我國是「胃病大國」，在13億人口中，腸胃病患者約有1.2億，其中中老年人占70%以上，以慢性胃炎和消化性潰瘍較為常見，發病率分別為30%和10%。我院消化內科2012年的胃腸門診統計顯示，將近60%的患者到醫院檢查前，已經感覺到胃酸、胃痛、胃脹、燒心、噁心、嘔吐、食欲不振、乏力、消化不良、打嗝、厭食、胃痙攣等症狀，但往往疏於防範，僅僅用家中常備的普通藥物暫時解決。
實際上，胃病的發作是一個漫長的過程，生、冷、硬、酸、辣等刺激性食物進入胃內後，會直接影響胃的工作，加之患者的新陳代謝、內分泌的不規律，導致胃黏液分泌不足，胃失去保護，淺表性胃炎、糜爛性胃炎、急慢性胃炎的發病率大大增加。胃病往往是因為忽視造成的。
胃有4個死對頭
胃最怕四類東西，在這些「死對頭」的摧殘下，再好的胃也會遍體鱗傷。
最怕冷
過冷或過燙的食物好比一個冰球或火球，吃後會讓胃產生應激反應，讓原本可以很溫和進行的消化活動變得異常亢奮。胃是喜溫的，因此飯菜、湯飲溫度儘量保持在37℃左右。「冷」還包括食物的屬性，因此胃不好的人儘量少吃寒涼性質的食物。
怕醃菜
我國北方居民胃癌得病率遠高於南方，其中一個重要的原因就是經常吃酸菜、鹹肉、鹹魚等食品。醃菜中含有大量的亞硝酸鹽和仲胺，在胃內適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，有致癌作用。
怕煙熏和油煎食物
熏魚、燻肉中含有大量的致癌物質，如3-4苯並芘和環芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重複使用的高溫食油中也含有此類致癌物質，應少食用。
怕酒精
胃酸受到相應的刺激才能分泌，但是任何過度的刺激都會對胃造成損害。因此飲食應少油膩肥厚，多吃新鮮蔬菜和水果，多吃含維生素A、E和B族維生素的食物，適當增加蛋白質攝入，以利保護胃黏膜。同時應控制濃茶、咖啡、酒精等刺激性食物的攝入。
三種養胃湯天冷應常喝
桂棗山藥湯：將紅棗泡軟，山藥去皮、切丁後，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味即成。
胡椒豬肚湯：先將豬肚洗淨，把豬肚切塊放入裝有清水的鍋內，再加入白胡椒，煲兩個小時左右，再加入食鹽、料酒、味精即可食用。
鵪鶉健脾湯：鵪鶉兩隻、瘦肉250克、黨參15克、淮山50克。將鵪鶉宰洗乾淨，其他各料也分別洗淨後共置鍋內，加水煲兩小時。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
禽流感不用怕 日常食物巧預防
近期，禽流感的病例還在不斷增多，如何更好預防成為很多人關心的焦點，其實日常生活中有很多食物就可以幫助我們有效預防禽流感，下面就和小編一起來看一下吧。
1、維生素食物
對於存在有免疫力下降情況的人群而言，在日常生活中應該適當多吃些富含有維生素的食物，這類食物可以幫助我們快速有效的增強免疫力以及
抵抗力。尤其是一些富含有維生素
A的食物，更要注意多吃。
比如像奶製品、蛋類、豆類等，這些食物中都含有豐富的維生素a，可幫助我們快速有效的提高人體免疫力。除此之外還有各種新鮮的蔬菜、水果，同樣富含維生素。
2、動物肝臟
