隨著中秋節即將到來，我們會看到超市裡面很多產品都大打促銷牌，而相信很多人在這個時候最糾結的就是「油」的選擇了吧，食用油是我們日常生活中不能缺少的，然而大多數人對於「油」是又愛又恨，「愛」它，是因為它能夠給菜餚增味，「恨」它，是因為吃的過多能夠造成肥胖和升高血脂等。那麼對於這種又愛又恨的油我們應該怎麼來選擇那？
選擇食用油有幾點：
1 看標識 按照國家規定，食用油的外包裝上必須註明商品名稱，配料表，淨含量，廠址，廠名，生產日期，保質期等內容，還必須要有QS（食品安全認證）標識，生產企業必須在外包裝上標明生產工藝是「壓榨」還是「浸出」，有的產品標識上還標有「5S壓榨」指的是從選料，焙炒，壓榨，過濾，存儲，這五道工藝流程，而這並非是行業內的專業標識。
2 看包裝：對於印有商品條碼的食用油，看一下條碼印製是否正規，是否有改動過的跡象，謹防買到隨意更換的包裝標誌，和擅自改動標識的食用油。對於選購桶裝的還要看一下桶口和桶底是否有油跡，如果有表明封口不嚴，會導致油存放過程中加速氧化，對健康不利。
3 看顏色： 一般來說，精煉程度越高，油的顏色越淡，但是這一般只限於同一品種同一級別的食用油對比，如果這桶明顯比那一桶顏色深，產品可能有問題，而不同品種的食用油顏色一般是沒有太大的可比性的，因為國家標準中不同油脂的同一級別顏色是可以有差別的。這是因為油的原料和工藝不同造成的。
4 聞氣味： 各種品種的食用油雖然味道不同，但是都會有正常的獨特的氣味，如果有聞到酸臭異味，這樣的油就不要在選購了。
5 看透明度 透明度是反映油脂非常重要的指標，純淨的油應該是透明的，一般高品質食用油在日光和燈光下肉眼觀察是清亮的，沒有雜質，也沒有霧狀，透明度非常好。
6 看有沒有沉澱物：高品質的食用油是沒有沉澱物，也沒有雜質，也沒有任何的懸浮物的，黏度小，尤其是雜質，在一定條件下沉於油的底層，購油時應選擇透明度高，色澤較淺（但是芝麻油除外）沒有沉澱物的油。
7 看有沒有分層：如果你看到的油是有分層的，這種油可能是摻假的混雜油，優質的植物油放置24小時後，應該清晰透明，沒有雜質和沉澱。
其實選油很簡單，我們只需要記住幾個字，那就是」一標二包三色四聞五透六沉七層」就可以了。
那麼剛才提到了油是讓人又愛又恨的，恨是因為過量的油對身體的健康存在隱患，在中國居民膳食指南第五條中指出「減少烹調油用量」那麼如何來減少油用量。
1 多採用蒸，煮，燉，拌等少油的烹調方法，進而達到減少油的攝入，不用油炸，油煎等烹調方法。
2 儘量減少外出就餐，一般餐館裡面的菜油量比較大，且有些黑心老闆可能使用非正規渠道來源的劣質油，如「地溝油」
3 做湯或者燉菜的時候，儘量不要在油煸炒，可以減少油的攝入。
4 儘量使用不粘鍋，這樣可以減少炒菜油的用量。
溫馨提示：為了避免油實用過長和存放不當造成氧化，我們選油的時候要做到「大品牌，小包裝，勤更換」油雖然離不開我們的生活，但是一定要烹調油的用量不宜貪多，中國膳食指南中指出，每人每天食用油的用量在25克或30克，如果把25克食用油放到喝湯用的白瓷勺里，剛好是兩勺半的量哦！
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
中秋忙著應酬喝酒 11大解酒食物醉漢必備
中秋，親朋好友難得聚在一起；中秋過後又是十一，推杯換盞自在情理之中。我國的飲酒特點是喝烈性酒、喝白酒比較多。天寒時，人們常常喝上幾杯酒，來暖和身子，認為飲酒可以禦寒，這種認識其實是個誤區。中國人無酒不成席的習俗，更是讓人們發愁。如何既能喝酒聯絡感情又能不傷身呢？教你幾招：
1、忌空腹喝酒：飲酒前先喝一杯牛奶或酸奶，或吃幾片麵包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜；
2、B族維生素：估計飲酒多時，提前服用維生素B族直至應酬漸少，以保護肝臟。也可有意識地多吃富含維生素B族的動物肝臟、豬牛羊肉，蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧，以提高體內Vb族含量；
3、多喝白開水：喝白酒時，要多喝白開水，以利於酒精儘快隨尿排出體外；喝啤酒時，要勤上廁所；喝烈酒時最好加冰塊；
4、忌豪飲：喝酒不宜過快過猛，應當慢慢喝，讓身體有時間分解體內的乙醇。酒桌上罰酒數杯或一口悶易醉酒；
萬一不小心喝醉了，吃什麼來解酒呢？
1、綠豆，綠豆適量，用溫開水洗淨，搗爛，開水沖服或煮湯服。
