聯合國世界糧食署執行幹事喬塞特·希蘭 22 日說，糧食價格上漲猶如一場「無聲的海嘯」，正席捲全球，迫使超過 1 億人口「退回」到挨餓困境。為此，科學家們建議，用科學方法應對糧食危機。他們建議開發一種內含人體所需各種營養的藥丸，一天只要吃一粒就不餓。
無聲海嘯
英國首相戈登·布朗 22 日在倫敦唐寧街首相府主持「糧食峰會」，與來自聯合國、非洲和歐盟的官員、專家及食品生產商等共商如何應對全球糧食危機。
世糧署執行幹事希蘭在發言中說，全球遭遇第二次世界大戰以來首次大範圍糧食危機。世糧署面臨其 45 年歷史上最大挑戰。英國《每日電訊報》援引她的話說：「這是一場無聲的海嘯。」
希蘭說，這場「海嘯」使全球新增大約 1 億「饑民」，對全球 2000 多萬名貧困兒童構成的威脅尤其巨大。
委內瑞拉、古巴、玻利維亞與尼加拉瓜 4 國領導人 23 日在委內瑞拉首都加拉加斯簽署糧食安全協議，成立糧食安全基金，以應對全球糧價上漲。委內瑞拉總統烏戈·查韋斯出席會議時說，全球糧價上漲體現了「資本主義體系歷史性的潰敗」，成立糧食安全基金是「緊急地緣政治問題」。糧食安全基金先期注入 1 億美元資金。
超級「糧食丸」
為了應對來勢洶洶的糧食危機，一些科學家提議創造出一種超級糧食，解決飢餓問題。比如包含人體所需各種營養的「糧食丸」，每天吃一粒就不會餓。但加州大學戴維斯分校教授肯特·布拉德福說：「我不相信，這樣一種單一食物可以包括所有種類的營養成分。此外，整天吃糧食丸也會令人厭煩。」
研究人員還在研究非動物肉類。荷蘭烏得勒支大學肉類學教授漢克·哈斯曼正利用動物幹細胞研究一種合成人造肉。在葡萄糖營養液中加入胺基酸、礦物質和其它生長因子，幹細胞可以長成肌肉組織。研究人員稱，培養出的物質嘗起來很像肉。
支持者們稱這種肉為「培養肉」，認為它能夠解決世界飢餓問題。從理論上說，用一個細胞就可以產生足夠全世界人類食用一年的肉。
布拉德福說，在解決全世界糧食供應問題上，科學絕對起著重要作用。全世界都在研究如何提高農作物產量和農業技術，解決世界範圍的飢餓問題。
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拔牙會使部分記憶消失
瑞典科學家最新公布的一項研究報告顯示，當疼痛的牙被拔掉時，人的部分記憶也被「拔」掉了。
為了進行這項研究，從 1988 年開始，瑞典余默奧大學研究人員在長達 15 年的時間裡對 1962 名年齡在 35 歲至 90 歲的志願者進行了跟蹤調查，對牙齒健全志願者的記憶力和牙齒被全部拔除、使用假牙的志願者的記憶力進行了比較。科學家發現，在所有如教育、年齡、疾病史等其他因素全部相似的情況下，牙齒健全者的記憶力明顯比牙齒被拔除的人要好得多。
余摩奧大學副教授揚·貝里達爾說：「我們自己對這個結果也感到很驚訝。對於老年人牙齒狀況和失憶症的研究來說，這都可能是個突破性的進展。」貝里達爾是位牙醫，也是這份報告的作者之一。
他同時還指出，他們的研究是第一次針對人類的此類大規模研究，此前還在動物身上進行了實驗。結果表明，拔牙能夠切斷牙齒通往腦部的神經，從而影響記憶。
這一結果和最近日本科學家對老鼠牙齒和記憶力之間關係研究的結果非常吻合。日本科學家發現，被拔掉牙齒的老鼠對的記憶力明顯不如牙齒健全的老鼠。
這項研究迄今也未能解釋拔牙對人的記憶力到底有什麼影響。可能是因為牙齒有很多神經與大腦相連，當牙齒被拔除時，這些神經也相應消失了。
烤羊肉傳染愛滋？無稽！
新疆防治愛滋病工作委員會２１日對外宣稱，近日社會上傳播「烤羊肉受污染，會傳染愛滋病、B肝」的流言純屬無稽之談。
自治區防治愛滋病工作委員會辦公室副主任居來提·克由木說，通過烤肉傳播愛滋病的可能性是沒有的，愛滋病病毒（ＨＩＶ）在體外環境下很脆弱，極易被殺死。在高溫下１００度即可滅活，而烤肉的溫度達到攝氏５００多度。「更重要的是，愛滋病不會通過消化道或呼吸道傳染。」居來提說，就算和愛滋病患者接觸的人吃下了帶有愛滋病病毒的食物，胃中大量的胃酸也會將病毒殺死。
「愛滋病是一種免疫系統缺乏引起的疾病，目前只發現對人感染，牛、羊等牲畜尚未有被感染的報告。」自治區疾病預防控制中心性病愛滋病中心副主任李凡介紹說，愛滋病的傳播途徑只有三種，性傳播、血液傳播、母嬰傳播，所以大家不要輕信謠言，更不要傳播謠言。
近一段時間，一條提醒注意飲食安全的手機簡訊在許多人中間流傳，內容大致為烤羊肉被愛滋病感染者或B肝患者注射了受感染的血液以感染他人，最近不要吃羊肉或燒烤。由於不明真相，一些人為此感到擔憂。
類似的簡訊版本不盡相同，受污染的有西瓜、牙籤、羊肉等，而各醫院就診者中並沒有發現因此受到感染的患者，事實證明這些信息是謠言。
上班族怎樣通過食療保養你的胃
生活步調緊湊、被工作壓得喘不過氣的人們，飲食不規律觸動敏感的消化系統神經，引來擾人的胃病，成了體內定時炸彈，一再發作。飲食習慣是消化系統健康的關鍵，而胃部長期不適的人，更該慎選食物種類，以減輕症狀、加速恢復元氣。腸胃不好時飲食以溫和為最高原則，必須避免刺激和油膩的食物，烹調方法以蒸、煮為佳。此外，針對各種不適症狀，遵守不同的飲食宜忌，可加速胃部復原。
3歲以下兒童不宜用含氟牙膏
家長與小朋友的牙膏混用，小朋友不小心吞服了含氟的牙膏，使得小朋友攝入過量含氟牙膏，將引發致使牙齒不可逆轉和修復的氟牙症。兒科牙齒專家建議，兒童應選用適齡的牙膏，在某些含氟高的地區，不建議兒童用含氟牙膏。