免疫力不強的人群在平時生活中還要注意適當多吃些動物的肝臟類食物，比如像豬肝、豬腰子、羊腰子等，這些食物中所含有的營養物質同樣有利於免疫
力的提高。在這些動物內臟中還含有豐富的微量元素硒、鋅、銅、鎂、鐵及葉酸、維生素B6、維生素b12等營養成分，在平時生活中適當
多吃對人體健康十分有利。
但是由於在這些動物肝臟中含有大量的膽固醇，因此一些患有高血脂、高膽固醇的患者應該儘量避免食用，以免血脂不平穩影響心腦血管健康。
3、食用菌
生活中極為常見的各種食用菌食物同樣具有增強免疫力的作用，比如像蘑菇、香菇、灰樹花、平菇、猴頭菇等。這是由於在這些食用菌類食物中都含有大
量的抗病毒物質，不僅可以有效的增強免疫力，同時還具有非常明顯的抗癌功效。因此在日常生活中，一些免疫力下降的人群不妨適當多吃些這類食用菌食物。
同時還要注意增加體內的有益菌，服用水蘇糖就是不錯的選擇。水蘇糖中所含有的有益菌不僅可以有效提高機體免疫力，同時還具有維護胃腸道健康以及強化胃腸道功能的作用。
4、烏米
烏米有滋陽補腎、健脾熱肝、明目活血等功效，而且在食用的時候最好是沒有細加工的最好。而且在用烏米煮粥的時候還要注意次數不要過多，這樣可以儘量保存烏米中所含有的各種營養物質。
5、大蒜
大蒜有抗菌消炎的作用，可保護肝臟、調節血糖，保護心血管，抗高血脂和動脈硬化，抗血小板凝集。營養學專家發現，大蒜提取液有抗腫瘤的作用，建議每日生吃大蒜3—5克。
6、蘆薈
蘆薈與金香、大蒜、洋蔥、野百合一樣屬於百合科多年生草本植物，主要生長在乾燥炎熱的地區，具有極強的生命力，可清熱排毒、緩瀉、消炎抗菌，增強免疫力，還可護胃保肝和護膚美容。
7、香菇
提高機體免疫功能，香菇多糖可提高腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性；
8、番茄
含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。同時研究得出，番茄內含有可產生維生素A的類胡蘿蔔素，主要是α-胡蘿蔔素和β-胡蘿蔔素。一段時間攝取番茄汁，體內番茄紅素會明顯增加，同時T淋巴細胞的免疫功能得到增強。
9、新鮮蘿蔔
因其含有豐富的干擾素誘導劑而具有免疫作用。
10、新鮮蜂王漿
含有王漿酸和抗菌活性物質，具有很強殺菌、抑菌作用，有效提高和增強人體免疫功能。
11、葡萄柚
葡萄柚富含維生素C。然而，目前科學證明人可以從食物中獲得足夠的維生素C以治療感冒和流感，而不需要再補充。但是葡萄柚還含有大量的類黃酮---一種有助於增加免疫系統活力的自然化學物質。不喜歡葡萄柚的味道？試試橙子或橘子吧。
預防禽流感茶飲
冬瓜子沖劑
冬瓜子15克，加紅糖適量搗爛，研細開水沖服，每天2次。有清熱、化痰、利濕的作用。用於流感、感冒並發支氣管炎咳嗽。
川貝梨
梨1個，削去皮，挖去心，加入川貝母3克，覆蓋好，放碗內隔水蒸1～2小時，喝湯吃梨，每天1個。用於流感及感冒並發支氣管炎。
蔥白大蒜湯
蔥白250克洗淨，大蒜250克，去皮切碎，加水2000克煮水，日服3次，每次1杯。適用於預防流行性感冒。