2、甘蔗，甘蔗1根，去皮，榨汁服，或者直接咬著吃也是可以的。
3、柑橘皮，將柑橘皮焙乾、研末，加食鹽1.5克，煮成湯喝下去，解酒效果很明顯。
4、甘薯，將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下，效果也是不錯滴。
5、鮮藕，鮮藕冼淨、搗成藕泥，取汁飲服效果會比較好。
6、生梨，直接吃掉或者榨汁兒飲用都有不錯的解酒效果。
7、柚子，柚子的解酒效果其實不是很明顯，但是對於消除酒後口腔中的酒氣和臭氣有奇效。將柚肉切丁，沾白糖吃。
8、香蕉，喝酒後胸悶時，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達到解酒目的，同時減輕心悸症狀、消除胸口鬱悶。
9、橄欖，橄欖能有效改善酒後厭食症狀。可以直接吃，也可以加冰糖燉了吃。
10、酸奶，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。
11、新鮮葡萄。新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇 相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。同時可以緩解酒後反胃噁心症狀。
關注9.20"愛牙日" 了解N多個護牙必知常識
1989年，由衛生部、教委等部委聯合簽署，確定每年的9月20日為（中國）全國愛牙日。2013年9月20日是我國第25個「愛牙日」。 那麼，在今年「愛牙日」即將到來之時，讓我們一起關注牙齒的健康知識。
5個護牙必知常識
1、刷牙時間不能少於2分鐘。刷牙時間至少要2分鐘，每天至少兩次，每三個月換一次牙刷。
2、口腔癌是最致命的癌症之一。人們常常會忽略口腔腫塊或起泡，這有可能會導致口腔癌等嚴重問題。因此，無論那些跡象有多麼微小，一旦發現就要及時就醫。
3、看病前，擦掉口紅或唇膏。不然會蹭到醫生的手套上，甚至弄髒牙齒、牙床，影響醫生辨色診斷。
4、運動也會引起牙齒問題。劇烈運動可能導致脫水，削弱唾液預防口腔疾病的功能。這樣，蛀牙、細菌堆積的風險會增大。而且許多運動飲料含有意想不到的糖類和酸類物質可能會破壞你的牙釉質。
5、口腔預示全身健康。口腔影響著身體的其他各個部位。如果牙齦有問題，那麼心臟病患病率比普通人高4倍。如果第一顆臼齒相對較矮，而且時有疼痛，就表示消化有問題。
毀你牙齒的壞習慣
1、大口啃蘋果。美國口腔正畸學醫師協會會長約翰·布扎托博士稱，儘量避免直接用牙啃蘋果和胡蘿蔔等硬脆果蔬，它們是引起牙隱裂最大的禍首。可以將這些食物切成小塊食用。類似的還有嚼冰塊，也會導致牙齒斷裂。
2、啃玉米。布扎托博士表示，啃玉米容易導致牙齒鬆動或脫落，還會引起假牙移位。建議將玉米粒剝下後再吃。
3、吃完麵包不漱口。麵包等精製麵食會使口腔酸性猛增，腐蝕牙釉質，還容易殘留在牙縫中。因此吃麵後要仔細漱口。
4、用牙撕包裝。有人圖方便，用牙撕包裝、開瓶蓋等，很容易使牙齒斷裂或移位，包裝上的病菌還會悄無聲息地進入口腔，影響人體健康。
5、總喝瓶裝水。美國喬治亞州牙科專家布雷特·西爾弗曼博士稱，瓶裝水在淨化過程中，酸性會增強，容易引起齲齒。一些純淨水中缺少牙齒必需的礦物質，常喝也有害牙齒健康。此外，蘇打水、運動飲料大多也含有酸性物質，會腐蝕牙釉質。建議喝燒開的自來水，或使用吸管，減少飲料與牙齒接觸的機會，也有一定預防作用。
牙齒美白最基本的原則：
1、正確的日常刷牙方法
每天用上10分鐘刷牙，早晚各5分鐘。如果有條件的話，刷牙之後使用牙線清潔牙縫。每隔半年到一年到專業的醫療機構清洗牙齒，因為有些地方是牙刷所不能到達的。
2、進食後要漱口
進食後口腔內的酸性會增加導致牙齒被腐蝕，碳酸飲料損害會加倍。進食後可以使用溫水或是淡茶漱口，減少食物殘渣和細菌侵蝕牙齒的危害，也可以嚼木糖醇口香糖，通過咀嚼動作增加唾液分泌，中和口腔的酸性。
3、多喝水
人體70%都由水分構成而，多喝水不僅能夠保持身體健康，還能夠刺激唾液分泌，中和酸性、殺滅細菌，提高口腔中的清潔度，遏制細菌的滋生。
保護牙齒的注意事項
①選擇食物的顏色宜淺不宜深，要減少色素停留在牙齒表面；
②可以吃點蔥蒜姜，它能夠在口腔內殺菌消炎，如果不喜歡這種味道，可以使用淡綠茶漱口；
③喝飲料的時候儘量使用吸管，不要讓有害物質接觸到牙齒。
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