平臥：
因為平臥會增加肺臟瘀血及心臟負擔，使氣喘加重，危及生命。應取半臥位使下肢下垂。
六、腦出血病人忌隨意搬動：
如有在活動中突然跌倒昏迷或患過腦出血的癱瘓者，很可能有腦出血，隨意搬動會使出血更加嚴重，應平臥，抬高頭部，即刻送醫院。
七、小而深的傷口忌馬虎包紮：
若被銳器刺傷後馬虎包紮，會使傷口缺氧，導致破傷風桿菌等厭氧菌生長，應清創消毒後再包紮，並注射破傷風抗毒素。
八、腹瀉病人忌亂服止瀉藥：
在未消炎之前亂用止瀉藥，會使毒素難以排出，腸道炎症加劇。應在使用消炎藥痢特靈、黃連素、氟哌酸之後再用止瀉藥，如易蒙停等。
九、觸電者忌徒手拉救：
發發現有人觸電後立刻切斷電源，並馬上用干木棍、竹竽等絕緣體排開電線。
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