大蒜有抗病毒功能。實驗表明，大蒜有提高細胞免疫、體液免疫和非特異性免疫功能的作用，是良好的免疫促進劑。大蒜提取物可殺滅乙型流感病毒。英國科學家證實，大蒜根莖內含有一種叫蒜素的活性物質，可用來治療和預防感冒。
常吃醃製食品增患胃癌風險 5招調理腸胃防癌
我國的胃癌發病率高居不下，每年新發40萬病人。近幾年來，消化道腫瘤高居不下，這與不良生活方式有關，比如喜好燻烤、高鹽、醃製食物，嗜愛菸酒，都會破壞胃腸道的正常功能，嚴重損傷胃黏膜，導致胃炎、胃潰瘍等疾病，增加患胃癌概率。
常吃醃菜、魚露易誘發胃癌
現在人們的生活條件好了，但許多不良的飲食習慣仍難改變，比如口味重，愛吃醃製食品。我國南方的福建長樂市居民，習慣醃製海鮮，特別喜愛魚露、蝦醬等調味品，這個地方是全國「知名」的胃癌高發區。除此之外，遼寧省莊河市、山東省臨朐縣、河北省贊皇縣等居民都有一個飲食習慣——長期食用鹹豬肉。
醃製食品中因為鹽多，會直接損傷胃黏膜，而且其中所含的亞硝酸鹽在胃酸和細菌作用下會轉變為亞硝胺，更易致胃癌。
平時如何調理腸胃防癌？
1、吃點粗糧
節後幾天的主食要以穀類粗糧為主，可以適量增加玉米、燕麥等成分，要注意增加深色或綠色蔬菜的比例。
同時，多喝粥和湯，比如新鮮的綠葉蔬菜、小米粥、麵條湯、疙瘩湯等，不妨配點鹹菜，這些湯湯水水都具有良好的「清火」作用，讓你已經「不堪重負」的胃腸道休息調整。
2、多喝開水
利用兩三天時間，減少精製米、面、糖果、甜糕點的攝入，強迫自己多喝水，尤其是多喝開水，這樣可以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。
如果嫌開水沒有味道，那么喝茶也可以清除胃腸道的油膩，使胃腸道儘快恢復到正常水平。
3、吃些水果
要調整節日裡失衡的消化功能，水果是相當有效的。橙汁和木瓜就能很好地調整消化機能，它們都有去熱滯的作用，這兩天不妨多喝幾杯橙汁，或吃木瓜，不過要在吃完飯1-2小時後再喝，否則吃飽後立即喝，只會加重胃部負擔。
多吃些蘋果和番石榴可以減輕甜食引發的胸悶、腹瀉、胃口呆滯、手腳不溫等症狀，吃適量的番石榴或喝半杯番石榴汁還能有效控制腹瀉，蘋果帶皮吃同樣也有止瀉作用。
4、來碗養胃粥
春節闔家團聚，難免舉杯相賀，開懷暢飲，而酒精對消化系統有刺激作用，尤其會傷害肝和腸胃。
建議：喝完酒後的幾天最好能喝點粥。一碗熱粥可以讓腸胃得到滋養，還能補充營養，像南瓜粥、山藥粥都是不錯的選擇。
5、調整吃飯點
走親訪友、出行娛樂，吃飯很難按時按點，暴飲暴食是常事。7天下來，有些人的吃飯習慣完全被打亂了，早晨賴床不吃飯，晚飯一吃到凌晨。
建議：節後要開始根據自己的生活規律調整三餐時間，每頓飯都定時吃，三餐吃的量為3∶4∶3。如果中間餓了，可以靈活加餐，在上午10點半、下午3點半左右，可以適當吃堅果、水果、酸奶，既能緩解飢餓感，又能避免進食過量。
想「海吃」卻不想長胖？為你支4招
敞開肚子盡情吃卻不會長胖，這樣「魚和熊掌兼得」的事情，真的有哦!作為一個吃貨，卻不想發胖。下面介紹的「想『海吃』卻不長胖的」的4大法則。快來一起看一看，記住它們吧!
水果當晚餐減肥最有效 飯後吃水果加速肥胖
在各種減肥方法當中，水果減肥似乎永遠是誘惑力最大的一種。可是，水果真的可以減肥嗎?如果把水果當主食，或者飯後大吃特吃水果，都對身體健康不利。